過去超市販售的生鮮食品習慣以保鮮膜封住盒子，但最近全聯卻改用特別的「貼體包裝」，讓消費者好奇用意為何？日前就有一名網友誤會，以為這種緊貼食材的包裝是直接黏貼在食物表面，讓她擔憂地表示「買過一次就不敢買了」，但內行人解釋，這種包裝反而更不容易滋生細菌！
她見全聯「生鮮包裝」喊不敢買，內行人搖頭：其實更新鮮
一名網友於臉書發文表示，最近全聯的生鮮食品多改用貼體包裝，雖然看起來與真空包裝十分相似，但其實不是真空包裝，反而更像直接把包裝黏貼在食物表面，令她擔憂產生健康疑慮「買過一次就不敢買了」。
結果貼文曝光後，內行人紛紛出面解答，這種包裝叫做「貼體包」，不是直接黏在食物上，並且這種包裝反而更有利於保鮮，「這是『貼體包』，比一般包裝更能保持物品鮮度」、「這種包裝比真空包裝好，不容易滋生細菌，感染力減少很多⋯我超愛」、「這種包裝是成本最高，保鮮度最高的啊」、「這是貼體包裝比真空的包裝好。不易有血水，比較新鮮」。
根據《食力》報導，貼體包裝（skin package）是將加熱的塑膠覆蓋在食品上，利用真空把食品周圍的空氣抽掉，讓塑膠薄膜貼合或緊貼食品，如同食品的第2層皮膚；貼體包裝的優點包含產品能更有效的保鮮，也不會被擠壓變形，還能夠減少包裝內液體滲漏。
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責任編輯／邱劭霽
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