# 結球萵苣  

美國爆發嚴重的環孢子蟲（Cyclospora）寄生蟲疫情，重災區密西根州（Michigan）的衛生官員日前證實，當地出現首例2人、因感染環孢子蟲病死亡的案例。這種透過受污染食物或水傳播的寄生蟲，會引發嚴重腹瀉，目前疫情已蔓延至全美45州，累計近7000起經實驗室確診的病例。BBC引述密西根州衛生與公共服務部指出，兩名死亡患者本身都患有「長期慢性病」，感染環孢......

最近常逛菜市場的少婦們一定發現了驚人的變化！原本價格高不可攀、每台斤動輒 90 至 120 元的進口「美生菜（結球萵苣）」，隨著台灣本土產季大爆發，價格已出現「雪崩式跳水」。資深菜販廖炯程在臉書貼文表示，目前市場價格已殺到每台斤僅約 30 元，等於以往買一顆的錢，現在能換回三顆，連原本因成本考量改用「大陸妹」替代的早餐店，也能重新換回美生菜了。為什麼美生菜現......

衛福部食藥署今（18）日公布最新一波邊境查驗不合格名單，食品安全再度亮起紅燈。其中，一批自馬來西亞進口的近 10 噸結球萵苣，被檢出農藥「芬普尼」（Fipronil）殘留嚴重超標，將全數遭退運或銷毀。同時，也有日本進口的醬油因防腐劑不合格而違規。食藥署針對違規業者與品項祭出更嚴格的逐批查驗和加強抽批查驗措施，以確保國人飲食安全。馬來西亞結球萵苣「芬普尼」超標......

萵苣是日常生活中常見的蔬菜，清脆的口感和豐富的營養讓它成為健康飲食的熱門選擇，不過萵苣的保存需特別留意！農業部指出，萵苣葉片遇水容易變軟爛，保存時應避免事先清洗，可用塑膠袋包裹後擠出空氣，放置冰箱冷藏區保存。另外，需避免與蘋果、西洋梨、木瓜及香蕉等水果一同存放，以免葉片變黃、失去新鮮感。有日本廚師日前也能分享，不論是生菜、高麗菜或大白菜買回家可以先做1步驟延長保鮮期限，放一個月依舊嫩綠不枯黃軟爛

許多人都希望選擇完全沒有農藥的蔬菜，因為蔬菜殘留的農藥攝取過量有中毒的風險，長期累積下也會造成肝腎的負擔，零農藥的蔬菜不僅可以吃得健康也更安心，對此營養師程涵宇就整理了「台灣10種最乾淨的蔬菜」排行榜，快來看看你購買的蔬菜有沒有上榜吧！

日前有網友在臉書社團上貼出一張市場拍下的照片，可見照片中的招牌上寫著「菜頭、青花菜、洋生」，因而使網友產生好奇，並向大家發問「請問大家洋生是什麼？」，貼文一出，網民即熱烈回應，其中有內行人指出正確解釋，更釣出「洋生」本人出面留言，種種有趣的回應，形成許多笑料。