許怡先談生普:入門三招,買普洱茶就是這麼簡單

2016-12-23 09:50

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用三個小故事,來歸納總結買普洱茶入門三招,簡單說就是「三不」:不買霉,不買故事,不貪便宜,提供分享給大家參考。

買普洱茶簡單的說就是「三不」:不買霉!不買故事!不貪便宜!

沒有發霉味道的普洱茶,基本上來說都可以買,首先確認它不是壞掉,或產生霉變,喝下肚裡對口感認知、對健康都是一大傷害,另外,買茶不能買賣家所說的故事,性價比高的好茶,不會太貴的,若是聽故事買的,那荷包可要大失血了。再說,買普洱茶之前,為何買、怎麼買、在哪買、向誰買、買什麼樣的茶。若我們把普洱茶當成生活之飲,融會貫通上述方法,普洱茶入門,當然可以是一件很輕鬆的事!

我們先談什麼是「霉味茶」也就是俗稱的,當然!普洱茶絕不是俗稱的「臭曝茶」,再細談之前,我先說說上個月在我新北市「永和倉」發生的小故事。

台中的友人王總,拎了一箱看起來有點老舊的紙箱。「打開吧,筍殼拆了,咱們喝普洱老茶。」友人才剛拆開筍殼,一股霉味撲鼻而來。「普洱茶是發酵飲品,你看過那種發酵飲食,是會有霉味的?」我提醒一桌的茶友,發酸的紅酒,變味的紹興酒,可不是壞了吧?或著說豆腐乳,臭豆腐,不但沒有霉味,可說是「臭美」啊!「你為何買、在哪買、向誰買、在什麼地方、何時買的?」,面對我的「普洱五問」,朋友只說,唉呀!,你只管喝就好,你別問這麼多。好吧!我朋友買到的不是普洱茶,而是故事,在來路不明、存放不清的條件下,只聽信買家的故事就認定是對的普洱老茶,有極大的機率花了大錢買到以霉味包裝成陳味、老味的普洱茶,不僅傷荷包、也無形中傷了健康,千萬要注意!

第二個小故事,發生在去年,我至內湖參觀朋友藏茶的茶倉,我很肯定的說,真的是一個精緻又經典的個人「家庭倉」。開心的朋友,要請我喝一泡「曼松」古樹春茶。我心喜,有口福了,曼松茶園,在詹英佩出版的「古六大茶山」一書裡,可以查證是擁有清朝時期進貢皇室的「皇家茶園」的封號。

想當然爾,我還是跟友人提了我一貫的「普洱五問」。他回答「在台灣的網路商城買的。」,而他接下來說的故事更是精彩!在弄清楚他的茶來源之後,我喝了一口後跟他說,在普洱茶的產地,常聽人說「勐海味」、「易武味」、「班章味」,而「曼松」也有其獨特的風味口感,並且在「曼松皇家茶園」,一年的產量根本不到100斤,那樣稀少的產量,卻能在台灣的網路商城買到?以邏輯上來說是不通的,這就像台灣早年的「凍頂烏龍茶」,多半是買到名稱,沒買到真正的「凍頂烏龍茶」!

第三個小故事說的是:「啊!我買貴了!」 喝普洱茶,不夠內行,可別碰貴的茶品。貴或便宜,是相對比較的事。去年,電話那頭傳來朋友的聲音:「你說老班章的普洱茶很貴,我在菜市場看到,他一片才賣我新台幣六百元,太便宜了,我買了一筒7片。」,而我告訴朋友「你買貴了,那茶的包裝紙印著老班章,其他都跟老班章沒關係。」我跟他說,1公斤老班章的原料毛茶都要新台幣上萬元了,一片新台幣六百元的茶,這不僅是買錯了,也買貴了。只能安慰自己,當成買茶的學費,幸好,還算便宜。

用三個小故事,來歸納總結買普洱茶入門三招,就是這麼簡單,簡單說就是「三不」:不買霉,不買故事,不貪便宜,提供分享給大家參考。

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