# 泡茶  

保溫杯除了裝水之外，還可以裝湯、裝咖啡，但不少報導指出，保溫杯不宜裝咖啡、茶、牛奶等，怕一不小心放得太久，會令飲品腐敗及造成保溫杯腐蝕，這項說法究竟是否屬實？毒物與職業醫學科主任這樣解釋。保溫杯選購｜挑選保溫杯　必選304、316保溫杯的不鏽鋼材質有不同等級，如採用300、400系列，因為鎳、鉻的含量高，抗腐蝕性與防鏽的效果佳，用途最普及。選購保溫杯宜挑選3......

超噁心！一名網友近日在某知名連鎖迴轉壽司店用餐、準備使用熱水泡抹茶時，驚見熱水出水口布滿水垢、毛屑，而店家當下僅用抹布簡單擦拭，讓人直呼不衛生。對此，有網友特地前往日本的店家實測，結果發現即使是剛開業不到半年的店家，出水口同樣堆積滿滿水垢，掀起熱議。

全聯販售多樣物價美聯的商品，深受消費者的喜愛。近日賣場一款鮮奶被網友發現，其一大瓶家庭號上竟又多附4小盒牛奶，讓他驚呼「第一次看到！」貼文一出，引起網友熱議，紛紛大讚這款鮮奶喝起來奶味濃厚，無論拿來做優格還是泡茶都不錯，價格也相當佛心，幾乎時常有買大送小優惠，令不少人直呼CP值很高！

冬天一到，許多人喜歡帶保溫瓶裝熱水、熱茶飲用。對此，台大毒理學研究所教授姜至剛就提醒，有2類飲品建議不要裝進保溫瓶，也不能用鋼刷清洗內部，否則輕則導致不鏽鋼外露、生鏽，重則使瓶內釋放毒性，危害健康，請民眾務必留意。

經濟部長郭智輝從去年5月20日上任後，歷經8個月的洗禮，對於經濟部議題侃侃而談，其中對於「境外關內、境內關外」等議題，更是拋出各種想法，但實際上細看各項宣傳內容，卻沒有實際能拿出手的實績，甚至還被業者詬病「找不到部長」。

天氣開始轉冷，許多民眾都會用保溫杯為飲品保溫，不過，你知道有6類飲料不宜放入保溫杯內，除了會把毒素吃下肚以外還可能造成爆炸！或是讓飲品變質、顏色殘留等，到底該如何正確使用、預防被保溫杯燙傷或炸傷？以下有4個小妙招務必學起來！

全聯商品豐富多元，不時推出優惠活動，深受消費者喜愛，一名網友表示，每次跟同事叫飲料外送，他都會點無糖綠茶，結果某天同事就到全聯選購知名綠茶包，打算自己泡、並賣給他，讓他忍不住大笑。然而其他網友看到後，卻紛紛大讚「這種茶的品質還比手搖好！」

農業部茶及飲料作物改良場與大葉大學合作，萃取台茶18號紅茶茶渣，證實具有美妝應用潛力，不只農業廢棄物能循環再利用，更為美妝市場提供新原料的可能性。

一九八○年代以前的茶館姑且不說，一九八○年是近代茶文化復興的起點，與過去不一樣的茶館在大家風行喝茶、重視茶文化的氛圍中產生。最早的發祥地在臺灣，接著馬來西亞，接著中國，然後擴展到其他地區。這一波興起的茶館被稱為茶藝館（只為了有別於過去的茶館），通常由愛喝茶、行走於茶文化復興道路的人士經營。這批人對文化藝術都有自己的看法，因此開設出來的茶館各有不同長相，這個多樣性也就是這個時期茶館的最大特色。而且也已經不再是雜耍、說書的時代，都鑽入到茶壺、茶杯、茶湯裡面。當時臺北陸羽茶藝中心就在茶單的背面印上：

泡茶盤是放在泡茶桌上，將主要泡茶用具如壺、盅、蓋置，甚或茶杯擺放在上面用以泡茶的用具。一方面可以減少茶具與桌面的碰撞與磨擦，二方面也規範了一個區塊供作泡茶使用免得桌面零亂。通常在泡茶盤的左側還有煮水壺，右側還有茶巾、茶荷、渣匙等的輔茶器，如果另備有奉茶盤放茶杯，則將奉茶盤放在泡茶盤的前方。

直播主Toyz日前和網紅超哥大打出手一案，事後Toyz質疑警方到場後疑似冷眼看他被打：「不知道當下警察到底在幹嘛。」同時亦有網友爆出，超哥被帶回派出所後，和警方泡茶聊天，對此，大安警分局給予最新回應、予以反駁，然而，昨（28）日Toyz再針對警方說法直播大反擊！

天氣冷了不少，又是保溫瓶出動的時候，但陳封已久的保溫瓶有時會有異味，甚至一些陳年茶漬、水垢，怎樣才能把他們順利清洗乾淨呢？

許多人皆有攜帶保溫瓶裝飲品與湯水的習慣，雖然保溫功能非常方便，但最大問題是，若瓶底堆積污漬就會因瓶身太窄而難以清潔，污漬在日積月累下亦會變得非常頑固又影響美觀。

使用茶包泡茶快速又方便，還可以自行掌控茶味的濃淡，只是拿起茶包時，水容易滴下來，不管移到哪裡，都會四處滴水，搞得自己有點狼狽。其實有個方法，不需要任何工具，只需2秒就可以避免拿起茶包時會滴水，讓泡茶能夠乾淨清爽，究竟是如何做到呢？又是什麼原理？！

天南地北話茶

保溫杯是日常寶物，不只能保溫，更能保冷，既方便又環保！不過，保溫杯雖然便利，卻容易因不便清洗而藏汙納垢；特別是裝入咖啡、奶茶後，味道更是持久不散。面對上述問題，家事達人陳映如老師表示，其實只要善用茶葉、白醋等居家小物，就能輕鬆讓保溫杯從裡到外清潔溜溜！

沒有精湛技術無法呈現藝術作品，沒有藝術內涵，技術只能呈現沒有審美與思想的軀體，茶道藝術家將之結合。

不少人都會用保溫瓶裝熱水飲用，不過，你到底有沒有將它洗乾淨呢？保溫瓶即使肉眼看上去很乾淨，但仍有不少位置可藏污納垢，喝水時就會將細菌一同喝下肚。《健康2.0》就曾在YouTube頻道提到大家經常會忽略一個位置，而家事達人更教大家清洗的妙招！

泡麵不僅是台灣人省錢時的解餓美食，更是許多人求快速求方便的首選，但泡麵怎麼煮比較好吃，你知道嗎？日前就有民眾好奇發問，泡麵該用煮的還是用泡的？問題一出，吸引許多人分享屬於自己的泡麵煮法，更有人透露隱藏吃法，只要加入1物品就能「去油解膩」。

環保意識抬頭，許多人習慣外出時隨身攜帶保溫杯！不過，網路卻盛傳：「保溫杯不能泡茶、裝咖啡、果汁、牛奶，否則恐將使保溫杯內壁不鏽鋼遭酸蝕，導致重金屬釋出，影響人體健康」的說法，引起網友恐慌，究竟以上論述是真是假？來聽毒物科楊振昌醫師怎麼說！

保溫杯不只能保溫，更能保冷，既方便又環保！不過，保溫杯雖然便利，卻容易因不便清洗而藏汙納垢；特別是，裝入咖啡、奶茶後，味道更是持久不散。面對上述問題，家事達人表示，其實只要善用茶葉、白醋等居家小物，就能輕鬆讓保溫杯從裡到外清潔溜溜！

帶保溫瓶買咖啡或飲料，兼顧健康及環保，不過需慎選保溫瓶及杯蓋的材質，也避免放碳酸飲料及牛奶。另外，為了避免讓重金屬喝進肚，也應時時清洗保溫瓶。

新北市坪林茶業博物館「泡」特展今(14)日開幕，這個從宇宙大爆炸泡到未來世，從內子宮泡到外太空的宇宙級特展，以腦洞大開的前衛創意顛覆大家對博物館的想像，邀請你一起來「泡」展覽開眼界！

北市府為發展木柵／貓空地方特色茶產業，特打造「茶山塾」品牌，並舉辦一系列活動，讓市民體驗多元茶文化。首波活動以微型策展「茶山塾」為主體，自即日起至今年底於臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心舉辦，每週二至週日（週一休館）上午9時至下午5時，將透過圖文方式呈現，讓市民瞭解貓空茶山、木柵茶農與貓空淺山生態，另有去年大獲好評的茶山導覽、茶手作體驗等各項活動，歡迎市民報名參加。

英國人的小怪癖展現在生活中各個面向，當然也包含工作場所。做為資深英國上班族，我想和各位分享一些外國人在英國辦公室裡的生存眉角。這些建立在英國人怪癖上的眉眉角角，有些很有趣，有些很溫馨，有些會讓人破財，有些是不可不知的大禁忌。

指揮中心指揮官陳時中今天宣布，屏東Delta群聚新增1名個案（案15184），此案曾於6月20日與該群聚指標個案，也就是當地白牌車司機（案14298）一起泡茶。

基隆市長林右昌今（21）日宣布新增6例新冠肺炎（武漢肺炎）確診個案，包括案2446、案2448、案2449、案2746、案2747以及案2863，但這些確診案例大多數都跟萬華群聚案有關，有些曾有萬華旅遊史、或是進一步產生家庭群聚。

上個月看到，科學研究告訴我，第一次在人類的胎盤內，發現了塑膠微粒(microplastics)，我嚇到了！連嬰兒最安全的胎盤，也出現了【塑膠料】，非常憂心的：來自義大利的研究人員首次在人類胎盤中，發現「塑膠微粒(microplastics)」的研究。在參與研究的6位女性中，有4位的胎盤（包括母體側、胎兒側和絨毛膜）檢測到了塑膠微粒，經過進一步成分分析，這些塑膠微粒來源可自我們生活中的用品，例如包裝材料、手提袋、地毯或人造塗料造成的。

新北市自民國100年起至今，已連續10年榮獲全國製茶技術競賽冠軍，茶品質備受肯定，為名副其實的「冠軍茶鄉」。今年冬茶也結合全國製茶技術競賽10年冠軍」、「新北六大特色茶」及「地方創生團隊」3大主題，與MegaCity板橋大遠百合作推出互動式展覽，今(27)日起至12月4日都能到板橋大遠百免費參觀，同時11月28、29日兩日邀請本(109)年度全國製茶技術競賽冠軍及新北市在地茶師於現場沖泡「熊青ㄟ」冬茶給民眾嚐鮮，為本年度冬茶暖場。

此植物稱為「茶樹」，是山茶科山茶屬的常綠植物，學名為「Camelliasinensis」。由於是山茶科植物，只要對照茶葉與山茶花的樹葉，就會發現兩者長得相當像。

可密封的包裝袋不在此次討論之列。無法密封的包裝袋會使茶葉氧化，且茶葉的絕佳除臭效果便是建立在容易吸附周遭環境的味道上，因此開封過的茶葉務必確實密封，冷藏保存。

扣除部分的茶種，通常茶葉是愈新愈有價值。譬如說包裝上已有標示十二個月等明確的品質保證期限，過了那段期間，品質就會出現變化。茶葉有光澤、新鮮的味道與香氣是新茶獨有的特色。可是過了品質保證期限，保存條件變差，茶葉會失去光澤、褪色，茶香也會消退減弱，茶湯水色變暗，味道也受到影響。茶葉的變質與茶葉所含的成分發生化學變化有關。

逢年過節時，想必很多人會送給長輩高級茶葉作為伴手禮，而長輩也會不吝嗇請您坐下來，好好喝杯茶。你是否也發現到長輩都會將「第一泡」茶湯倒掉？第一泡茶是否真的有農藥殘留？

在英國駐美大使請出英軍說明正確泡茶方法後，美國國防部發文感謝英國弟兄外，也不甘示弱表示，比起茶，美國大兵更愛咖啡，並搞笑說明美軍咖啡製造過程及美軍咖啡史。

菊花氣味芬芳、綿軟爽口，其吃法多樣，可鮮食、乾食，生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可口之處。菊花雖品種多，但人們多食用黃菊和白菊。

魏明谷卸任彰化縣長，後接下台灣自來水公司董事長，他昨（7）日赴彰化員林爬百果山四百崁步道，結束後於員林運動公園尚欽紀念亭就地開講，順便打開臉書直播，揭露八卦山泉水「甘甜好喝」的迷思，表示八卦山泉水其實受汽車廢氣汙染與上游農田施肥汙染嚴重，呼籲民眾飲用後恐有健康疑慮。

無黨籍嘉義市議員廖天隆因捲入賄選案，17日晚間在議會被發現燒炭身亡，享年71歲。遺書內提及將找曾批他「背景很黑」的網紅「小商人」泡茶，似乎積怨已深。對此，小商人今（18）日在臉書發文悼念並澄清此事，指廖天隆已認罪協商，希望他一路好走，「來世再做個正直的政治家。」

有媒體報導，柯市府團隊成員，日前在競選辦公室召開政策會議，而非在市府，當中有民進黨籍的副市長陳景峻、民政局長藍世聰也到場，引起關注。柯文哲17日表示，「可以啊，下班時間」，至於陳、藍到場，柯文哲說，也還好，下班時間大家就去聊聊天。 

「天氣好熱啊！去買杯飲料吧！」手搖飲已成為上班族中餐飯後的最佳夥伴，但你知道手搖飲料存在的風險嗎？為了降低成本，眾多手搖業者在泡茶的過程中添加人工香精增添風味，還有業者添加糖精，以蓋住茶的苦澀味；而這些化學添加物其實喝多了都會對人體有害。

隨著「全球化」以及「現代化」所引發的文化反思，「如何發展本土的文化特色」已經成為了區域性國家的主體意識。在這個脈絡下，有一批馬來西亞（簡稱大馬）華人正努力耕耘、推廣本土的茶文化：南洋茶事。關於這一樁「茶事」，可以從幾個現象談起。

台灣人品茶早已成生活日常，出身自嘉義的民進黨立委李俊俋說，他在嘉義時，時常加入在地鄉親的泡茶聚會，而這也是傾聽民意最直接的方式，從「天南」聊到「地北」，大家無話不談，甚至談古論今，「我總是樂此不疲」，而泡茶聚會已成為中南部地區的社交場合。

到超商打理三餐，是台灣人再普通不過的日常活動。不過，就算每天造訪，全家便利商店還能不時讓你有新發現。近幾年，架上有了羽絨衣、冷泡茶、蜂蜜水、米漿等在便利超商少見的商品，不僅售價略高，仔細看還會發現一行字「FamilyMartCollection」，這是全家的自有品牌商品（PrivateBrand）。

一塊小小的鳳梨酥，你對它抱持著怎樣的印象？對於台灣人來說可能是再普通不過的糕餅，當你想要享用一頓悠閒的下午茶時，它通常也不會是你的首選，但逢年過節的時候，卻時常是最佳伴手禮。然而，來自南投的微熱山丘卻翻轉了大眾對中式糕點的印象，「一杯茶、一塊鳳梨酥」的奉茶文化，悄悄地在南投鄉間萌芽，這樣的待客之道讓微熱山丘迅速擴張版圖，也讓這個傳統的中式糕點逐漸走向精品甜點的地位。西式下午茶充斥台灣的各個角落，但傳統鳳梨酥要如何才能翻轉自身的市場定位？

台灣團隊研發的TEAMOSA膠囊茶葉機，以簡單操作讓人可以輕鬆享受到手泡茶。搭配App，還能依不同茶葉調整水溫與壓力，讓每款茶葉都能完美發揮特色。

記者蘇彩娥／南投報導

白茶是中國福建省的特產，即使在茶葉總生產量當中也是不滿1%的珍品。這種茶是茶類當中唯一未經揉捻製程者，會完整保留自然的形狀。由於其新芽被柔軟的茸毛裹住，看起來白白的，因而命名為「白茶」。

溽暑夏日，喝茶不僅消暑，更能清热解渴。但是，熱沖茶、冷泡茶，喝哪一種茶才能喝出茶葉的營養，又不會因為茶葉釋放出來的咖啡因而傷胃？根據農委會一項研究發現，冷泡茶較熱沖茶所含的咖啡因、兒茶素較少，但是冷泡的關鍵在於時間、溫度與茶量，缺一不可。

記者陳榮昌／台中報導

便利生活，到底要付出多少代價？台灣四處都是飲料店，隨手買杯奶茶、拿個塑膠袋和吸管，花少少錢就能換來片刻幸福，然而一群年輕人發現，台灣人這款生活方式根本是在慢性自殺，於是他們放下原先安穩工作，在上班族聚集的內湖開了間飲料店；開店後，他們發現更多茶飲界不能說的秘密……

記者黃芳祿／台南報導