加蛋加菜已經落伍！泡麵怎麼煮最好吃？老饕揭密隱藏吃法：加入1物能去油解膩

泡麵不僅是台灣人省錢時的解餓美食，更是許多人求快速求方便的首選，但泡麵怎麼煮比較好吃，你知道嗎？日前就有民眾好奇發問，泡麵該用煮的還是用泡的？問題一出，吸引許多人分享屬於自己的泡麵煮法，更有人透露隱藏吃法，只要加入1物品就能「去油解膩」。

一名網友先前於PTT以「泡麵你是煮派還是泡派」為題發文，表示自己是「妥妥的煮派」，雖泡麵叫做「泡」麵，但他認為泡麵用泡的一點也不好吃，「要吃就要用煮的，裡面再打兩顆蛋，一顆破蛋煮蛋花湯，一顆熟蛋吃蛋包，這樣才是泡麵的最高境界，晚上來一碗幸福睡到隔天。」

文章一出引起熱議，許多人分享屬於自己別出心裁的泡麵吃法，「台灣的泡麵用煮的很多容易爛」、「你要看哪種泡麵，有的麵粗，有的麵細」、「煮要有訣竅就不會軟爛，大概煮到8分軟就好，麵泡在熱湯內會繼續軟掉，我會把菜肉蛋分開煮，比較能抓口感，湯也比較清澈」、「不同泡麵有不同作法」。

喜愛「煮」的人認為，麵通常會比「泡」的還Q彈有嚼勁，「加一堆料一起煮當作一餐」、「煮的麵比較Q」、「煮的+1，自己加料比較營養」、「泡的很寂寞」、「加料煮才好吃，加蛋很空虛」、「有的泡麵只能用煮的，泡的泡不開」、「可以開伙煮會加很多蛋和豆腐」。

而喜歡「泡」的人則稱，泡麵就是要快速，開瓦斯可以煮更好吃的食物，「泡，花時間我幹嘛吃泡麵」、「就是懶才吃泡麵當然用泡的」、「泡的，我喜歡麵硬一點」；也有人分享夏天用冰無糖烏龍冷泡20分鐘「超好吃」。

此外，過去曾有人在臉書社團《廚藝公社》發文稱，自己吃肉燥風味泡麵時，都會特意丟入一個茶包，因為茶水不僅去油解膩，還能增添一股淡淡香氣，讓他直言「真的很好吃」。而底下也有人留言分享，泡麵都泡6至7分滿的熱水，泡好再加冷的茶米茶加滿，「我也這樣吃，另加1/3泡好的茶，跟吃麻辣鍋放烏龍茶下去煮的概念差不多」、「我試過，熟普洱茶湯，泡的，好味」。

完整討論：《泡麵你是煮派還是泡派》 、《廚藝公社》 （相關報導： 台北宵夜推薦》深夜吃這些根本犯規！15家越晚越熱鬧的澎湃消夜，CNN認證的台灣第一也在內 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／李艾庭