中秋佳節將至，「一家烤肉萬家香」的景象曾是台灣獨有的過節回憶，與親朋好友在戶外升火、聞著炭香賞月，是許多人的共同記憶。然而，您是否也感覺到，近年來街頭巷尾的烤肉香氣似乎越來越淡？「中秋節就是要烤肉」的傳統，似乎正在悄悄改變。
近日，就有網友在PTT論壇上拋出疑問，表示公司一位00後的年輕同事對於「還有人在家烤肉」感到非常震驚，認為直接去燒烤店才是主流。這篇貼文引發了廣大網友的熱烈迴響，眾人紛紛點出戶外烤肉「退流行」的幾大關鍵原因，其中「天氣太熱」更是被一面倒地認為是最大主因。
最大主因：中秋如盛夏！網諷「在烤箱旁烤肉」誰受得了？
綜合網友意見，戶外烤肉退燒的最主要原因，就是氣候變遷下的高溫。許多人留言表示：「以前小時候外面還很涼，現在根本是在烤箱裡面烤肉，誰要烤啊？」、「說真的就是太熱了，烤沒多久就想回客廳吹冷氣」、「因為現在即使中秋也是很熱，燒烤店有冷氣，而且烤完不用整理那堆亂七八糟的東西」、「真的熱到崩潰」。
而「中秋節天氣變熱」並非只是體感問題，更有數據佐證。根據香港天文台過往的「中秋節氣候資料」顯示，中秋節當天的氣溫確實有逐年升高的趨勢，去年（2024年）的中秋節氣溫甚至打破了自1984年以來的紀錄，來到35.7度的驚人高溫。
數據清楚顯示，在全球暖化影響下，台灣的「秋意」越來越晚，中秋節時節往往仍是炎熱潮濕的夏季氣候，在戶外生火烤肉無疑是「熱上加熱」，大大降低了民眾的意願。
世代差異浮現？00後新寵：直奔燒烤店，吹冷氣、免收拾還能續攤
該篇PTT貼文也揭示了世代間的觀念差異。發文網友提到，00後的同事認為，現在過中秋都直接去燒烤店，不僅有冷氣吹，吃完也不用自己辛苦收拾殘局，還能直接「續攤」去唱歌、喝酒，方便又舒適。這也反映了年輕一代更重視「體驗感」與「便利性」的消費習慣。
除了天氣炎熱，風傳媒編輯實際詢問身邊年輕人，很多人表示，準備與收拾的麻煩也是一大痛點，「真的很麻煩，寧願花錢去吃燒肉吃到飽」、「光生個火就要等很久，還要採買、準備食材等，之後還要收拾，忙一整個晚上也不一定吃得飽」，點出了現代人忙碌生活中，對於耗時耗力的過節方式已漸感疲乏。
此外，食材成本的上漲也讓自家烤肉的CP值降低，「海產不知道在貴什麼」、「自己烤CP值超低，貴死」，相較之下，燒肉吃到飽餐廳提供了多樣化的選擇與固定的預算，對許多家庭而言，反而成為更經濟實惠的選項。
烤肉文化式微？核心精神不變，形式轉移
綜合來看，台灣中秋烤肉文化的式微，是氣候變遷、生活型態改變與消費習慣轉移下的必然結果。雖然「一家烤肉萬家香」的街頭盛況可能不再，但親友團聚的核心精神依然不變，只是慶祝的形式從汗流浃背的戶外，轉移到了更為舒適、便利的室內空間。或許，這也算是台灣中秋文化在時代演進下，所發展出的新篇章。
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責任編輯／李伊晴
