# 寶林茶室  

台北市去（2024）年發生寶林茶室食物中毒案，導致6人死亡。衛生局表示，經檢方調查，發現該店店長竟故意藏匿受害者食用粿條、謊稱已無同批食材，違法妨礙稽查，將重罰300萬元。

寶林茶室食物中毒案造成6人器官衰竭死亡、24人輕症，是近年重大集體中毒事件之一。台北地檢署今（21）日偵查終結，依違反食安法、過失致死等罪起訴寶林茶室負責人黎仿軒、店長王順德、主廚周日豪及代班廚師胡清富、阮姓實習生等5人。

新年快樂！才剛送走2024，你還記得這一年有哪些重要事件嗎？回顧2024年的台灣，從蘇丹紅、瘦肉精風波到寶林茶室中毒案，頻傳的食安事件讓民眾憂心忡忡。另一方面，台劇《影后》的深刻劇情和天王周杰倫在大巨蛋的演唱會，也在各大論壇掀起熱烈討論，成為文化圈的年度焦點。那除了政壇上的動盪與體壇的精采賽事，2024年還有哪些值得記住的話題呢？《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，為您盤點「年度十大熱議話題」。這一年話題不斷、記憶滿滿。讓我們一起回顧這精彩的一年，為迎接嶄新的2025注入更多期待與能量吧！

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，最後導致6人死亡，而醫院通報34例中，有33例檢驗出「邦克列酸」陽性反應，其中馬來西亞籍死者家屬向台北市政府申請消費爭議調解。另外，台北市府已向業者及保險公司提告支付代位求償醫療費共984萬元；消費者文教基金會也替死者及家屬、傷者共30人前往台北地方法院提起團體訴訟，向遠東百貨、台灣大食代餐飲及寶林餐飲公司連帶求償2億9301萬9053元。

今年3月發生的臺北市信義區寶林茶室邦克列酸食品中毒事件，造成6人死亡，震驚社會。臺北市政府法務局、社會局和衛生局今(6)日召開聯合記者會，宣布其中一名外籍受害者家屬已透過市府調解委員會與業者達成和解，並說明市府在事件後續處理和精進食安措施的作為。

暑假旅遊旺季正式開跑，觀光署為保障消費者權益，依據「發展觀光條例」，公布了今年1月1日至7月2日期間旅行業營運狀況，其中6家旅行社執照被廢止。

（中央社記者沈佩瑤台北5日電）寶林茶室食物中毒案釀4死震驚社會，今天再傳壞消息。衛生福利部疾病管制署發言人曾淑慧晚間表示，1名50多歲女性因多重器官衰竭，不幸死亡；另外，換肝個案目前持續好轉。

臺北市政府法務局今（3）日針對寶林茶室事件提出澄清說明。法務局於今年4月19日即提供「團訟意願書」予事件單一服務窗口的社會局社工人員，請其轉交給關懷對象及家屬填寫後，回傳法務局統整。5月1日，法務局函詢消基會協助團訟意願，並於5月20日收到消基會正式函覆，同意依《消費者保護法》就本案事件在受讓20人以上消費者損害賠償請求權後，提起團體訴訟。消基會已訂於6月13日舉行說明會。

台北市信義遠百A13寶林茶室中毒案發生至今已逾兩個月，造成多位民眾受害，其中4人死亡、2人還在加護病房治療，龐大的醫療費用壓得家屬喘不過氣，有受害者兒子淚訴至今累積了60萬醫藥費，到處借錢借到「已經沒人想接電話」；還有部分已經出院的重症患者透露，台北市政府與遠東百貨公司則推稱需待司法判決後才談賠償，讓受害者們處境相當煎熬。

今年3月震驚全台的「寶林茶室中毒案」釀成4死，如今法醫完成其中2名死者的鑑定，確定死因為「邦克列酸（Bongkrekic Acid）中毒」，成為國內首例。不過究竟如何感染及途徑則還要進一步調查。

台北市信義區遠東百貨再度捲入食安風暴！日前有民眾在A13的朱記餡餅粥店用餐時，竟發現豬肉餡餅內餡呈現粉紅色，明顯沒有煮熟，讓他當場嚇了一跳，事後他也出現肚子不舒服、發燒等症狀，懷疑與吃到的生豬肉有關。對此，朱記總公司表示將積極聯繫當事人，並檢討製作流程；北市衛生局今（25）日派員前往該店稽查，發現店內存在2項缺失，已要求限期改善。

寶林茶室遠百信義A13店3月爆發食物中毒案，如今死亡案例增至4例。一名女性死者至保林茶室用餐後出現腹瀉、嘔吐情況，後因嚴重感染出現「多重器官衰竭」情況。對此，胸腔科醫師蘇一峰表示：「急性肝腎衰竭即使有用葉克膜支撐，死亡率仍極高。」

寶林茶室遠百信義A13店日前爆發食物中毒案，延燒至今已逾一個月，目前共計4人死亡、35人受害，其中49歲的黃舒君一度命危住進加護病房，肝指數飆到18000多、黃疸嚴重到眼白都不見，所幸住院22天順利出院，成為寶林案首位重症出院的患者。

寶林茶室遠百信義A13店日前爆發食物中毒案，當時已釀3死，如今又有一名40歲女性搶救多日後，仍因感染、器官衰竭等問題，讓家屬忍痛放手，讓寶林案死亡增至4例。

（中央社記者沈佩瑤台北27日電）寶林茶室食物中毒案受關注，衛生福利部次長王必勝今天表示，其中1名重症患者安裝葉克膜搶救仍傳憾事，因多重器官衰竭宣告不治，令人遺憾，醫療團隊已盡力；目前累計3死。

近來國內食安事件頻傳如台糖肉片含瘦肉精疑雲，辣椒粉含致癌物蘇丹紅，寶林茶室食物中毒，頂級燒肉食材過期以及海鮮進口貿易商竄改產地暨延長效期等等，從小型連鎖餐廳寶林茶室，到大型上市櫃公司，包括王品、藏壽司、八方雲集等，都難以倖免，還有外送食物亦存在高度食安風險，食安頻頻拉警報讓民眾看得膽戰心驚，食品安全繼續威脅公眾健康，尤其臺糖豬肉片含瘦肉精西布特羅及寶林茶室食物中毒的「源頭｣未解，暴露出蔡政府的監督機制和業者自主檢驗管理機制均失靈，遭外界批評蔡政府的食安五環（源頭控管，重建生產管理，加強查驗加重惡意黑心廠商責任以及全民監督食安），早已破功，學者專家也一再呼籲政府官員，不要再耍嘴皮應誠實面對問題，儘速來補破網。

寶林茶室食物中毒案，衛福部檢驗與細菌培養已告一段落，後續交由司法偵辦。台北市警察局長張榮興今天在議會答詢，有具體結果及重大發現且不排除相關嫌疑人，資料已交檢方。

寶林中毒案目前累計31例通報、5重症、2死慘劇，衛福部長薛瑞元放出風聲「不一定會有最後答案」，如同年前瘦肉精的「天選豬肉」一般，是否又以來源不明來作結案，也讓寶林中毒案陷入「臨床醫源病」隱憂。

上（3）個月，信義遠百的寶林茶室A13爆發食物中毒案，釀成2死，衛福部疾管署16日表示，4名重症患者中有1人已換肝完畢，另3人狀況穩定，其餘28名輕症患者皆已出院返家休養。

寶林茶室食品中毒案造成嚴重死傷，第一時間專家學者雖從症狀及食材屬性，高度懷疑肇禍毒素是邦克列酸（BongkrekicAcid，簡稱BKA，原譯米酵菌酸），無奈國家實驗室卻沒有標準品可供比對，最後還是透過供應商才意外得知彰化基督教醫院有一瓶研究用的標準品，方解燃眉之急。專家指出，近年國際上尤其是中國的邦克列酸食物中毒事件，並不如衛福部說的那麼「罕見」，最新一起案例就在去年底發生在中國河南，「這麼毒的食物中毒毒素標準品，政府早該置備。」

北市近來食安事件頻傳，市長蔣萬安今（11）日上午赴議會，就寶林茶室食物中毒案進行專案報告，並在答詢時指稱衛福部食藥署第一時間不願將食材主動帶回調查，國民黨北市議員柳采葳更指稱，中央曾致電關切北市府勒令寶林茶室所有分店停業一事。然而，食藥署下午發出新聞稿澄清，絕無不願意協助處理檢體，並從未就北市府勒令寶林茶室停業一事做任何批評或關切。

北市府近來逢多事之秋，一連發生數起重大案件，引發各界矚目。對此，國民黨資深北市議員秦慧珠今（11）日於議會質詢時直言，台北市長蔣萬安上任時揭示的首要目標「安全之都」已破了好大一個洞，幼安、食安都不及格，讓她非常憂心；她呼籲，近期喊出北市進入「大都更時代」的蔣萬安，應宣告北市「大食安時代」也來臨了，並將食品藥物科提高為二級單位「食品藥物處」。

台北市接連發生兒虐、台智光及寶林案等備受關注。台北市長蔣萬安9日赴議會專案報告，社民黨議員苗博雅則指出，向市府索取相關資料，但市府卻回以「歉難提供」，還給空白記錄表羞辱議員，而他也贈送相關資料給蔣萬安，批若不敢收，就證明蔣萬安沒肩膀、軟腳蝦。

受到寶林茶室食安風波影響，客家美食粄條生意大幅掉落，新竹縣長楊文科今（9）日與客委會主委楊長鎮、立委徐欣瑩及芎林鄉長黃正彪等，到訪竹縣芎林鄉知名客家美食店家，一起享用粄條美食，以實際行動力挺，希望恢復消費者信心，同時，楊文科也宣布，從5月1日起新竹縣營養午餐恢復使用粄條，縣府和校方將嚴格把關，讓學童再次安心吃到美味粄條。

衛福部次長王必勝日前公布寶琳茶室中毒案最新採檢狀況，代班越籍廚師手部及糞便都驗出邦克列酸（米酵菌酸）。針對廚師本人未中毒的原因，萬芳醫學中心精神科醫師潘建志指出，由於粒腺體中的基因多樣性，越籍廚師對邦克列酸有比較高的毒素耐受力，因此廚師跟其他吃了河粉裸條卻沒有嚴重病情的顧客一樣，是傷寒瑪麗也是天選之人。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至4月7日中午12時，目前已累計36人中毒，其中7人住院且有4人重症、2人身亡，共32例邦克列酸（米酵菌酸正名）檢驗結果為陽性，引起全台關注。《風傳媒》也為大眾整理寶林茶室食物中毒的始末，以及截至4月7日的患者症狀。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至4月7日中午12時，目前已累計36人中毒，其中5人重症、2人身亡，引起全台關注。不料，如今卻傳出代班的越南籍廚師除了手部檢體，糞便檢體也驗出米酵菌酸陽性，接下來仍需觀察身體狀況，但此消息曝光後，也讓醫師驚呼：「已經不知道該怎麼解釋了！」

寶林茶室發生數起死亡和重症食安憾事後，經專家研判可能就是米酵菌酸所導致，就當整個醫療體系為此全力動員，甚至有搶救病患的醫師莫名其妙被告，此時公衛學者何美鄉發表看法，認為該菌源自於唐菖蒲伯克氏菌，而根據資料中國大陸以往發生類似事件，認為米酵菌酸來自對岸。隨後滿腦子政治意識者紛紛跟進，王浩宇說台灣本身也有此菌種，但是不含毒素，原來最美風景，包含台灣特有種細菌?同是醫師的基進黨成員吳欣岱，更稱該菌在中國大陸落地生根，難道國內發生了生化戰了嗎。

「寶林茶室」食物中毒案今（2）日出現重大進展，台北市衛生局證實，從廚師手部驗出「米酵菌酸」；台大法醫所也表示，該毒素來源可縮小至寶林信義A13分店。對此，國民黨立委徐巧芯揭露，經追查後發現，是蔣市府私下拜託台大在取得檢驗標準品後，快速檢出，「民進黨（立委）吳思瑤等人還造謠台北市政府動作慢N拍，到底是誰慢？」

林茶室食物中毒案，廚師手部發現米酵菌酸，台大法醫研究所長翁德怡認為，下毒機率低，以結果分析，廚房中存在毒素濃度更高的食材，廚師因接觸而污染手部。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至4月2日止已有31人中毒，其中5人重症、2人身亡，後續調查出這次事件的罪魁禍首為「米酵菌酸」這項罕見毒素，引起全台關注。台北市衛生局長陳彥元今（2）日在記者會上表示，是從現場人員手部樣本驗出毒素，而負責協助檢驗的台大法醫研究所所長翁德怡也說明始末，更斷言米酵菌酸來源「可縮小規模至A寶林茶室信義A13分店」！

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至4月2日止已有31人中毒，其中5人重症、2人身亡，後續調查出這次事件的罪魁禍首為「米酵菌酸」這項罕見毒素，也引起全台關注。不料，台北市長蔣萬安今（2）日召開寶林案調查進度記者會時，說明現場人員手部驗出米酵菌酸毒素，再度引起熱議，也釣出醫師揭露關鍵原因：「洗手不容易完全清除乾淨！」

寶林茶室中毒案延燒，引起社會關注，沒想到日前又傳出知名藥妝品牌屈臣氏在新北市頤品大飯店舉辦員工春酒，餐後爆出多人不適的狀況，對此頤品飯店所屬雲品集團於今（2日）發出重訊公告，飯店目前暫時停業，不過當天用餐顧客有不少人都攜帶外食，造成不適的具體原因仍待釐清。

寶林茶室中毒案延燒至今已累計2死，死者體內驗出罕見毒素「米酵菌酸」，疑似就是此次事件的元凶，原因出在寶林茶室的內場環境整潔度可能比衛生局稽查情況更差，導致廚師在不知情的狀況下將發霉的粿條做成料理讓顧客吃下肚，而寶林創辦人黎仿軒聲稱自己「當天也吃了粿條但沒事」很可能是因為他吃的是新鮮粿條，而非有問題的食材。稍早台北市長蔣萬安證實，環境、生物跡證驗出米酵菌酸，「寶林的責任，你跑不掉！」

立法院開議兩個月，執政黨立委表現乏善可陳，不是總質詢遲到，就是把「違憲亂政」或「認知戰協力者」掛在嘴邊，與在野立委大打無謂的口水戰，獨獨林淑芬孤鳥獨鳴，用盡心力行使立委職權，從蘇丹紅到寶林茶室中毒事件，直指問題，讓打盡官腔的衛福部官員無所遁逃。

寶林茶室食物中毒案，毒素源頭仍不明，中央社整理待釐清關鍵，包含尋找產生米酵菌酸的細菌、烹飪過程是否形成適合繁殖環境、細菌為何現蹤台灣與對其他食品影響程度。

立法院衛環委員會今（1）日邀請衛福部長薛瑞元與相關部門，針對寶林茶室等重大食安事件進行報告並備詢。民進黨立委林淑芬對比衛福部提供的報告，與3月4日的結尾內容竟完全相同，她怒轟，這不是在「呼嚨」立法院嗎？難怪人家要講藐視國會。薛瑞元則趕緊回應，「沒有藐視，我們會建立事件補充管理機制。」

位於台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳「寶林茶室」近日爆出大規模食物中毒，截至目前通報案例已達31人，包括2人死亡，且2名死者以及不少患者體內都驗出罕見猛烈毒素「米酵菌酸」。對此，擁有醫師背景的前立委沈富雄大膽推測案件，並指衛福部次長王必勝「目前最大的嫌疑是粿條」的說法，誤導視聽，很不負責任。

寶林茶室食物中毒目前累計14人驗出米酵菌酸陽性，但在寶林茶室所使用粿條、香蘭葉等檢體都呈現陰性，也有中毒者曾透露醬料很苦，但衛福部日前公布調味料等35項都呈現陰性，中毒來源成謎。對此，台大化學系教授牟中原在臉書說明，米酵菌本身是好菌，是為了保護含油脂的植物種子，如椰子等，若有真菌要侵犯該植物，米酵菌會產生米酵菌酸去對抗。因此他猜測，粿條本身沒什麼油，而馬來西亞炒粿條不會加水，若粿條又放很久招來酵菌，在大火快炒中加入黑醬油，由油進入米製的粿條中，米酵菌就會產生米酵菌酸對抗酵菌，最終一起進了中毒者腹中，這時米酵菌酸就更勇了，因為人體每一個細胞都有粒線體。

寶林茶室食品中毒案各界關注，資深產險專家今（1）日透露，此案有2張責任險保單都涉及賠償責任，其中，由7家產險公司共保、保額高達5億元的商業責任綜合保險，把遠東百貨、台灣大食代餐飲、寶林茶室等美食街攤商，全部列為被保險人，針對消費者的求償，負有直接賠償責任。

寶林茶室食物中毒案為國內首次驗出米酵菌酸，強烈毒性引發民眾恐慌。衛福部次長王必勝指出，其產生有3大條件，過往案例也少，將與專家討論是否改名，以免污名化米製品。

信義遠百A13的寶林茶室食物中毒案還在延燒，知名連鎖壽司店「藏壽司」又爆出疑似食物中毒，台北市府證實接獲通報，日前有4人到該店用餐後，出現嚴重心、嘔吐、腹瀉及起紅疹等症狀。衛生局獲報後迅速派員前往稽查，發現該店在衛生管理上存在多項缺失，若未能及時改善，將面臨最高2億元的罰款。

信義遠百的寶林茶室A13食物中毒案釀成2死，衛福部次長王必勝今（1日）表示，目前，共有12名患者檢出米酵菌酸，其中5人仍在加護病房接受治療，4人狀況危急，肝損傷嚴重，甚至有2人可能需進行換肝手術。

寶林茶室食物中毒案驗出米酵菌酸，但寶林茶室與供應商食品檢體包括粿條、香蘭葉、在來米粉的米酵菌酸皆陰性。桃園市副市長王明鉅認為，醬料可能有問題，籲中央徹查。

台北信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」疑似爆發集體食物中毒事件，截至4月2日早上12時累計2死、5重症、31中毒的慘況，風傳媒新聞焦點整理受害者食用過的食物，都與粿條、河粉有關，有醫師推測，元兇可能是米酵菌酸毒素，這毒素究竟多可怕？事件相關懶人包帶你一文看懂。

寶林茶室食物中毒案延燒，日前在2名死者體內驗出米酵菌酸，但相關單位對粿條、香蘭葉等材料進行檢驗，米酵菌酸檢驗卻都呈陰性，而有中毒者曾透露「醬料很苦」呈深褐色，懷疑醬料有問題。對此，台北市衛生局今（31）日說明，追查8家業者、10項醬料、澱粉製品，在台北市的有3家、4項產品；經稽查只有1家、1項產品在北市立案，多數醬料與原料品項是從國外進口，會請中央在邊境控管協助。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至31日止已有30人中毒，其中5人重症、2人身亡，然而目前包括死者、住院和未住院的患者，共有12人都已驗出米酵菌酸陽性，但所享用的炒粿條、滑蛋河粉等餐點檢驗結果卻是米酵菌酸陰性，讓案情陷入膠著。衛福部次長王必勝稍早前也透露，5名重症患者中僅有1人好轉，另4人狀況仍相當危急，甚至還有1人仍在使用葉克膜搶救中。

寶林茶室食物中毒案，累計至今天上午10時共30人受影響。饒河店用餐2人米酵菌酸檢驗結果出爐，衛福部次長王必勝表示，是陰性，事件主要局限於信義區寶林茶室的機會較大。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至31日止已有30人中毒，其中5人重症、2人身亡，然而2名死者、6名住院患者共8人事後都驗出米酵菌酸陽性，但所享用的炒粿條、滑蛋河粉等餐點檢驗結果卻是米酵菌酸陰性，讓案情陷入膠著。對此，桃園市副市長王明鉅則表示，曾有中毒民眾表示「炒粿條的醬料很苦」，認為應徹查寶林茶室調配的醬料。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至31日止已有30人中毒，其中5人重症、2人身亡，然而2名死者、6名住院患者共8人事後都驗出米酵菌酸陽性，但所享用的炒粿條、滑蛋河粉等餐點檢驗結果卻是米酵菌酸陰性，讓案情陷入膠著。對此，整合醫學專科醫師姜冠宇則點出米酵菌酸的特性，認為食材驗出陰性的結果其實並不意外。