# 買菜  

屏東縣萬丹鄉近日出現「銅板價」大白菜！受全台蔬菜產量過剩、價格持續低迷影響，一名萬丹農民種植的 5 分地大白菜慘遭契作菜商棄單。由於採收工錢早已高於市價，農民不忍心血爛在田裡，宣布開放民眾到場「自採」，大白菜每顆只要 10 元，消息一出立刻吸引大批鄉親前往搶購。萬丹大白菜每顆僅 10 元！契作菜商因「工資高過菜價」棄收，農民心痛開放自採今年南部氣候穩定、雨水......

國內素有「菜王」之稱的高麗菜近期陷入產銷失衡危機。受暖冬影響，產期嚴重重疊導致供過於求，產地行情慘跌。高麗菜批發均價已從去年的每公斤33元高位，崩跌至近期跌破6元；對農民而言，扣除紙箱、運費與採收成本後，送往市場幾乎等同「賣一箱賠一箱」。為求生存，彰化農友紛紛跳過盤商，啟動「產地直送」模式自力救濟。菜金變菜土！暖冬高麗菜崩盤「每公斤跌破6元」華視新聞、東森新......

因應近期颱風及連日豪雨導致蔬菜價格上漲，為穩定市場、減輕民眾負擔，臺北農產運銷公司將配合臺北市政府，自7月31日起至8月7日止，展開為期8天的「平穩蔬菜措施」。此次將於雙北地區各大連鎖超市通路，提供多達16個品項的實惠蔬菜，不僅是歷來最多的一次，更希望能確保民生需求，讓消費者安心採買。本次平穩蔬菜品項豐富，民眾關心的根莖類，包括國產馬鈴薯每盒39元、蘿蔔每條......

青菜買回家後，有時候會發現菜梗處有小黑點，有網友發文詢問，菜上面發現這種洗不掉的黑點，還可以吃嗎？貼文下方許多留言都表示這是正常現象，還是可以吃。農糧署也說明，小黑點是青菜生長或貯藏過程的正常現象，不影響青菜的營養，可以安心食用。

豆干是台灣料理中常見的食材，無論是小吃攤上的滷味、家常炒菜，還是作為素食蛋白質來源，都是不可或缺的存在。然而市面上的豆干顏色卻有黃有白，新莊市場菜販廖炯程分析顏色差異的原因，並點名這一種最天然。

高麗菜是家家戶戶常備蔬菜，含有多種維生素、礦物質和抗氧化劑，除營養外也十分美味，不過，又甜又脆的高麗菜應如何挑選呢？不少人認為高麗菜要「沉甸甸」有份量感的高麗菜，才代表水分充足，不過，無毒教母譚敦慈表示，其實不需要，而是可以挑選整體拿起來「重量較輕」才脆甜。

芋頭這種食物，有的人非常喜歡，但也有人十分排斥，光是吃火鍋能不能加芋頭，能加要先下還後下，就可以讓台灣人吵不完。不過，這個鹹的料理、甜的料理都能入菜的食材，到底該怎麼挑選、怎麼料理、怎麼保存？新莊公有市場菜販廖炯程不藏私分享給大家。

嘉義市環保局長李佳禾19日到東市場宣傳「環保袋迺菜市、月月抽買菜金」活動，他指出，6月20日至12月20日，凡自備購物袋或參加環保袋租借服務，有機會抽中價值100元買菜金。

主計總處昨（29）日公布最新攤販調查顯示，受到疫情衝擊、外送平台興起等3大因素影響，112年攤販數、從業人數、營收均下跌逾2成，其中攤販數23.3萬攤，更創統計以來最低水準；營業類別觀察，以生鮮肉類平均每攤營業收入新台幣378.9萬元、利潤82.3萬元，居各類別之冠。

料理時，總少不了蔥、薑、蒜的點綴，不過一買就是一大份，偶爾才自煮的家庭常常用不完，最近就有網友推薦全聯販售的「辛香料組合包」，裡面包含小份量的蔥薑蒜，還有2根辣椒，讓她大讚「對小家庭來說實在太友善了」，不少網友看了都直呼非常方便。

台中市中區成功路一處木造建築於今（16）日中午12時許發生火警，火勢相當猛烈，現場濃煙密布。消防人員獲報後到場灌救，救出1名44歲外籍看護和1名約21歲、患有腦性麻痺的張姓女子，但張女被救出時已無生命跡象，送醫搶救後仍不治身亡。

雖然現在許多連鎖超市、大賣場都有販售生鮮食材，但有不少消費者仍習慣到傳統市場採購，而鮮為人知的是，菜市場其實有個不能說的秘密，在一周七天中，周三、周四的菜價要比其他天的價格更划算，至於背後原因，也有攤商親自解答了。

當家裡沒開伙時，不少人會買外食，然而店家通常會以全新的塑膠盒或袋子裝給客人，導致垃圾越來越多。對此，一名網友分享，她日前到好市多買雞肉捲和沙拉，回家吃完後，也將用來裝食物的塑膠盒洗乾淨，當成保鮮盒，沒想到意外的好用，讓她感到驚訝。

你買菜會到全聯、家樂福買，還是到傳統菜市場買？台灣現在購買生鮮食品通路相當多元，加上網購興起，在PTT WomenTalk版上就有網友發文：「傳統菜市場為啥不會沒落？」，認為菜市場應該被取代了，為何還這麼多人逛？對此，鄉民提出4大優勢。

美式賣場好市多（Costco）在台設立多年，販售的商品五花八門，是許多家庭補貨的好去處。不過，近日就網友好奇是否有人買過令人後悔的商品？貼文曝光後，也引發許多人熱烈回應。

高麗菜營業價值高，整顆皆可以食用，是台灣的家常菜。不過，日前就有一名女子到菜市場買了一顆高麗菜，價格便宜，從攤販那才知道原來這顆「是公的」，讓她對於「高麗菜有公母之分」感到驚訝，貼文一出也引來內行人解答。

本土疫情升溫，為了降低醫院負荷，目前超過37萬名確診者是無症狀或輕症，在居家照護的期間，除了防疫仍然不馬虎，避免造成家庭群聚之外，三餐的營養補給也非常重要，能夠增加免疫力的食物不可少。但是，面對琳瑯滿目的食材，到底應該如何挑選採買，才能吃出健康美味，並且營養均衡，同時也能讓囤放的食材時間比較長，就讓營養師以一張圖讓大家秒懂。

桃園市一名73歲梁姓老婦，遭果菜行報案行竊蔥和菜，老婦辯稱是忘記結帳，事後要付款但店家不收。桃園市警方表示，竊盜屬公訴罪，因此依法將老婦移送，上銬則是依程序進行。

台北市長柯文哲今（7）日上午前往環南市場視察防疫狀況，夫人陳佩琪也一同前往購物買菜。陳佩琪親自推銷環南市場，讚其種類豐富又新鮮，且如柯所言，在自治會長林勝東的帶領下，市場員工不但都造冊打疫苗，且定期要做PCR篩檢，不會輸給醫院的管控，所以是全台最安全的市場，她也呼籲市民多多利用周末假日，來環南市場採買。

近期受到新冠疫情影響，不少民眾選擇在家開伙，也因此採買食材成了重要環節。近日，有一位男網友分享個人採買的一星期分量食材，有肉類、菜類、魚類等應有盡有，總計卻僅花了870元，精算程度讓大家佩服，不少網友甚至喊：「跪求教學。」

近日因傳出台北農產運銷公司18人確診，數十萬件蔬果流進全聯福利中心，霎時間網路上瘋傳別去全聯的說法，所以全聯到底能不能去呢？其實別太擔心，毒理醫學專家招名威表示，因為病毒的傳播方式主要是透過飛沫侵入口鼻而感染，所以還是做好個人外部的防護措施，拿了東西就不要再摸眼、耳、鼻、口，回家把物品處理好，就能大大降低被感染的風險。其實不要針對全聯，所有的超市、賣場都有可能會碰到相同的問題，掌握正確的防疫觀念，生活就不需要過於恐慌，讓專家來教你抗疫期間的外出採買SOP吧！

新冠疫情籠罩全台，三級警戒更是三度延長，這段期間「蔬菜箱」成了最熱門關鍵字。許多人藉由在網路上訂購生鮮產品，減少前往超市、量販店、菜市場這些人潮眾多的地點。不過，蔬菜箱的品牌該如何選擇？蔬菜箱的品質又該如何確保？蔬菜的種類是否營養均衡？這些都是消費者顧慮的問題。風傳媒這次和菜霸子合作，共同推廣蔬菜箱，實測最快3天左右就能到貨，不用出門就能打理三餐！（推薦閱讀：蔬菜箱熱銷補貨到！產地直送新鮮宅配，嚴選5大類12種品項澎湃上桌）

疫情三級警報逾一個月，減少外出為防疫最高準則，民眾一次採買大量食物已成防疫日常。此時若家中冰箱一團亂，恐怕便無多餘空間儲存食物，「設計家Searchome」歸納4個冰箱收納術，教你如何提高冰箱利用率，一次買足一週以上的蔬果鮮食也不用怕，在家安心渡過疫情。

隨著三級警戒延長，大家待在家的時間也變多，防疫期間如何採買蔬菜變成一門大學問，不僅要營養，耐放更是一大採買重點！高敏敏營養師推薦12款必買清單，採買物資的同時，趕快把這些蔬菜放入購物車吧！

武漢肺炎（新冠病毒）在台灣疫情尚未平息，民眾防疫雖避開不必要的公共場所、盡量待在家避免出門，但免不了還是得為了採買物資進入菜市場、超市等公共場所，買菜期間要如何做好防疫也是重要的課題。

新鮮生鮮蔬果線上訂購送到家！新北市汐止區秀豐公有零售市場推出市場得來速服務，即日起於官方LINE@下單訂購，於指定時間由外送員至市場得來速窗口快速取貨送到家，免進市場、減少接觸，打造防疫下的社區新經濟。

台灣少子化、高齡化已是個不可逆的大趨勢，根據國發會最新的人口推估報告顯示，台灣在2018年就進入高齡社會，也就是說老年人口超過14％。預估2025年台灣就會提早進入超高齡社會，也就是說65歲老年人口的占比會超過20％，達到469萬人，這意味著每5個人就有1位是65歲以上的老人。而年紀大了，在居住問題上就會面臨不同問題，對於房子條件的訴求，比起年輕人大不相同，房產專家張欣民表示，礙於健康因素、養老資金需求等等考量，老年人換屋應具備以下4項基本條件。