每天都要吃飯,筷子你用對了嗎?國際禮儀專家想告訴你,餐桌上8個拿筷子的禁忌

2016-10-21 10:42

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以下用筷子的吃相沒有國界之分,無論是日式還是中式料理都不要做,並要告誡小孩。吃日式料理,有以下使用筷子的8個禁忌。雖然是日式的禮儀,但是讀者可以看出這些動作是粗魯、骯髒又難看。吃中餐的時候也不要做。

1
用筷子拖拉盤子。
粗魯!
2
用筷尖指著人、東西,或插食物。
野蠻!
3
用筷子去夾另一副筷子上的食物。
這和喪葬的其中一個儀式很像,不覺得嗎?
4
筷子上的食物湯汁滴落桌上。
髒!
5
舔筷子、吃筷子上的飯粒。
這個樣子照照鏡子,自己都會噁心吧!
6
挑三撿四。
沒規矩!
7
握著筷子又同時拿其他餐具。
這是吃中式料理常會看到的光景,一手一次只拿一個餐具較雅觀。
8
筷子放在碗盤上。
這在吃中式料理時也常見,但是有筷箸架就放在筷箸架上。

另外,夾取時,要小心的是,菜餚的擺飾與排列的圖案,都是廚師的精心設計,盡量不使整體的畫面一下子就被破壞掉。

任何國家的禮儀,任何食物都是從邊緣開始夾取。

作者|陳弘美

國際禮儀專家。祖父許丙氏曾為日本貴族院議員,因而與日本淵緣深厚,台北美國學校畢業後,就讀日本上智大學國際學部。在學中即參加各種國際會議,包括聯合國大學世界會議等,擔任中、英語翻譯、展開世界性的人脈。

畢業後,任職於日本的電視公司。在職中,與歐洲傳統知名,位於維也納的禮儀學校Elmayer策劃東京分校。並著手編輯社交禮儀教課學程內容。透過家庭背景、國際性工作和私人交遊、與世界各國各階層人士的交流,以及本身愛好世界旅遊的經驗,供作國際修養的參考,著作有《名媛養成班》、《日本311默示:瓦礫堆裡最寶貝的紀念》。

本圖/文經授權自麥田出版《餐桌禮儀套書(餐桌禮儀.西餐篇:用刀叉吃出高雅+餐桌禮儀.日式、中式篇:用筷子夾出美味)

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