伊朗、沙烏地的領導者皆曾入住圓山大飯店。其中，伊王於1958年抵台時，即在圓山金龍廳接見總統與副總統。1959年約旦國王胡笙首度來訪，空軍以噴射機群升空歡迎，當時胡笙王入住圓山行館，成為圓山飯店的元首級國際貴賓，以此亦讓圓山飯店備感榮耀。而為了表達對沙烏地阿拉伯國王費瑟的尊重，1971年的國宴，首度改為互道祝福，免去舉杯的習慣，而沙國國王費瑟亦在圓山飯店金龍廳款待蔣總統伉儷。
中東地區元首伊朗國王巴勒維、約旦國王胡笙及沙烏地王國費瑟都曾來台，其中，巴勒維是圓山大飯店接待的第一位友邦元首。後來我在陳誠副總統的日記中，也發現了圓山覲見伊王的紀錄。
1958年5月14日陳副總統日記記載：「五月十四日下午四時四十分，伊王抵臺，副總統以次十人隨總統在下機梯前歡迎。」「五月十五日上午十時三十分，伊王在金龍廳接見副總統。」
而圓山飯店創建時的副經理朱剛先生曾接待過來訪的伊朗國王巴勒維，他在回憶錄指出，蔣總統夜宴巴勒維時請了李棠華雜技團表演。當時伊王巴勒維還是單身，出手極大方，離開時給整理房間的小弟一千美金小費。依據經建會編的統計，1950年到1960年之間，台灣的人均GNP（國民生產毛額），低迷於200美元上下。因此，那一千美金小費，等於一般人五年的收入，對這位房務小弟來說想必是天上掉下來的大餡餅。
噴射機群升空歡迎
約旦國王胡笙於1959年3月9日首度來訪，隔日的中央日報提及盛況，如下：「約旦王國國王胡笙應總統之邀，於昨日下午二時率隨員自安曼乘專機抵達台北松山機場，開始在自由中國作為期八天的正式訪問，和總統會談、交換反共意見，使中約兩國邦交，展開光輝的新頁。」
「胡笙國王座機到達國境時，政府派空軍噴射機群二十四架升空歡迎，迎護專機至松山機場降落，然後邊隊掠過機場上空，向貴賓致敬。」「歡迎禮儀完成， 總統即陪同約王同登禮車，駛離機場，由四輛紅色警衛車與二十四輛摩托車開道，沿敦化路、南京東路、中山北路進入市區，數以萬計的民眾、學生，手揮中、約兩國國旗，列隊夾道歡呼，瞻仰約王和總統風采，胡笙王亦在座車內頻頻揮手答謝，禮車過處憲警一律敬禮，交通崗全部開放綠燈，暢行無阻。」
「總統陪同胡笙王抵達圓山行館時，外交部政務次長沈昌煥、常務次長周書楷在正門口恭迎， 總統陪約王至金龍廳，略事交談，即行告辭，約王親自送至正門口。」「胡笙王在行館略事休息，即驅車至總統官邸拜會總統，並堅決懇辭總統答拜，總統仍於五時半至行館答拜，胡笙國王並以最高特種寶石勛章一座，贈與總統。」 （相關報導： 高靖觀點：1950年代蔣經國的政治鬥爭 ｜ 更多文章 ）
沙王費瑟不飲酒 國宴首度免舉杯
圓山文物館展覽中也可看到當時外交部長周書楷給總統府祕書長張群的報告，其中特別提到沙王因習俗不飲酒，因此國宴結束語中常用的「共同舉杯」儀式須調整。當時的簽呈上寫著：「據駐沙田大使寶岱洽准沙國王宮大禮官告以沙國宴客，例不備酒，如受宴時，主人備酒并祝健康，沙王并不反對，但不飲用，亦不舉杯還祝等語，本部為尊重沙方習俗起見，除已另文簽請於國宴時互免舉杯外，並擬將前呈總統國宴致詞稿末句『現在請各位貴賓起立與本人一起舉杯敬祝』酌改為『最後，本人藉此機會，敬祝陛下政躬康泰，沙烏地阿拉伯王國國運昌隆』。」
