中秋佳節本應是月餅銷售的黃金檔期，但在2025年，中國大陸的月餅市場卻迎來了前所未有的「銷售寒冬」。根據《大紀元》報導，今年中秋節前夕，大陸月餅的銷售額與去年同期相比，驚人地驟降超過45%。從高端奢華禮盒到街邊小攤，普遍出現嚴重滯銷。
這場崩盤式的下滑背後，不僅僅反映了經濟下行引發的「消費降級」，更引爆了民眾對於「食品安全」的深層恐慌，以及一場由年輕世代主導的文化與消費習慣轉變。
原因一：消費降級！經濟寒冬下高價禮盒退場
中國大陸經濟持續不景氣，已直接衝擊到節慶消費市場。根據雅虎財經報導，在此經濟環境下，大陸的商務送禮市場幾乎「全軍覆沒」。與此同時，普通百姓的消費能力也大幅縮水，對商品性價比的要求日益增加。
這股「消費降級」的浪潮，首先血洗了高價月餅禮盒市場。中國焙烤食品糖製品工業協會的最新數據顯示，曾經風靡一時、售價超過500元人民幣的高價禮盒，市場佔比已從2023年的7.2%驟降至今年的僅剩1.8%，幾乎完全退出市場。
即使是120至180元的中端價位產品，對許多家庭而言也成為一筆不小的開銷。消費者紛紛轉向性價比更高的白酒、茶葉、牛奶等傳統禮品。
原因二：食安風暴！網傳「月餅毒死螞蟻」，防腐劑問題引爆抵制潮
比經濟問題更讓消費者卻步的，是層出不窮的食品安全危機。近期，多則關於月餅添加劑的影片在社群上瘋傳，引爆了民眾的抵制情緒。
防腐劑疑慮： 許多月餅的配料表中含有脫氫乙酸鈉等強效防腐劑。中國農業大學教授范誌紅指出，長期攝入此類添加劑，可能對肝腎組織造成損害，甚至引起甲狀腺激素紊亂。
「螞蟻都不吃」的實驗： 網友「董哥在廣東」去年發布影片，稱吃剩的月餅掉地上後，隔天發現吃過月餅的螞蟻死了一大堆。而今年更有網友拍攝影片，發現今年的月餅連螞蟻都「敬而遠之」，根本不吃。
在人人自危的食安恐慌下，「拒絕購買月餅」已成為許多人無奈的被動選擇。
原因三：文化轉變！「萬物皆可月餅」DIY風潮與「黑暗料理」崛起
面對高昂的價格與食安的擔憂，加上對傳統節日情感的需求，年輕一代找到了新的出路——自製月餅與創意月餅。
「萬物皆可月餅」風潮： 美食博主們推出的「懶人月餅」教程在社群上爆紅，年輕人紛紛拿起月餅模具，將漢堡、蛋黃派、豆沙包等日常食物壓成月餅形狀，創造出「萬物皆可月餅」的網路奇觀。
「黑暗料理」月餅的逆襲： 部分商家為迎合年輕人的獵奇心理與社交屬性，推出了如山東豆橛子、安徽臭鱖魚、長沙臭豆腐等「黑暗料理」月餅，成功引爆網路話題。根據《2025中國月餅行業白皮書》，這類創新品類占比已達35.7%，成為市場增長的主力。
綜合來看，2025年的中國月餅市場寒冬，是經濟衰退、食安信任崩盤、以及消費文化轉變三方因素疊加的結果。傳統月餅產業若無法在價格、品質與創意上做出根本性的變革，未來恐將面對嚴峻的生存挑戰。 （相關報導： 台灣最新網路詐騙手法！最近一堆人上當「買月餅存款卻一夕蒸發」，這些平台很多人都有用 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／李伊晴
