# 喝茶  

一名網友近日在臉書社團「香港茶餐廳及美食關注組」發文表示，在一間餐廳喝熱奶茶時發現奶茶杯杯口的地方超厚，並表示「喝沒幾口就沒了」。貼文曝光後，不少人斥責餐廳「縮骨」、「無良」。不過，也有內行網友為餐廳澄清，指這款奶茶杯設計原來超有用，背後真實用途讓許多人驚呼「現在才知道」。

手搖飲料是許多台灣人的日常，走在街道上隨處都能看見各式各樣的飲料店，有沒有最推薦的品項呢？一名網友發文表示，最近喝多間飲料店的茶類後都覺得很澀、很苦，只有麻古的金萱不錯，想在網路上詢問網友有沒有推薦的品項，而文章發出後，底下也吸引許多網友提供自己的口袋名單。

你應該要知道的食事

台灣飲料店林立，路上幾乎人手一杯手搖飲。日前就有網友表示，他去台南找朋友時，想買飲料，就被南部朋友推薦木子樑室，喝完之後也印象深刻，覺得味道不錯，但如果再去一次台南，會想再試試看其他飲料店，因此詢問大家有沒有推薦的台南飲料店？問題一出，引發討論，兩間在地飲料店被網友推爆。

農業部茶及飲料作物改良場與大葉大學合作，萃取台茶18號紅茶茶渣，證實具有美妝應用潛力，不只農業廢棄物能循環再利用，更為美妝市場提供新原料的可能性。

一九八○年代以前的茶館姑且不說，一九八○年是近代茶文化復興的起點，與過去不一樣的茶館在大家風行喝茶、重視茶文化的氛圍中產生。最早的發祥地在臺灣，接著馬來西亞，接著中國，然後擴展到其他地區。這一波興起的茶館被稱為茶藝館（只為了有別於過去的茶館），通常由愛喝茶、行走於茶文化復興道路的人士經營。這批人對文化藝術都有自己的看法，因此開設出來的茶館各有不同長相，這個多樣性也就是這個時期茶館的最大特色。而且也已經不再是雜耍、說書的時代，都鑽入到茶壺、茶杯、茶湯裡面。當時臺北陸羽茶藝中心就在茶單的背面印上：

新加坡一項長期追蹤研究發現，成年人每日飲用咖啡、茶或從飲品中攝取較多咖啡因，對晚年的身體機能有益。吸收的咖啡因越多，出現身體虛弱的情況亦會越少。

天南地北話茶

諸葛亮西元225年南征，以諸葛孔明的智慧、蜀漢的兵力南征勝過當地的土司當然綽綽有餘。但是把對方打敗了，這地方地理又那麼遙遠。孔明的意向是中原，因此對南方的思維以降服民心，照顧百姓，後再收歸蜀國。

台灣是亞洲地區糖尿病盛行率最高的國家，平均約每十人中就有超過一人可能有糖尿病問題。不過，根據研究顯示，喝綠茶可以幫助降低血糖水平，預防第2型糖尿病，減輕腸漏症狀。

沒有精湛技術無法呈現藝術作品，沒有藝術內涵，技術只能呈現沒有審美與思想的軀體，茶道藝術家將之結合。

你應該要知道的食事

台灣人愛喝茶，近日科學證實茶除了可以解膩，還可以有效抑制病毒。國立中興大學最新研究發現，青心烏龍、四季春、翠玉等3個烏龍茶種能有效減緩帕金森氏症、適合肌少症，而普洱茶則能抑制乙型冠狀病毒的活性，兩項研究皆經過動物實驗證實，並登上國際期刊。

東方人愛喝茶已非新鮮事，其中苦澀味較重的「抹茶」更是不少東亞民眾的心頭好，被廣泛運用於飲品、甜食當中，增添飲食風味。如今營養學期刊《Nutrients》刊載的動物實驗表明，適度飲用抹茶確實對心理健康具有益處，其能提高「快樂荷爾蒙」多巴胺，從而擁有改善「憂鬱症」或心理疾病的潛力。

身為亞洲人，手搖飲之外每個人最不會拒絕的，就是「茶」，不僅健康也能跟水有著差不多的水分功能補充，從古至今都有許多文獻、研究提到「茶」對於人體的益處。但日前有營養師就表示，喝茶確實有益健康，但注意千萬別喝過量之外，喝茶的「溫度也要注意」。

不少人喜歡在飯後喝杯茶幫助消化，但真的是這樣嗎？這7個飯後行為中，有些看似稀疏平常、無傷大雅，但對健康恐有負面影響哦！

健康專家總是告誡大家，要養成健康的好習慣，但有時這些所謂好的健康習慣，卻適得其反。來看看以下8個你以為的健康好習慣，其實可能並不健康。

喝茶的好處絕對比你想的還要多！每天喝適量的茶，不僅能去油解膩，還能讓你越喝越瘦，營養師朱瑞君表示，茶類能有效幫助控制體重，還可以降低身體「變胖」的能力，以下介紹6種能幫助減少體內脂肪的茶，快把它們加入每天的飲料清單吧！

走入花蓮瑞穗舞鶴村的茶區，綿延起伏的茶田映入眼簾，遼闊景致與隱隱飄揚的揉捻茶香，很是心曠神怡，如此純淨的山水好地，才能得出台灣得天獨厚的好茶－舞鶴蜜香紅茶。

上個月看到，科學研究告訴我，第一次在人類的胎盤內，發現了塑膠微粒(microplastics)，我嚇到了！連嬰兒最安全的胎盤，也出現了【塑膠料】，非常憂心的：來自義大利的研究人員首次在人類胎盤中，發現「塑膠微粒(microplastics)」的研究。在參與研究的6位女性中，有4位的胎盤（包括母體側、胎兒側和絨毛膜）檢測到了塑膠微粒，經過進一步成分分析，這些塑膠微粒來源可自我們生活中的用品，例如包裝材料、手提袋、地毯或人造塗料造成的。

澳大利亞廣播公司（ABC）前駐中國記者比爾・博圖斯（BillBirtles）的2020年過得如同一場風暴：

長久以來，喝茶被認為會加速骨質流失，是導致骨質疏鬆的原因之一，但這個說法在最近被打破了，認為茶葉中含有多種保骨成分，長期喝反而可以增強骨密度，降低骨折的風險。究竟，對於骨骼保健來說，喝茶習慣是好，或是壞呢？來看看骨鬆防治名醫怎麼說！

「天氣好熱啊！去買杯飲料吧！」手搖飲已成為上班族中餐飯後的最佳夥伴，但你知道手搖飲料存在的風險嗎？為了降低成本，眾多手搖業者在泡茶的過程中添加人工香精增添風味，還有業者添加糖精，以蓋住茶的苦澀味；而這些化學添加物其實喝多了都會對人體有害。

這次邀請到百年老店嶢陽茶行與我們分享，如何從台灣的中式花茶、烏龍、紅茶的特性，讓甜鹹滋味的糕點與茶共舞，碰撞出絕妙的味蕾享受！經過精心搭配，讓茶與茶點豐富我們的午後時光...

一塊小小的鳳梨酥，你對它抱持著怎樣的印象？對於台灣人來說可能是再普通不過的糕餅，當你想要享用一頓悠閒的下午茶時，它通常也不會是你的首選，但逢年過節的時候，卻時常是最佳伴手禮。然而，來自南投的微熱山丘卻翻轉了大眾對中式糕點的印象，「一杯茶、一塊鳳梨酥」的奉茶文化，悄悄地在南投鄉間萌芽，這樣的待客之道讓微熱山丘迅速擴張版圖，也讓這個傳統的中式糕點逐漸走向精品甜點的地位。西式下午茶充斥台灣的各個角落，但傳統鳳梨酥要如何才能翻轉自身的市場定位？

有奶油香氣的金萱茶越來越受消費者的喜愛，但市售的金萱茶由於供不應求，部分廠商將茶葉添加香料，製作出類似金萱茶氣味的「仿照金萱茶」。

西方的紅酒不僅是世界之飲，更有被譽為「富人指數」的紅酒指數一，大陸的崛起，紅酒熱已蔓延五年，繼紅酒之後我們看到了普洱茶未來的契機。

在喝普洱的圈子裡，茶友總是會以喝到「老班章」為傲，我在參加茶會的活動上，聽到的是更多的聲音在問，「什麼是好的普洱茶？」老班章確定是好茶，但我們現在喝的，好像和我以前喝的不一樣，甚至還聽到貴或老就是好的說法，造成許多人喝茶的誤區和誤解。

英國號稱喝茶大國，近年來國內也流行品嚐名茶風氣，可是，最新研究顯示，原來五分之四的人用錯誤辦法泡茶。