# 生鮮  

家家戶戶都有的電冰箱是保存生鮮、未吃完食物的重要家電，但電冰箱在使用上其實有許多省電技巧，許多日常生活中不經意的習慣，像是冰箱放置的位子、離牆距離，或是習慣將冰箱塞滿、常開關門、直接將熱食放進冰箱，都可能成為電冰箱耗電殺手。減少開關次數還不夠！台電曝4招省電台電提醒，電冰箱不要塞滿食物，儲存量8分滿剛剛好，放太滿會使耗電增加4%～5%，而要放進去的食物最好先......

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，114年3月共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果9件產品不符規定，不合格率18％。

近年外送經濟蓬勃發展，線上點餐已成為許多民眾的日常；台灣兩大外送平台UberEats與Foodpanda去（2024）年還一度傳來收購消息，但最後在公平會的決議聲中正式告終。不料，UberOne今（30）日無預警公告，將自今（2025）年5月30日起調整會員福利，包括生鮮雜貨免運門檻提高至399元、服務費折抵下修、原有延遲送達補償取消等，消息曝光後頓時引起熱議。

全聯超市及家樂福均為台灣連鎖超市，提供各式日常用品、生鮮食材供民眾選購，滿足一般家庭所需，不過，哪一間更深得消費者的心呢？近期有網友表示，家裡走路10分鐘內就有全聯和家樂福，而家樂福距離又更近一些，但因為自己的信用卡在全聯有回饋，加上常常被全聯分享好物的社團「燒到」，因此較常去全聯，而信用卡將家樂福納入回饋後，讓原PO發現，自己較喜愛去家樂福，他也列出可能的原因，他也好奇詢問其他網友的想法。

民眾們需要採購生鮮用品時，習慣去的賣場都不一樣，全聯、家樂福、愛買等都是挖寶的好地方。日前就有一名網友分享，自己現在都改去楓康超市購物，引起許多人熱議，並大讚這間超市特價品很多，逛起來也相當舒服。

近期多間大牌公司相繼被爆出有食品安全相關不良問題，許多民眾開始關注吃進去的食物是否安全，為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，臺北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，113年10月共計抽驗51件蔬果產品，檢驗結果為19件產品不符規定，地點遍布北部、東部以及中部。

全聯除了賣生活用品外，近年來也多了許多生鮮食品，供民眾選購，大大提升便利度，近期有一名女子在臉書社團發文表示，在全聯看到越南的高麗菜，並提問，「不知道口感如何？好吃嗎？」，貼文曝光後，網友們一面倒教1招不敗挑選撇步，怎麼炒都好吃。

Costco好市多以其豐富的商品選擇吸引了大量顧客，而前天（27日）一名女子發現「空運新鮮帶皮鮭魚排」重新上架了，並驚喜發文「全鮭魚尾終於回來了」，甚至「現在還幫忙剖好」。此文一出也吸引網友討論。

又有屁孩鬧事！網上近日瘋傳一段影片，只見一名瘦小少年竟在大庭廣眾之下爬進超商冰櫃內，一旁同行友人還模仿靈堂參拜場景、大聲嘻笑錄影，影片曝光後頓時引發網友憤怒撻伐。據了解，涉事的萊爾富超商已下架並消毒冰櫃內食品，初估損失約1.5萬元，萊爾富也表示將追究法律責任。警方獲報後也調閱監視器畫面確認少年身份，並通知對方到案說明，後續將依涉嫌毀損罪函送法辦。

主計總處昨（29）日公布最新攤販調查顯示，受到疫情衝擊、外送平台興起等3大因素影響，112年攤販數、從業人數、營收均下跌逾2成，其中攤販數23.3萬攤，更創統計以來最低水準；營業類別觀察，以生鮮肉類平均每攤營業收入新台幣378.9萬元、利潤82.3萬元，居各類別之冠。

許多民眾習慣上網訂購生鮮雜貨，但如今要少了一個便利的購物管道，外送平台foodpanda於2019年推出虛擬超市「熊貓超市（pandamart）」，5／2卻傳出全台據點即日起將陸續停止營運，並已發出員工資遣通知，對此，官方證實將會營業至5月底。

中國大陸連鎖賣場大換血！面對會員制山姆超市、盒馬生鮮規模急速擴張，2023年銷售額達800億元人民幣（近3600億元新台幣），預計今年規模還有新突破，此發展卻逼得傳統的大型超市大潤發在2023年間收了13家門市，接下來還會收掉4家店面，恐怕前景令人堪憂。

全聯商品豐富多元，從生鮮到日用品都有，還不時推出優惠活動，深受消費者喜愛。一名網友分享，他最近到全聯購買牛奶時，因為平常喝慣的牛奶剛好賣完，他便買另一款紐西蘭進口的鮮奶嘗鮮，沒想到喝起來口感滑順，帶有清香鮮乳甜味，讓他很喜歡，而其他網友看到後，也紛紛稱讚「這款很好喝呀，喝了都覺得台灣鮮奶沒那麼好喝了」。

現代人生活忙碌，未必有能配合傳統市場營業時間採購生活所需，營業時間長的生鮮超市，變成了許多人的買菜好去處。為了品質管理，超市販售的生鮮都會設有「保存期限」，在快要過期時，就會推出折扣，盡可能讓東西售出不浪費食物。若以全聯來說，最常見的折扣就是8折、6折。當商品一貼上6折貼紙時，通常就會被秒殺。不過，近日就有男網友發影片表示「不要再買全聯已經快要過期，然後在打折的商品」，原因公開之後，吸引留言區回應「說出我的心聲」。

屬於十字花科的蘿蔔，又稱「菜頭」，由於喜好涼冷，每年11月至隔年3月間為國產蘿蔔的主要盛產期，早餐的蘿蔔糕、蘿蔔絲餅，或是午餐的蘿蔔湯和宵夜的關東煮，都是蘿蔔做成的佳餚，沒想到如今傳出農藥超標的毒白蘿蔔流入市場！消基會於2023年11月底至12月初，在台北市、新北市、桃園市、台中市、台南市、高雄市以及南投縣的批發市場、農會生鮮超市、連鎖超市和傳統市場等地進行抽驗，檢測了18件白蘿蔔。結果顯示，其中有5件白蘿蔔農藥殘留量超過標準，甚至發現使用了禁用的殺蟲劑。

高雄市知名連鎖超市「生鮮先生」遭爆販售過期冷凍食品，檢方接獲情資後，29日親自帶該超市總店、分店稽查，當場發現業者將大量早已過期的食材竄改有效日期後，又重新上架販售，鍾姓老闆和黃姓店長訊後被依違反食安法、詐欺、偽造文書等罪遭移送。據悉鍾男背景來頭不小，父親是前立委鍾紹和、胞兄則是高雄市議員鍾易仲。

花椰菜是家庭料理中常見的食材，但買回來的花椰菜中容易隱藏著菜蟲，因此需要花費不少時間來做清洗與備料。有網友則在臉書分享一款「截切青花菜」，包裝開封後即可烹炒，貼文曝光後即引起網友的熱論，許多人紛紛表示「終於有了新選擇」！

「黑色購物節」是美國許多商家、量販店大打折扣的時候，就像是一場購物狂歡盛事。近年台灣零售業者也跟進美國的腳步，各大量販店於11月份掀起購物熱潮。2023年美式賣場好市多（Costco）的「黑色購物節」也將於11月20日登場。照往年慣例前一天才會公開，也維持每張卡限購1件的規定，但是一衝進好市多該買那些最省、最值得買，本文先幫大家預習暖身。

疫情推升生鮮商機水漲船高，全聯鮭魚去年貢獻近新台幣10億元營收。全聯表示，2017年起鮭魚業績每年穩定成長1億元，今年力拚突破10億元大關，相當於賣出45萬條鮭魚，明年也喊出11.2億元目標，年增10%。

進口雞蛋爭議延燒多日，國民黨籍高雄市議員、也是立委參選人鍾易仲、李眉蓁追查發現，全台待銷毀進口蛋共計5170萬顆，其中有4413萬顆存放在高雄、屏東，佔待銷毀雞蛋85%，質疑若管理不當，讓過期雞蛋流入市面，第一個受害的就是最支持民進黨的高、屏民眾，這樣的安排難道不是「恩將仇報」嗎？

雲林縣政府與台灣好農國際商城合作搶攻海外市場，與中秋節禮品商機。縣長張麗善21日與20家參與合作農民、商家召開「雲林海外鮮直送，良品中秋解鄉愁」記者會；張麗善表示，搭配台灣好農跨境網絡，將雲林良品行銷全球，把雲林好產品與全世界的好朋友一起分享。張麗善表示，雲林縣嚴選737項雲林良品，在國內5000多個行銷點銷售，並積極拓展海外市場，今年我們到新加坡、馬來西亞、日本拓展雲林生鮮蔬菜與雲林良品，獲得亮眼成果。張麗善指出，台灣好農在7個國家設有實體店面，在電商平台也累積相當龐大的客群與銷售成果，縣府這次與台灣好農合作，輔導20項雲林良品，於台灣好農國際館商城的雲林良品專區上架，把中秋節應景的文旦行銷到日本、香港國家，把雲林良品、生鮮蔬果等好產品，與全世界好朋友分享。縣府農業處長魏勝德表示，雲林良品跨境生鮮電子商務首波鎖定中秋佳節文旦及送禮需求市場，以斗六頭等文旦、雲林良品中秋農特產禮盒，主打日港澳地區華人市場，預估文旦禮盒跨境生鮮電商和實體門店動能將達1000箱。另台灣好農國際館商城的雲林良品專區上架還包括崙背哈密瓜，地瓜、米、馬鈴薯等，鰻魚、烏魚子、豬肉、雞肉、鴨肉等水產肉品及相關加工產品等20家業者，透過創新銷售模式將雲林良品好品質農特產直送日本、香港等國家消費者，讓旅外的鄉親中秋鄉愁不再愁，也讓國外消費者能夠輕鬆訂購品嘗到產地直送的雲林良品。魏勝德進一步表示，雲林良品是經由嚴格審查機制授予標章的優質產品，具備良好品質及穩定供應，今日現場除展示雲林良品中秋主打跨境禮盒農產品之外，也邀請20家雲林良品業者現場展示中秋精選禮盒，在佳節前提供國內外雲林良品好禮選購。

台灣除了有全聯、家樂福等大型連鎖超市，也有不少地區型超市，例如楓康超市就是中部知名的連鎖生鮮超市，就有網友上網詢問「楓康超市的定位在哪裡？」貼文引起熱烈討論。

台灣鬧蛋荒，農委會為此從進口外國雞蛋，如今蛋價逐漸下跌，卻有網友發現彰化一間蛋品專賣店門口有許多雞蛋被放在路邊販售，部分網友見此更是大罵老闆屯蛋。對此，老闆坦言委屈，表示自己一直有在跟固定農場配合。

「2023東京國際食品展」將於3月7日至10日在日本TokyoBigSight東京國際展示場開幕；暌違3年高雄優質農漁產將由高雄市長陳其邁親自率團赴日參加東京食品展，推薦13家高雄首選農產及高雄海味漁產品，為台灣館最強大陣容。

全球實體零售巨頭和電商巨頭，長得越來越像彼此。兩家巨頭搶食美國5兆美元零售市場大餅，使得他們的分界越來越模糊。

新加坡喜劇天王李國煌、Nono與許效舜等嘉賓要到家裡聚會，臨時收到訊息，身為主廚的王輔立二話不說，全力開始準備，各種精緻菜色一字排開，出自一顆希望客人盡興的心。王輔立一邊做菜，還不忘和三位幽默的客人一起開玩笑，家宴的最高境界，就是主廚也瘋狂。

靠大方的性格和豪邁的叫賣方式丟丟妹（李明珊）在直播界闖出一片天，神隱直播半年之久，近日傳出和先生出現婚變。不過，有鐵粉發現丟丟妹開了「樓頂揪樓下」的新粉絲團，粉絲團開不到3天的時間就有7萬多人追蹤。她昨（3）日凌晨發聲：「我沒有消失沒有不見，只是重新開始～」，打算重起爐灶的丟丟妹備受粉絲支持，大量留言湧入。

直播主「丟丟妹」（李明珊）以直播賣生鮮海產爆紅，在臉書有破百萬粉絲追蹤，單月營收破2億，人稱「叫賣天后」。然而，她本人已數月沒有出現在原先的粉絲團，傳出婚變，夫妻疑似處於分居狀態，她更創了新的臉書粉絲團，宣告重新開始。

生鮮電商受惠疫情的紅利恐告終？2019年就接手「熊媽媽買菜網」的東森集團今天宣布，因長期虧損，內部營運需要調整，決定營運至12月8日止。

全日大林智慧生鮮物流園區21日正式啟用，是全台首座BOO公私協力建成的區域冷鏈物流中心，園區服務包含「低溫倉儲」、「預冷催熟」、「截切加工」與「分撥理貨」四大功能，將產品標準化並配合全程冷鏈運輸，一站式服務形成新型態蔬果供應鏈模式。啟用典禮邀請農委會主委陳吉仲、農糧署長胡忠一、嘉義縣長翁章梁、立法委員陳明文等貴賓出席。全日大林智慧生鮮物流園區由全日物流集團投資興建，配合行政院2020年「大南方大發展計畫」，在嘉南平原建立生鮮蔬果食材處理平台。園區位於嘉義縣大林占地4.4公頃，鄰近全台蔬果產區樞紐地帶，結合農產品國內外供應鏈及產銷調節的需求，導入物聯網設備及冷鏈管理設施，增強生鮮農產品理貨與貯運能力，強化食品安全，穩定蔬果供應，落實農業六級產業化，讓生產者與通路順利對接，縮短城鄉距離，截至目前累積投資金額已達18億台幣。陳吉仲主委表示，嘉義縣產出許多優質農產，尤其番茄、柑橘、葡萄柚產量更是在全國名列前茅，如今冷鏈物流系統更加完善，將能支撐農產品質與平均價格。園區以「低溫倉儲」、「預冷催熟」、「截切加工」、「分撥理貨」四大功能，將產品標準化，配合全程冷鏈儲運，形成新型態蔬果供應鏈模式。將現有傳統供應鏈截切生鮮的3天儲架壽命延長至7天儲架壽命，降低蔬果供應端的損耗，並積極投入ESG布局，建立農產品循環經濟使農業廢棄物有效再利用，降低環境負擔。翁章梁說，冷鏈物流可穩定農產物價，還能延長生鮮儲架壽命，今日啟用的園區涵蓋四大功能，有效整合一站式冷鏈運輸流程，嘉縣府目前正與農委會申請新的冷鏈系統，期望日後能建構更完善的物流環境，幫助農民行銷農產。

對於汆燙你的認識有多少？除了煲湯時一定會把肉類汆燙外，在平常處理某些食材時都需要汆燙。到底什麼食材需要汆燙？汆燙時間要多久？滾水下鍋還是冷水下鍋更好？普通一個準備步驟，原來也有不少學問！

嘉義縣政府首度攜手全家便利商店，於全家好生凍商城設置「嘉義優鮮專區」，嚴選18家嘉義優質店家提供在地水產，10日於台北市「全家」新衡山店舉辦啟動記者會，嘉義縣長翁章梁親自出席，與全家便利商店E-Retail事業本部副本部長兼全網行銷總經理林志清共同啟動，雙方合作將嘉義優鮮水產遍送全台各地。

還記得日前有位女警買了5個便當，順手拿了8包醬包引起網友的廣大討論嗎？但這種事其實常常發生在速食店或大賣場。近日，一名網友在好市多目睹阿嬤拿了一盒豬腳，卻一把抓了將近20包芥末沾醬，發現自己被其他會員盯著看後，只說了一句「這芥末醬沾豬腳很好吃喔！」此舉讓原PO無奈發文，「您是吃豬腳？還是吃醬呀？」

號稱「自動販賣機天國」的日本，由於治安良好，以國土面積比例來說，其普及率、設置的密度、總營業額皆屬世界第1。博物館存有歷史最悠久的就是1904年俵谷高七所發明的郵票明信片販賣機，而自販機開始普及則在1962年，當時美國可口可樂大廠的飲料正式登陸，1974年日本特有的「冷熱混合機」誕生。

花蓮縣長徐榛蔚13日特別出席在吉安鄉農會舉辦的「111年度吉安鄉各界慶祝農民節表彰大會」，頒獎表揚各界優秀的農民，立法委員傅崐萁、吉安鄉長游淑貞、農業處處長陳淑雯也到場共襄盛舉，徐縣長特別感謝農友努力耕耘，並給予吉安鄉農會團隊正面肯定。「吃一口花蓮生鮮蔬果，把健康吃進身體；吸一口花蓮空氣，就讓活力加倍！」徐榛蔚特別感謝辛勤耕耘的農友們為花蓮農產創造新亮點，尤其是這兩年疫情嚴峻之下，農友持續為花蓮農產帶來好口碑，讓全國皆可享用到美味又健康農產。而花蓮縣府與各地方農會向來是夥伴關係，縣府將秉持站在服務農友的角度上，努力優化並持續推動農業政策，讓農友免去擔心田間管理、販售價格調整及農機具等問題，更能安心農務。徐榛蔚除了感謝農友的努力耕耘，也肯定吉安鄉農會理事長蕭萬生、常務監事彭榮光、總幹事張德奇及農會團隊的努力，供銷業務於110年度辦理蔬菜共同運銷業務為2億1仟9佰餘萬元多元，信用業務繼續維持高峰，再次說明吉安鄉農會團隊努力的付出。近年吉安鄉農會於加工產業著力甚深，透過各農產的行銷讓產銷不斷創新高，或打造休閒農業，讓觀光客能走入田間小旅行體驗農遊等，皆是創造經濟產值，鑒此感謝其堅持和辛勞。立法委員傅崐萁談到，花蓮是農業大縣，我們有廣大的良田，更需要勤勞純樸的花蓮農民，將優質的有機農產從花蓮分享給全國鄉親。疫情影響使得觀光蕭條，所有的農友務必保護自我健康，恪守相關防疫規定。相信花蓮縣政府會全力配合農會共同支持農友，期盼我們攜手走過疫情，迎向幸福豐收的每一天。近年食安問題接連發生，縣府積極為鄉親把關，不只協助農會將農業設施補強，落實農民有機農業發展，更編定預算補助農民有機認證、檢測費用，此外縣府也不斷推動食農教育、食魚教育以及魚菜共生，提倡新鮮的農漁產品從產地直送到餐桌，讓國人享受到最新鮮的食材。

如果你聽過綠界科技，很可能是因為千金興櫃股王的名號。這家將於3月掛牌上櫃的公司，股價過去1年成長超過2倍，將是首家掛牌價破千元的新股。

過去超市販售的生鮮食品習慣以保鮮膜封住盒子，但最近全聯卻改用特別的「貼體包裝」，讓消費者好奇用意為何？日前就有一名網友誤會，以為這種緊貼食材的包裝是直接黏貼在食物表面，讓她擔憂地表示「買過一次就不敢買了」，但內行人解釋，這種包裝反而更不容易滋生細菌！

關注日本福島5區食品入台食安問題，新北市議員擬參選人黃心華競選辦公室15日上午與國民黨前副主席郝龍斌辦公室，邀請關注該議題、且住在福島當地的核醫學專家森田康彥博士（語音連線），以及日籍作家本田善彥、日籍資深媒體人早田健文、日本國立埼玉大學生物環境科學博士苗迺蕙共同探討。森田康彥直指，檢測費用可能比食品本身還貴，因為檢測過程要經過很麻煩的處理，且耗時2至4周，對於生鮮食品、蔬果來說恐怕有困難。

愛喝鮮奶的消費者或許會發現，在冬天，知名牧場小農鮮乳團購價下殺5折、甚至免費贈送。原來，2014年食安風暴後，小農品牌數至今成長5倍，卻也導致供需失衡，尤其冬天乳牛產乳量大、但買氣下滑，很多小農只好殺價競爭，只求回本。

「男人買啤酒會順便買尿布」是Walmart幾十年前發現的購物現象，也是行銷學的經典案例。而在2020年代的今天，透過大數據，業者更能挖掘消費者的特殊購物行為。近期，foodpanda就發現一個有趣的現象：台灣男人買保險套，常常會順便買口香糖。

為了讓消費者買到「新鮮、安全又便宜」的農特產品，高雄市農業局與高雄地區農會生鮮超市合作設置小農專區，進駐品項有「享家蔬果園」的橙蜜蕃茄、帝王芭樂、南瓜及「創世紀有機農場」的有機蔬菜、紅鬚玉米筍；協助在地農民拓展銷售市場，行銷高雄優質蔬菜、水果，一起幫農民拚經濟。

美食外送平台Foodpanda系統今（29）日中午時段無法點餐，業者回應，結帳系統更新中，並非網傳當機，導致消費者暫時無法下單，若有新進度將隨時公告。

在父母、祖父母的時代，家家戶戶都掛著日曆，但在智慧型手機發達的今日，日曆已幾乎從人們的生活中消失。然而由知識平台「生鮮時書」發行的文創日曆《讀曆書店》，從2019年推出至今，不僅募資金額突破千萬，銷售也破萬，堪稱台灣史上最暢銷的日曆。

臉書上，一個名叫「海鮮士官長」的粉絲專頁，直播影片中，1名年輕女子拿著小白板，生澀但賣力的兜售著白蝦，比起動輒滿場跑、丟產品，很會帶氣氛的網紅直播主，顯得有些寂寥。

「他的實際年齡真的是28歲？」「這真的是她本人的照片嗎？」網路交友的世界，透過幾張照片選擇想認識的對象，再以簡短的訊息展開對話。即使常聯絡，甚至見過面，有些疑慮都還是難以排除，比如安全與信任。

今年10月，超市龍頭全聯宣布併購零售老二大潤發，不僅震撼市場，後續更傳出統一有意「迎娶」台灣家樂福。當外界關注本土實體零售版圖移動，全聯更關心電子新勢力崛起，電商蠶食鯨吞線下零售，讓全聯備感威脅。

Dcard討論度極高的「暈船」hashtag，每天都有人在裡頭發問，尤其是在聊天軟體上暈船的人，更是佔多數。有不斷等對方訊息的，也有將整篇聊天紀錄放上來請大家分析的，大家都在愛情的大海裡，載浮載沉。

往左滑，說聲Bye。往右滑，鍵入Hi。

Foodpanda12月祭出超多外送優惠，和大家一起分享美食小確幸！其中，結帳時只要輸入「聖誕禮物」，每人皆可享有10次免運優惠（訂單須滿250元），還有多組優惠碼瘋狂大放送，包括麥當勞買一送一、第二件5折等優惠，還有最多現折150元的超值折扣！12月聖誕節年末想要與親朋好友一起大嗑美食，千萬不要錯過囉！

你應該要知道的食事：