# 餐桌禮儀  

雖然韓國離我們不遠，歷史上也長期受到中國的影響，有些習性或許雷同，不過在飲食文化上還是和我們存在著不少差異，就讓我們來看看有那些必須注意的餐桌禮儀！

編按：日本料理在台灣非常常見，不過大家在吃壽司時，會依照自己的喜好點壽司，但卻沒有在意吃壽司的順序。沾醬油時，有喜歡把芥末和醬油混均勻，確保每一口都能吃到清爽衝腦門的味道。不過，你知道這些步驟其實都不太對。長年居住在東京的禮儀專家陳弘美分享，正確享用壽司的方法，下次吃日本料理，或去日本玩時，就不會讓台灣人失面子啦！

編按：一個人的禮貌除了談吐，也能從動作的細節中看出端倪。到餐廳用餐，餐巾可不可以拿來擦嘴、餐巾該怎麼擺放？小小一張餐巾放錯了，恐不小心讓你的餐點被收走！國際禮儀專家陳弘美分享用餐時的小細節，無論是紳士還是淑女都應該知道。

去日本旅行最希望能去到一些當地人才懂去的地方，品嚐道地美食，當然，也應該遵守當地文化和基本禮儀，以免被當地人認為沒有禮貌，也會令旅途掃興。以下幫大家整理了11個日本當地禮儀，在我們眼中微不足道的事，也有可能被日本人視為沒有禮貌，出發前一定要了解一下！

你吃飯的時候最討厭遇到哪種人呢？日前名作家李敖的女兒李文在臉書發文抨擊藝人小S（徐熙娣），認為小S一家人把用過的衛生紙放在餐桌上很噁心，砲轟「沒有吃飯禮儀」。不過在台灣，很多民眾在外用餐時，也習慣將用過的衛生紙放在桌上，或是丟到碗裡。然而此舉在日本一家拉麵店老闆眼中卻不太好，為此發文呼籲大家「不要再這麼做了。」

共食往往是情侶之間表示親密的一種方法，日劇中也常見情侶彼此咬著POCKY的兩端慢慢吃過去，但如果把POCKY換成麵條是不是就有點噁心呢？近日一名女網友就在DCARD上發文表示，無法接受共食對象「把麵條咬斷」，覺得極度噁心。

西餐餐包也有正確吃法？近日，有網友在討論區發文表示「原來9成香港人都不知道怎麼吃西餐餐包」，貼文曝光後，引發超過千則負評，網友們一同討論到底西餐中的餐包是否有正確吃法。除了吃麵包的步驟外，原來也有不少失禮行為是的我們常犯。

到韓國品嚐美食，是大家去旅行的一個大重點！不管是經典的銅板烤肉，或者泡菜鍋、石鍋拌飯、人參雞湯，都讓人吃完之後念念不忘！雖然台灣和韓國的用餐習慣十分相似，但還是有許多不同之處！俗話說，入境要隨俗，既然到當地作客，有一些規矩和禁忌一定要知道！藉此多了解別人的文化外，也能尊重當地人的習俗，避免被認為是個沒禮貌的觀光客！

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你吃飯的時候最討厭遇到哪種人呢？有些人吃飯習慣嘴巴開開，發出咀嚼食物的聲音；有些人吃飯習慣狼吞虎嚥，像是好幾天沒有吃到東西一樣，雖然每個人都有不同的習慣，然而有些舉動看在別人的眼中，可是會讓同桌共餐的人相當受不了！

台灣民眾黨4日晚間在台中太原夜市旁舉行造勢晚會，主辦單位宣稱現場湧入約5000名支持者。黨主席柯文哲在致詞時表示，台灣過去20幾年有不少小黨，但都陷入藍綠惡鬥泥淖走不出來，變成側翼、尾巴黨，至於藍綠兩大黨，柯文哲問，如果民進黨贏得總統大選，真的要讓民進黨在立院過半嗎？而國民黨作為在野黨，是完全不合格，「這種完全無力的反對黨，要它幹什麼？現階段台灣需要真正強力反對黨來監督，只有1個有價值有信念的民眾黨才做得到。」

來日本旅行時，除了在搭車等交通上有許多禮儀規則之外，最複雜的其實是餐廳禮儀。雖然同樣身在亞洲，但是每個國家都發展出自己一套食文化與禮儀。像是在台灣喝湯不能發出聲音，在日本卻得發出來才表示對廚師尊敬等諸如此類不同之處。Matcha小編這次整理了在日本餐廳時需注意的事項與差異給大家，快來一起看下去吧。

美麗島電子報董事長吳子嘉與台北市長柯文哲昨（28）日在高雄義大皇家劇院舉辦「柯粉見面會」，會中談及台灣民眾黨今後走向，柯文哲直言「扣掉統獨藍綠兩黨沒什麼不一樣，但國民黨的餐桌禮儀比較好」，暗酸民進黨「吃相不好」。

福岡市內的路上約莫有124間屋台，約莫佔日本全國的40%，而屋台主要遍佈在博多區中洲、中央區天神、長浜等地。福岡的屋台並不是移動販賣車，而是由長桌圍著主廚（日語的大將）點餐的木造屋台車。每天約莫下午五點開始，就會從各地的月租停車場出發到擺攤的地點。這來到福岡必吃必體驗的屋台飲食，其實有許多要注意的潛規則哦！

在一次在聯歡會的席間，發生了這種事。正當我和朋友在享用餐點時，某大型廠商的小開在我們眼前，受到一群同桌的朋友調侃。

記者張文熹／彰化報導

得體的應對進退，無論時代如何改變都不會過時。永遠不要小看了像餐桌禮節這般「小事」的力量！有多少生意是在杯酒言歡間水到渠成？妳是否勝任當個優雅而稱職的女主人，是否擁有足夠的社交技巧周旋於客人之間，是否有能力讓每位客人賓至如歸，言談是否得體大方，在在主宰了一樁樁生意的成敗……

「簌簌簌──」吃拉麵時，吸愈大聲真的愈有禮貌嗎？我們經常看日本節目或網路文章，習得一些看似「超有水準、優雅」的動作，但事實上，其中有很多都是不正確的、失禮的！

法國—飲食狂熱份子心生嚮往之地，美食絕對是到法國旅行的意義。現代西餐的烹飪技法、廚房系統、用餐形式皆深受其影響；當地人從小就懂得欣賞用餐的藝術與禮儀，甚至是公立學校午餐也能見著乳酪。

晚餐時間是家裡頭的賽跑節目時間，比的是接力賽，參加者是爺爺、奶奶、爸爸和媽媽，他們手上拿的不是接力棒，而是孩子的飯碗。這場比賽不是繞場跑一圈就結束，而是大家輪流跟著孩子跑，直到孩子把碗裡的飯菜吃完才算比賽完畢。這場比賽短則一個小時，長則兩三個小時，而勝利的永遠是孩子，所以常出現的是爺爺奶奶怪爸媽沒把孩子教好，爸媽責怪孩子過於調皮。

世界各國因著風俗民情不同，而發展出不同的飲食文化、餐桌禮儀，除了一般基本的禮儀，根據國情不同也會有不一的禮儀標準，若是一無所知，是極有可能損害形象，如何才能不冒犯人，也成了一門學問。

大神宮是「求良緣很靈」的神社，在這七、八年崛起的東京新名勝被譽為「東京的伊勢神宮」。陳姐姐擠在女孩子群裡步向大神宮，不過，不是去求緣，是去旁邊的壽司店。

壽司、天婦羅等日本獨特料理五花八門，其中大部份的料理在海外也能品嚐到，不過當您身處發源地享用時，想必更是美味。每道日本料理都有更美味的吃法。

法國人是出了名的優雅，所以有很多關於法國育兒的書籍，都在討論如何教育出優雅有禮的小孩。但天下父母百百種，一種米養百樣娃，並非每個在法國的小孩都如同那些育兒書所說的那般神奇，偶爾當然會在街上看到一些亂衝暴走，或是在機艙裡放聲大哭的小孩。但整體來說，法國小孩的餐桌禮儀真的是有讓我內心感到無比的震撼。

「中式、日式同樣是吃米飯、用碗筷，怎麼會是異星文化？」就是這一點讓大家感到不服氣。另一個不服氣的原因：「日本的文化也都是由中國傳入的啊！」正是這種日本文化只是中國的支流而已的輕漫想法，造成金星人與火星人的誤會隔閡。

來日本旅行時，除了在搭車等交通上有許多禮儀規則之外，最複雜的其實是餐廳禮儀。雖然同樣身在亞洲，但是每個國家都發展出自己一套食文化與禮儀。像是在台灣喝湯不能發出聲音，在日本卻得發出來才表示對廚師尊敬。而在韓國則不能端碗吃等諸如此類不同之處。

以下用筷子的吃相沒有國界之分，無論是日式還是中式料理都不要做，並要告誡小孩。吃日式料理，有以下使用筷子的8個禁忌。雖然是日式的禮儀，但是讀者可以看出這些動作是粗魯、骯髒又難看。吃中餐的時候也不要做。

個日本上班族陪主管與客戶共餐，席上吃的是日本料理，少不了出現碗筷等餐具。這位上班族事後在網路留言板上說，自己拿碗筷的順序遭上司訓斥為不合禮儀，覺得很不服氣，引起網友熱烈討論。究竟該先拿碗還是先拿筷，才合乎禮節？

你是這種吃相嗎？擔心湯會滴到衣服，就低著頭緊靠盤子；怕燙，就呼呼猛吹；呼嚕的吸；常聽到湯要向外舀……到底怎麼做才對？湯，是一餐飯的前頭戲，湯的喝相令人作噁的話，相信你的同伴大概不敢想像還要和你繼續把這餐飯吃完……。

有些用餐舉止雖然不打擾他人，但菜鳥吃相是帶不出門的！餐桌上的「菜鳥」無意中的肢體語言，會讓自己看起來很貪吃、傲慢、沒家教、像個鄉巴佬……。如果可以，請學會收起菜鳥吃相，餐桌禮儀可以慢慢學，但是這些超沒品、超難看、超菜鳥的舉止和吃相，今天起就要杜絕！