# 微波爐料理  

近期高麗菜價格平實，正是大啖「國民菜王」的最佳時機！但面對堆疊如山的高麗菜，該如何一眼挑中清甜脆口的極品？農糧署特別公開專業挑選與保存心法，教你如何選對時節吃對味。此外，針對忙碌的上班族，還有日本網友分享的「微波爐懶人料理」，讓你不用開火，4 分鐘就能變出一道美味佳餚。【高麗菜挑選指南】春季挑輕、冬季選重，底部潔白是關鍵想要吃到最優質的高麗菜，農糧署建議掌握......

地瓜熱量低、纖維量高，是許多人想吃得健康的主食首選，不過，你知道其實除了電鍋、烤箱，只要用微波爐就能做到這樣的效果，謹記以下幾個小方法，成品不但不會太乾，還可以逼出地瓜的甜味，讓口感風味一併提升！

使用微波爐加熱食物，雖然快速方便，但微波後的食物容易變得又乾又硬，更別說微波雞蛋了，不少人加熱到爆炸，但你絕對想不到Q彈滑嫩的蒸蛋，竟然用微波爐就可以做到！

十字科的花椰菜富含維他命A、鈣質、纖維質，有防癌抗老的功效。多數人都會透過水煮，或是用大蒜、蝦米去炒，不過其實還有一個不開火就能料理花椰菜的方法。