# 筊白筍  

再過一天就是中秋連假，烤肉是親友團聚的重頭戲。不過，就在大家準備大肆採買應景食材之際，彰化縣衛生局最新一波的食品稽查結果卻拉響了警報。中秋烤肉警報！筊白筍、青椒農藥殘留超標 彰化衛生局急追源頭​彰化縣衛生局近來針對縣內的烘焙業、肉品製造業、糕餅店、超市、量販店和餐飲店等場所，展開中秋應景食品的專案稽查。這次抽驗的品項種類繁多，總計 103件，涵蓋了月餅、餡料......

茭白筍無論是清炒、炒蛋，或做成金沙茭白筍都非常美味，而且熱量極低、富含水分，十分適合減肥及體重控制。《Hello醫師》帶你瞭解茭白筍的熱量、營養、料理、挑選方法，以及解答許多人常問的：茭白筍有黑點可以吃嗎？

台灣餐桌上常見的蔬菜「筊白筍」，因為口感清脆、鮮甜，受到許多民眾喜愛，也是中秋烤肉時的最佳選擇之一。不過挑選與存放筊白筍是有小秘訣的！農糧署貼心地與大家分享「筊白筍美味3訣竅」，教大家挑選、去殼與保鮮之術！

新北市農業局與三芝區公所攜手，結合在地青農以及店家，10月28日將在三芝遊客中心推出「茭饗新食尚」茭白筍行銷活動，集合了彩繪派對、茭白筍市集、各式茭白筍美食與農特產品、親子廚房體驗、親子卡哇伊DIY、親子茭心遊體驗之旅，現場還有摸彩活動讓要大家試手氣、抽大獎。