統一超（2912）7-ELEVEN今（20）日宣布在桃園中壢區開出全台第8間「Fresh」複合店型青塘門市，主打「頂級生鮮選品」、「質感選物」、「複合娛樂體驗」3大核心，試圖在新興重劃區建立兼具超商便利與超市機能的消費據點。統一超也預估，該店型單店營收可望較一般門市成長3成至1倍。
為何青埔？從交通樞紐到「生活經濟圈」的關鍵落點
青埔近年隨著高鐵、機捷與大型開發案逐步到位，從過去的重劃區轉型為具備居住與消費機能的新興生活圈。對零售業而言，這類區域往往存在「日常採購不足、但消費力充足」的結構性缺口。
7-ELEVEN此波布局，正是鎖定這類「尚未被完整滿足」的生活需求，透過Fresh店型補足大型超市尚未完全滲透的市場空間。
生鮮為何成為核心？便利商店如何切入高端食材市場
Fresh店型最大差異，在於大幅提高生鮮商品比重，並導入高端供應鏈資源。青塘門市一次導入超過千項商品，其中冷藏與冷凍生鮮多達125種，包含美威鮭魚、洽富氣冷雞、究好豬等，同時引進台塑蔬菜、源鮮智慧農場等高規格蔬菜供應體系，並搭配小包裝設計，鎖定單身與小家庭「輕自煮」需求。
此外，店內設置「饗喫鍋」專區，結合即時採購與料理情境，顯示7-ELEVEN正從「即食」跨向「半自煮」市場，試圖提高客單價與來店頻率。
24小時現做飲品有何優勢？能否成為差異化關鍵？
除了商品結構升級，Fresh店型也強化現場製作體驗，包括果汁BAR、智能果昔機，以及「!+?CAFE RESERVE+TEA不可思議茶BAR」創意茶飲。
在24小時營運優勢下，這類「即時現做」服務成為與傳統超市區隔的重要關鍵，也讓超商在夜間與即時需求市場中具備更強競爭力。
引進DAISO大創代表什麼？非食品能撐起第二成長曲線嗎？
青塘門市另一亮點，是超商通路首次導入大創複合專區，設置38座貨架、上千種商品，價格帶落在49至139元，涵蓋居家、文具、收納與旅遊用品。
此外，門市也整合多個選物與IP品牌，包括BEAMS COMBINI GOODS、Watts生活雜貨，以及Norns、野獸國、TOP TOY盒玩等，顯示7-ELEVEN正強化「非食品」商品結構，以提高毛利率與延長消費停留時間。
青塘門市也導入統一集團13大IP，包括OPEN!家族、酷樂貓、波堤獅等角色，並結合娃娃機、盒玩專區與主題式設計。
青塘門市開幕同步推出密集促銷活動，除了4月25日當天消費滿222元即可抽獎（最大獎為Nintendo Switch主機組合）外，也針對生鮮與即食需求推出多項優惠，包括：
・美威鮭魚全品項95折
・台塑蔬菜買一送一、蔬菜長期8折
・在地豬肉第二件半價、雞蛋買二送一
・果汁BAR買三送一
・水果滿額贈與指定品項折扣
・美國牛排試吃活動
並串聯foodpanda、Uber Eats等外送平台提供飲品折扣。
超商的下一步是什麼？從便利據點走向生活基礎設施
整體來看，7-ELEVEN透過Fresh店型測試的是一種全新零售定位：從傳統便利商店，進化為結合採購、飲食、娛樂與社群的「微型生活中心」。
在電商與外送持續分流的情況下，實體門市的競爭力正轉向「體驗與即時性」，而青埔，正成為這場零售轉型的重要實驗場。
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