「2萬成本小攤→26店連鎖龍頭」她靠3點翻轉負債人生!今年上看3億營收

2024-09-14 14:14

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焦糖楓串燒如今已有26家連鎖店。(圖/翻攝自臉書/焦糖楓串燒)

焦糖楓串燒如今已有26家連鎖店。(圖/翻攝自臉書/焦糖楓串燒)

中秋節烤肉商機驚人,而擁有26間連鎖店的烤肉名店「焦糖楓串燒」就公開經營故事,從1坪大的小攤烤到2億元營收,全靠創辦人陳妍霖的獨特眼光挖掘商機,從此成為連鎖龍頭品牌。

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2萬元小攤車變2億營收連鎖品牌

根據《鏡週刊》報導,陳妍霖因為父親經營失敗、欠債4億元,決定聽從前輩「開連鎖店才能賺錢」的建議,向媽媽借2萬元成立最初期的「焦糖楓串燒」。

而14年前的焦糖楓串燒其實只是在永吉路上的1坪小攤,靠著獨家醬粉闖出知名度,一路發展出數十家連鎖店,營收也遠遠超出當初的2萬元成本,去年營收突破2億元,成績傲人。

陳妍霖透露,除了醬粉讓消費者愛上他們家的味道外,他們也打造出全台第一間「串燒食品智慧工廠」,靠著自動串肉機,一天可以串出3萬支雞腿肉排、雞心等食材,不僅自家店可用,還能幫居酒屋代串,自動串肉生產線成功發展出另外一項收入管道。

焦糖楓串燒今年將邁入創立的第14年,如今也在北市內湖科技園區擁有中央廚房暨企業總部,可以說是平價串燒連鎖龍頭品牌,靠著央廚代工加持,以及比去年增加5成的中秋節訂貨量,今年營業額有望朝3億元新高邁進。

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