許怡先談生普:用紅酒標準買到普洱好茶

2017-02-18 11:01

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在喝普洱的圈子裡,茶友總是會以喝到「老班章」為傲,我在參加茶會的活動上,聽到的是更多的聲音在問,「什麼是好的普洱茶?」老班章確定是好茶,但我們現在喝的,好像和我以前喝的不一樣,甚至還聽到貴或老就是好的說法,造成許多人喝茶的誤區和誤解。

很多人愛喝茶,尤其是當喝到普洱茶的濃醇香時,更無法忘懷他的美妙多層次的滋味,但是普洱茶世界博大精深、產區與品牌之豐富程度不亞於紅酒,每年的重頭戲-廣州茶葉博覽會,更是沸沸揚揚,紅火不已!

琳瑯滿目的茶品,讓愛茶的茶友們是又愛又恨,愛的是普洱茶產業的求新求變,恨的是口袋若不夠深,就只能憑著對茶商、茶行的品牌信任度,來找到喝得起、藏得起的好茶!常常有人問,有沒有一個較為客觀的判斷方式,讓即使是初學者,也能輕鬆上手一餅宜飲宜藏的好茶呢?

初學者挑性價比高的普洱茶,與其聽人家說,不如自己判斷,我們可以從紅酒的標準來看,挑選一隻好的紅酒,可以從酒莊品牌、葡萄園、製酒師的分級來參考,一支好的紅酒必定符合國際所訂定的分級標準,酒品介紹和價格在權威媒體上也會有相當的曝光,那普洱茶也是相同,挑選前二十大的茶企品牌、明確的產地標示和認證、製茶人的名氣,便成為買一餅好茶的基礎,價格參考方面,以澳洲著名的「奔富」酒莊舉例,便是Bin389或bin407的等級,大概落在400-480人民幣的價格,便是初學者買好茶的參考建議。

(圖/許怡先提供)
(圖/許怡先提供)

買茶之前先問清楚來源出處,最好直接從品牌或是經銷商處取得,一瓶好的紅酒在酒莊、產區、葡萄品種、進口商,都會標示的清清楚楚,讓消費者好辨識。

國際紅酒媒體雜誌定時會推出best buy酒單,推薦性價比高的紅酒供消費者參考,入門者可以先就預算,根據市場行情、品牌價值、單純品飲或兼具收藏,來決定自己該買什麼類型的普洱茶

茶買回家了,該如何保存呢?其實只要掌握常溫、低濕、通風、無日照、無異味等基本要素便可以了,而就像有紅酒酒窖一樣,最好是放在有標準規範茶倉,對於普洱茶日後飲用及收藏才會更加分。

以上從紅酒標準來挑選普洱茶,透過標準、邏輯的判斷,買到價格與價值相符、合理的好茶,供入門茶友參考運用,並購買到品質保障、性價比高、有保存保障的普洱好茶!

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