晚餐後、睡覺前，總會有段時間特別飢餓，忍不住想吃宵夜，但又擔心吃宵夜會變胖甚至造成身體負擔，每次吃完宵夜都覺得很有罪惡感，對此，好日子診所李文祺醫生指出，如果吃對宵夜，反而有助於燃燒卡路里、保持血糖穩定，有益於身體健康。
李文祺在臉書發文表示，近期國外研究指出，睡前如果適當攝取正確的食物，反而有助於燃燒卡路里且能抑制飢餓酵素，有效控制體重。並認為空腹低血糖不僅妨礙睡眠，也會讓人在隔日醒來後呈現沒精神或是不想起床的狀態。因此，睡前正確進食，能幫助人體在睡眠時保持血糖穩定，更有益於健康。
如何使血糖穩定是一門大學問，無論是飢餓或是暴飲暴食，都會使得血糖起伏不定。若是在極度飢餓的狀態下進食，人體的消耗順序會以蛋白質優先，而不是減重朋友最想消耗的脂肪，持續的飢餓只會讓肌肉比例減少，反而使脂肪更容易囤積在體內。
睡前補充一些適當的養分，比如攝取升糖指數較低的水果、非澱粉類蔬菜、無糖優格等食物，這方面的食物分解速度較慢，可避免血糖起伏過大。
6種最適合當宵夜的食物
1. 豆漿及豆製品
豆漿和各類豆製品的熱量低，豆類中豐富的鈣質還有助於瘦身及安眠。
2. 小魚乾或魷魚絲
這類食物是富含蛋白質的點心，增加飽足感；但切記要適量，還有注意是否有過度調味，以免鈉含量過高。
3. 番茄
番茄的熱量非常低，怕胖的人可做成沙拉食用，記得醬料不要加太多，且建議以低熱量的和風醬來提味。
4. 優酪乳
優酪乳含有豐富的鈣質和鎂，能促進腸胃蠕動、改善便秘，並有助於提升免疫力。
5. 優格＋堅果或水果
優格能提供鈣質，且乳製品色胺酸含量高，能幫助入睡；堅果則能提供膳食纖維、鎂及油脂，助睡眠外，又有飽足感；而水果則有豐富膳食纖維，可增加飽足感。
6. 雞蛋＋低脂牛奶
茶葉蛋或水煮蛋，搭配低脂牛奶或無糖豆漿，富含蛋白質，且能增加飽足感。
宵夜千萬別吃超過6分飽！精緻澱粉類是大忌
1. 吃到5～6分飽即可
進食量少，腸胃的負擔相對就會比較少，也不要選擇湯水多的食物作為宵夜，像是粥、湯麵、玉米濃湯、綠（紅）豆湯…等，容易引起夜間頻尿進而影響睡眠，且容易引發胃食道逆流。
2. 胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流和嚴重失眠者不要吃
吃宵夜會讓這些症狀更加嚴重。
3. 地雷食物
地雷食物包含洋芋片、餅乾、燕麥飲和冰淇淋等精製甜點，攝取這些食物會使人體在極短的時間內血糖上升，反而打開食慾，此外含咖啡因的食物，如巧克力和咖啡等，會刺激交感神經，造成失眠的情形，也不適合作為宵夜。 （相關報導： 誰說吃宵夜一定會變胖？研究證實：睡前進食有4大好處，其中一點竟是強化瘦身效果 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／林俐
