# 必備食材  

一年一度的中秋節即將到來，而烤肉幾乎已成為許多民眾的必備團聚活動之一，你是否準備好烤肉食材了呢？如果還在煩惱不知道要買什麼的話，不如來看看網友關注的烤肉食材吧！

過年餐桌上充滿豐盛的料理，其中更絕對少不了芥菜，帶有苦味的芥菜總是讓人又愛又恨，然而為什麼它是年節料理必備？

彭博報導，說到食材，世界頂尖的廚師都有自己的堅持：從最新鮮的香草、氣味濃郁的香料、當季蔬果、澎湃海鮮到上等部位的肉品等等。但如果要他們指名道姓選出一種自己最喜愛的食材，那會是什麼呢？彭博訪問了二十幾位全球名廚，與讀者分享他們不能沒有的味道。