「葡萄牙牡蠣」來自台灣！農委會水試所在經過4年的研究，並鑑定生命條碼（DNA barcoding）後發現，確定台灣為葡萄牙牡蠣品種的原鄉。而過去台灣蚵仔都被認為是「太平洋牡蠣」，但在研究分析後發現，台灣養殖的牡蠣都是「葡萄牙牡蠣」，此研究也釐清了台灣牡蠣的「身世之謎」。
世界主要2大牡蠣品種為「太平洋牡蠣」及「維吉尼亞牡蠣」。太平洋牡蠣主要分布在溫帶，是目前全球產量最大的牡蠣品種，包括日本、韓國、中國北方，養殖的全都是太平洋牡蠣。而過去各界多沿用日治時期研究，認為台灣的牡蠣品種就是太平洋牡蠣。
但因為太平洋牡蠣可以長到相當大小，台灣蚵農卻發現自身養殖牡蠣都「長不大」，因此水試所、台灣海洋大學與中研院生物多樣性研究中心組成研究團隊，開始探究台灣牡蠣的「身世之謎」，在4年後終於得到了成果。
此研究發現，由於台灣位處的海洋，溫帶、亞熱帶與熱帶海域同時交會，提供太平洋牡蠣與葡萄牙牡蠣共存機會。而透過生命條碼鑑定發現，台灣的牡蠣品種與分布在葡萄牙與法國南部的歐洲物種「葡萄牙牡蠣」品種相同，並發現此牡蠣種原中心為台灣，並非歐洲原生。此研究也獲自然集團（Nature）「科學報導Nature Group Scientific Reports」期刊刊登。
台灣與歐洲的牡蠣會「同種」，有可能是因16世紀大航海時代被帶回歐洲，在比較溫暖的伊比利亞半島西南部落地生根。 （相關報導： 愛上車輪麵》造型特殊吸睛，選用海膽、鮮蝦、牡蠣做出3道滿足味蕾的義大利麵 ｜ 更多文章 ）
但國人到歐洲旅遊時，仍不會吃到與台灣相同的牡蠣。農委會水試所海洋漁業組助理研究員蕭聖代表示，由於1960年底，歐洲的葡萄牙牡蠣發生很大的疫病，絕大部分牡蠣都死亡，所以歐洲就改從日本引進太平洋牡蠣養殖，所以現在歐洲絕大部分的牡蠣，都是太平洋牡蠣。
