「食物絕對不能只咬半口」9個不小心就失禮的餐桌細節

有些用餐舉止雖然不打擾他人，但菜鳥吃相是帶不出門的！餐桌上的「菜鳥」無意中的肢體語言，會讓自己看起來很貪吃、傲慢、沒家教、像個鄉巴佬……。如果可以，請學會收起菜鳥吃相，餐桌禮儀可以慢慢學，但是這些超沒品、超難看、超菜鳥的舉止和吃相，今天起就要杜絕！

埋頭吃弓著背埋頭吃，這個模樣稱為「狗吃飯」。吃飯從頭到尾就只有一個姿勢，那就是抬頭挺胸，頭的高度維持不變。用不著低頭去迎接食物，別「為米折腰」。額頭永遠朝著前方，不要低頭朝下的老盯著食物，像怕食物跑了似的。這模樣看起來就是個貪吃的菜鳥。頭抬高，如果擔心食物會滴、會掉或是濺到衣服的話，就要在切食物、舀湯時多下工夫。湯不舀滿，只盛到湯匙的三分之二；叉子要叉穩，而且量要少；筷子夾得穩的話，就絕對沒問題。

手肘放桌上、蹺二郎腿一隻手拿著叉子，另一隻手的手肘放在桌子上……。這，立刻出局。或是一隻手撐著頭、支著下巴吃飯，這是傲慢又沒有家教的菜鳥行為。不論西餐還是中、日餐，用餐時，手肘絕不放桌上。一隻手拿叉子或湯匙時，另一隻手的手腕就輕輕握拳靠在桌邊。用餐時，雙腳平放在地上，不要蹺二郎腿。腳不可伸太長，以免侵占了別人的空間。

餐盤不翻轉過來看真假名媛、貴婦之別在於「對物質的興奮度」上熱度不同。一看到名牌、昂貴的物品就迫不及待的問：「哪個牌子？」、「多少錢買的？」有文化內涵的人，是靜靜的欣賞它的藝術價值。在餐廳或是受邀到朋友家裡用餐，端上美麗的餐盤時，萬萬不能把盤子翻轉過來看廠牌。這「掀人家的底牌」的舉止是非常沒有禮貌的舉動（不過在商店購買時，當然該看）。這就和翻人家身上的衣物看廠牌、問多少錢、薪水拿多少等一樣，侵犯了他人的隱私權，這是野蠻的菜鳥。

尊重他人隱私權，不東張西望在餐廳裡，不論你的隔壁桌坐的是外星人還是麥克．傑克森顯靈，都不要東張西望。別人打翻了杯子、嗆到了，也都不用你關心、操心的回頭看，這只會讓人更糗。在餐廳東瞄西瞄是非常菜鳥的行為。要想像著，每張桌子都有一面看不見的屏風隔開空間。這就是尊重他人的「買下來的空間」的禮儀。在公共場所，要多尊重他人的隱私權（Privacy）。

用餐時，在餐桌舞台上，上半身中最受注目的就是嘴巴。你是這樣咀嚼的嗎？關於嘴巴的動作，最基本幾點要訣！

緊閉雙唇咀嚼即使是恐龍要追來了，吃東西一定要緊閉雙唇咀嚼，沒有例外。

食物不分次咬，不留下咬痕不論西餐、中式還是日式，每一種食物，都分成一口大小才放進嘴裡。吃日式料理，用筷子將食物分成一口大小才放進嘴裡。吃西餐，叉子上的食物也絕不只咬半口。麵類一次也只取一口大小的量，絕不從中間咬斷。

食物不大於嘴巴若你是櫻桃小嘴，就把食物切得小於櫻桃。意思是，硬塞的話自己遭殃。比如，青菜沙拉的葉子又軟又大，就把葉子切成小片，或用刀叉摺疊成一小「包」後放進嘴巴。不要把一大片葉子，或是體積大的食物硬塞進嘴巴，吃得滿嘴油膩，成了大花臉。

吃太快或太慢用餐速度要配合對方。不要一個人狼吞虎燕，立刻就盤底朝天。有主賓時，配合主賓的用餐速度。有女士時，配合女士的用餐速度。不過，女士也別裝秀氣，不可吃得太慢。熱的東西趁熱吃，冰的趁冰吃。比如，義大利麵的軟硬度煮得剛好，主廚是需要一些工夫的。時間一久，麵會失去剛好的硬度，可就辜負廚藝了。

嘴巴有食物不說話說實話，陳姐姐自己也難以做到。喜歡邊吃邊聊天，又餓想吃飯，但是又想說話……。當然，最好是把食物全部吞下去再說話，但有時不馬上回應對方的話，也不好，有傷氣氛。所以不要一次吃太大口。少量的食物在嘴裡，必須說話時，將食物輕壓在嘴裡一角，簡短回話。絕不能將食物鼓在雙頰說話，或是張口說話時，口中的食物曝光，給人看見了。這是噁心的菜鳥吃相。

菜鳥吃相不但摧毀自己的形象和尊嚴，也會讓你的同伴感到噁心又丟臉。要不要革除，只在你的一念之間，只要不犯這些禁忌，就足夠有氣質了！ （相關報導： 「湯和料要分開吃」有教養的日本人都這樣喝湯 ｜ 更多文章 ）

本圖文經授權自麥田出版《餐桌禮儀套書(餐桌禮儀．西餐篇：用刀叉吃出高雅+餐桌禮儀．日式、中式篇：用筷子夾出美味)》