台灣人品茶早已成生活日常，出身自嘉義的民進黨立委李俊俋說，他在嘉義時，時常加入在地鄉親的泡茶聚會，而這也是傾聽民意最直接的方式，從「天南」聊到「地北」，大家無話不談，甚至談古論今，「我總是樂此不疲」，而泡茶聚會已成為中南部地區的社交場合。
「沏上一壺茶再添些小點，與鄉親們一同在茗香中談古論今，我總是樂此不疲。」李俊俋說，許多在地鄉親常常聚在廟前，帶點茶葉、點心，大家純粹聚在一起，就聊起天來，另一方面，也能讓他更深入了解民意；他也說，其實老一輩過往經驗，所累積的智慧傳承，讓他如癡如醉，他甚至會不計形象，逗得他們哈哈大笑，氣氛十分和樂。
談起喝茶，李俊俋笑說，這已成為大家生活不可或缺的要物。他自己每天會泡茶，放進保溫杯，跑攤、趕會議時都可以在車上喝，尤其身為民意代表，常常要與民眾交流，因此，喝現泡的熱茶，便成為他「顧喉嚨」的絕佳飲品。
不過，李俊俋說，他什麼茶都喝，而茶葉還分生茶與熟茶，生茶像是烏龍茶、鐵觀音，屬於輕烘焙、輕發酵，葉子泡開後，味道與熟茶不一樣；熟茶的烘焙次數較多，會改變茶本身喝起來的味道，像是紅茶、普洱茶。但近年來，反而較多人喝紅茶，因為較不傷胃，屬於重烘焙，茶味不是這麼重。
李俊俋：「泡茶會」已在中南部成為一種社交場合
李俊俋說，嘉義除了產銷茶葉以外，近幾年來，也延伸出相關產品，像是茶梅、茶席等，結合在地觀光，推陳出新，大家才有興趣；嘉義許多茶莊，近幾年來，常會舉辦藝文展覽，結合茶席，讓民眾融入茶的文化，體會泡茶這門學問。
有趣的是，李俊俋說，「泡茶會」已在中南部成為一種社交場合，親朋好友之間，常常會說「來去你們那邊泡茶」，因為地廣、人熱鬧，很容易就聚在一起，一邊品茶、一邊談天說地；常有人說「喝咖啡、聊是非」，他們是「喝茶、聊天地」，而這已成為中南部獨有的茶葉文化。
