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想讓整個年節的餐桌看起來豐盈有餘，關鍵不是拼了命似地出菜，而是在於菜餚間的口感與風味漸進變化，讓我們從小年夜暖場一路走到正月十五的新氣象！小年夜 ｜ 心意到小年夜講究「簡單過，心意到」。因為隔天就是除夕，加上有不少地方有不殺生的習俗，小年夜的晚餐多以清爽易備的料理為主。水餃是最常見的選擇：一家人一起包，團圓有事做，準備和收拾都不費事。中國北方民間還有「送行餃......

編按：茶碗蒸不僅口感滑順，營養豐富且好消化，非常適合全家人進補。恰逢櫻花蝦盛產，運用在地鮮甜的櫻花蝦入菜，能讓料理的層次更加提升。本文將由專業食譜作者藍筱儀（Angel）親授這道櫻花蝦茶碗蒸食譜，作法十分簡單，讓您輕鬆在家完成這道鮮甜美味、兼具滋補與美味的日式家常菜。櫻花蝦茶碗蒸櫻花蝦茶碗蒸（圖／取自出色文化）大雪進入嚴寒時期，飲食應注意驅寒、保暖、顧腎。藉......

編按：你每天都在做的事，真的做對了嗎？或許，連最日常的「擦屁股」也暗藏玄機！擦了幾年甚至幾十年屁股，你是否曾懷疑自己擦得不夠乾淨，甚至引發肛周搔癢、刺痛等困擾？這不只令人尷尬，更可能潛藏健康風險！本文將由曾醫生親自傳授科學又衛生的擦屁股方法。從擦拭方向、手法技巧，到如何善用溼式衛生紙或免治馬桶，全方位解析擦屁股的「眉角」。究竟是從前往後還是從後往前擦？兩隻手......

編按：排便不順、費勁，甚至一週少於三次，且持續半年以上，這可能是惱人的慢性便祕找上門了！許多人面對便祕困擾，常因害怕副作用而對藥物卻步，但若不妥善處理，長期下來不僅影響生活品質，更可能對健康造成影響。究竟，有沒有既安全又有效，甚至連老人、孕婦、小孩都能放心使用的促排便藥物呢？本文將深入解析慢性便祕的定義，並根據國內外最新治療指南，為您揭秘兩種被廣泛推薦的高滲......

有時排出的糞便特別黏，會掛在馬桶壁上，沖不下去，又臭又令人尷尬，這是怎麼回事呢？是不是腸道出問題了？會不會是腸癌的表現？糞便容易黏馬桶主要受糞便含水量的影響，正常糞便的含水量不能太高，也不能太低。糞便大概分為七種類型(本書第九一頁圖)，其中第一、二、三型的糞便含水量低，糞便質地偏硬，甚至像羊糞球一樣，這樣的糞便一般是不會黏馬桶的。第六、七型糞便的含水量高，看......

編按：牙齒顧得好，可以避免99%的健康問題，刷牙不只是單單來回刷就會乾淨，牙刷的選擇，以及使用額外的工具清潔也很重要，福田牙醫診所院長、醫學博士福田真一在其著作中分享，正確刷牙的方式，以及挑選牙刷的小撇步，學起來避免牙周病找上門，降低死亡風險。

編按：你都多久換一次牙刷？福田牙醫診所院長、醫學博士福田真一在著作中表示，有些人覺得換牙刷成本很高，都會格很久才換，其實2周就要換一次！他也分享，刷牙正確方法以及牙間刷、牙線正確使用方式。

麻婆豆腐是最具代表性的川菜之一。相傳同治元年（1862年），由成都市北郊萬福橋一家名為「陳興盛飯舖」的小餐館老闆娘陳劉氏所創。由於陳劉氏的臉上有麻點，大家都稱她為「陳麻婆」，她所製作的燒豆腐也被稱之為「陳麻婆豆腐」。一開始陳興盛飯舖所製作的麻婆豆腐是以牛肉為主，但為了讓不吃牛肉的食客也能品嚐，而改為用豬肉替代。

肉燥飯被視為極具台灣特色的小吃，台灣北部也稱為滷肉飯，每個地區作法有些許不同，主要是將以醬油滷汁慢火燉煮碎豬肉的肉醬，淋上白飯的特色佳餚。南北滷肉飯除了名稱不同外，口感和肥瘦比例也稍有差異，北部的滷肉飯習慣以五花肉切丁熬煮，口感會較油膩，而南部肉燥飯多以絞肉煮成，所以吃起來比較淸爽。

編按：全台急凍！不少人習慣使用暖暖包來保暖，不過，許多民眾使用暖暖包方法錯誤，並非只是「將暖暖包搓到發熱，放口袋」這麼簡單。正確使用方式應該要先搖一搖暖暖包，只要3至5下，開始發熱即可，如果不斷搓揉，反而會讓裡面的鐵粉受熱不均，容易變得不暖。另外，也要留意暖暖包的擺放位置，就可讓保暖效果大幅提升。

天南地北話茶

諸葛亮西元225年南征，以諸葛孔明的智慧、蜀漢的兵力南征勝過當地的土司當然綽綽有餘。但是把對方打敗了，這地方地理又那麼遙遠。孔明的意向是中原，因此對南方的思維以降服民心，照顧百姓，後再收歸蜀國。

沒有精湛技術無法呈現藝術作品，沒有藝術內涵，技術只能呈現沒有審美與思想的軀體，茶道藝術家將之結合。

俊熙擔任寫程式語言的工作兩年，每天看電腦十幾個小時，回到還用手機上網聊天，根本是整天盯著3C螢幕。最近他老覺得眼睛乾澀，「前輩都說要吃葉黃素護眼，我是不是也該開始護眼了？」

編按：老街除了小吃、年貨，最吸引人的就是充滿洋味的牌樓。不過，這股歐風在台灣流行起來的時候，台灣是日治時期，同樣身為亞洲國家的日本，是如何影響我們的市容，產生一股西洋風的呢？

要稱讚他的「努力」，而非「能力」，才不會造成反效果

與其與他人競爭，不如與過去的自己競爭。

智超有兩個兒子，大兒子乖順聽話，小兒子則調皮搗蛋、脾氣又硬，因此父子衝突不斷。小兒子博彥兩歲時，有一回莫名哭個不停，智超大聲喚他到跟前，想問清楚情況，但他怎樣就是不肯理會。智超這下不耐煩了，又怒吼博彥幾句，反倒令他越哭越傷心，最後甚至哭到呼吸困難、臉色鐵青。智超老婆淑菁見狀，嚇得趕緊用力拍了拍博彥的後背，他才終於緩過氣來。好在是有驚無險，她差點就要帶孩子上醫院急診了。

有一天，成長課導師班的學員們分享陪伴兒女的經驗。羅玲是大家公認的最佳媽媽，她有一個念國一的兒子、一個念小五的女兒，兩個孩子在家中很少爭吵頂嘴，羅玲一派輕鬆地說：「我讓他們從小自己作主、自主管理，也尊重他們的感受，所以，他們都很懂事、有禮貌，一點也不用我操心。」

內疚感是良心的一道防線，是一種遭受別人指責時所產生的慚愧不安感，或是與人互動時自覺表現不夠理想的感受。懷抱內疚感的人至少知道自我反省和自我修正，對自己、對孩子都是一次改善關係的機會。