「茶履歷認證」勢在必行

2017-06-17 09:00

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多年來,各級政府高度重視推行茶業標準化,我們中華普洱茶交流協會在接觸普洱茶的20多年時間裡也在致力於從消費層面去追溯茶產品。從食品安全的角度出發,希望能夠在溯源管理上做出典範。從茶企業到茶科學到茶文化再到現在的茶金融,如果沒有標準化的認證,茶業很難做大做強。所以,做好茶履歷認證勢在必行。

目前,大家對普洱茶產區的認知已經到達一個前所未有的高度,小產區概念已經形成,對普洱茶品質好壞的鑒別也有了初步的標準。雖然目前茶葉標準化工作取得了一定的成效,但由於茶區分佈廣泛,不同茶區、不同茶類的生產發展狀況差異明顯,在推行茶業標準化方面仍然存在一些問題。比如,對標準化工作在經濟競爭中的重要作用宣傳力度不夠,從業者認識不足,標準意識淡漠,標準工作體系與示範推廣體系尚不健全,對茶業標準執行監督不到位,茶葉標準化科研投入不足,茶葉標準的示範推廣力度不夠,茶葉生產尚不能完全按照標準實施等,使得我國的茶葉標準對於提高茶葉品質安全水準的作用不能得到充分發揮。

中華普洱茶交流協會作為一個消費者協會,致力於從品茗者、收藏者的角度去建立普洱茶的標準認證體系,通過電子身份證、標準倉,以及溯源管理體系實現對普洱茶的履歷認證。但這還遠遠不夠,健全標準化管理體系,健全品質可追溯體系,強化標準實施監督檢查依然是最為重要的事情。

(圖/許怡先提供)
(圖/許怡先提供)

保障茶葉品質安全,關鍵在於源頭治理、全程追溯。引導茶企發展清潔化生產,開展茶葉品質追溯體系建設,建立從鮮茶葉收購、生產、加工、包裝、貯運、行銷全過程的產品標識和追溯制度,以及茶葉品質安全產地准出與市場准入相配套的產銷銜接機制。在中國茶行業的規範體系當中,蒙頂山茶葉交易所是未來很重要的推動力。其正在建立的茶企的茶葉品質管制可追溯體系,實現了茶葉生產、流通、銷售等環節的可查詢、可追溯,進一步保障茶葉品質安全。這與我們多年來正在關注和實踐的標準認證體系不謀而合,不僅有利於茶產業的發展,更是確保了消費者舌尖上的安全,讓消費者買的放心、喝的舒心。這不僅僅是一個願景,更是促進中國茶產業轉型升級的重要手段和依據。

責任編輯/林安儒

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