# 筷子  

許多人習慣使用木筷或竹筷吃飯，然而長期使用下來可能會對身體帶來一些危害。護理師譚敦慈表示，在中國有許多家庭因長期使用發霉的竹筷，甚至有案例全家因此不幸罹患肝癌離世。保持筷子乾淨衛生是首要之重，譚敦慈指出，使用沒有紋路的不鏽鋼筷子才是較為乾淨衛生的選擇，若仍習慣使用木筷或竹筷，以下有三大清洗、需注意的要項，以免使身體患上疾病。選對筷子很重要！發霉筷子是肝癌推手......

一代名相周亞夫，西漢初期名將、宰相，出生於名門望族，其父周勃為漢朝開國元勳。少年時期，他刻苦研讀、勤練武藝，未因出身顯赫而驕傲，自幼顯露才德兼備，然而周亞夫因為「一雙筷子」，一生的仕途悲劇收場，而他的命運其實早被一位老婦人的一句話料中，果真一語成讖。神秘相婦的預言根據《搜狐網》報導，早年，周亞夫在河內郡任官時，聽聞有名擅相術的老婦人許負，於是將其請入衙門占卜......

品嘗中華料理常會使用筷子，不過，筷子應該如何清洗才是乾淨的呢？近期有網友提問，「筷子要一整把洗還是一根一根洗」，他表示，在家洗筷子都會一根根洗，因為若是一整把清洗，有許多地方無法徹底清潔，不過，家人卻認為要一整把洗。

日本各地的餐廳先前傳出多起「顧客恐攻」事件，包含在迴轉壽司店及牛丼店舔醬油瓶、舔筷子、直接食用共用的生薑等，近日又傳出有一群男子在燒肉店脫下褲子、露出下體，並當場尿進喝完的酒杯裡，影片曝光後，也引發大批日本網友的圍剿。

洗筷子也有學問，整把搓，或單支竹筷、木筷用百潔布大力擦，都是錯誤的洗筷子方法，隨時都可能讓細菌吃下肚，長遠或影響健康。如何洗才叫正確？

過年將近，許多民眾會趁這時候進行大掃除，清潔家中的每個角落，不過在大掃除時可別漏掉「餐具、廚具」整理。林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海提醒，如果民眾發現家中的餐具、廚具有3情況時，應丟棄換新以免影響健康。

編按：2023年鬼門開時間為國曆8月16日星期三．鬼門關時間則是9月14日星期四，傳說在這段時間，陰間的鬼會來到人間，接受世人的祭拜。命理師小孟老師便提醒「鬼月飲食的5大禁忌」，其中包含晚上不要含冰塊。

筷子是一種起源於古中國的食具，古漢語稱箸、梜提。華人用餐時，大部分都會使用筷子，但其實筷子在發明之初，並不是用來吃飯的，而是用來夾取湯食中的菜和肉。中國歷史教授馮小波指出，在《周禮》中對筷子的使用方式有極為嚴格的規定；除功能以外，連擺放的位置都有講究，必須橫放於桌面，直到宋代以後才轉變為直放。

買外食便當，經常附贈一雙免洗筷，有的是兩支筷子分開；有的則是兩支筷子相連在一起，需要自己動手掰開。可能很多人都試過掰開後兩支筷子左右不均不對稱，一名日本網友分享如何對稱掰開免洗筷子的簡單方法。

廚房是每天打理三餐的地方，所謂「病從口入」，廚房的整潔尤其重要。肉眼看似乾淨，但一些小細節其實暗藏許多噁心汙垢！以下整理6大廚房最髒之處，細菌含量可能超乎你想像，知道了後快點開始打掃吧！

使用筷子對大部分的台灣人來說不是難事，但是到韓國旅遊或是在韓式料理餐廳用餐時，店家時常會提供扁狀的筷子「扁筷」，即使是習慣用筷子的人，也可能需要一段時間才能上手。有網友就在PTT發文抱怨，認為韓國扁狀筷子非常難用，質疑為何要這樣設計，釣出許多鄉民表示同感，也有人發聲解答背後原因，其實和歷史有關。

高鐵價格雖然高，但服務相當好。一名網友分享，他近日帶著餐點搭高鐵，準備開吃時，發現餐具不見，只好向高鐵推車人員求救，沒想到卻拿到一雙「高級免洗筷」，讓他相當驚訝。其他網友看到後，也直呼這種筷子超好用，不僅不會扎到手，還能重複利用。

筷子，是日常飲食必用的食具，看似清洗乾淨後的筷子，其實暗藏大量細菌，近日有專家進行檢測，發現4款材質的筷子有3款都含菌量超標，而帶有坑紋的筷子更高出65倍！究竟哪一款材質的筷子清洗後細菌含量最高？哪款最低？如何洗筷子才正確？

甫落幕的1111不單單是光棍節，也是筷子節，中日韓三國學者也希望共同為筷子申請世界遺產。

近年來環保意識抬頭，即便是外出吃飯，不少人也會帶上自己的環保筷，在家中也多以家用筷子吃飯，較少使用免洗筷。這樣的習慣不僅有利環保，也有助於自己把關相關清潔衛生。

國際時尚品牌看重中國市場，近來紛紛推出融入中國元素的廣告，甚至聘請中國名人演出，但也相繼掀起「辱華門」風暴，繼義大利時裝品牌D&G廣告中用筷子吃披薩，被指貶低中國文化，接著英國品牌Burberry趁著農曆年節推出的廣告，遭批根本是恐怖片海報，現在則是西班牙品牌Zara請到中國超模李靜雯拍彩妝廣告，卻因沒修掉李靜雯的雀斑，被中國網友痛罵是「醜化」中國人。

筷子是源於中國的一種食具，可以拿來用夾用戳的處理菜餚然後放到自己或是他人的口中或碗中，普遍被使用於東方世界，與西洋人所慣用的刀叉不同，刀叉通常需要左右手合作，而筷子單手就可以使用，所以許多西方人到東方或是中國餐館用餐，拿筷子吃飯吃麵夾菜，剛開始很不習慣更不順手。甚至在部分武俠電影中，能拿筷子夾蒼蠅，或是當成暗器殺人，只有武功高強的高手作得到。

在一次在聯歡會的席間，發生了這種事。正當我和朋友在享用餐點時，某大型廠商的小開在我們眼前，受到一群同桌的朋友調侃。