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20171031-SMG0035-快訊小紅條兒

台灣父母還在跟餐廳要兒童椅跟塑膠餐具?女藝人:法國2歲小孩已會自己優雅用餐

擁有良好的餐桌禮儀,就同樣被視為良好的家庭教養。(圖/平安文化提供)

擁有良好的餐桌禮儀,就同樣被視為良好的家庭教養。(圖/平安文化提供)

法國人是出了名的優雅,所以有很多關於法國育兒的書籍,都在討論如何教育出優雅有禮的小孩。但天下父母百百種,一種米養百樣娃,並非每個在法國的小孩都如同那些育兒書所說的那般神奇,偶爾當然會在街上看到一些亂衝暴走,或是在機艙裡放聲大哭的小孩。但整體來說,法國小孩的餐桌禮儀真的是有讓我內心感到無比的震撼。

直到現在我還是無法忘記當時所目睹的景象。

還記得那天的天氣特別炎熱,早上簡單吃過了早餐之後,我們決定到鄰近的城鎮去觀光。坐在推車上的梨梨醬,顯然是因為早上起床太早,還沒到日正當中,她已經意興闌珊地在推車裡吵著要吃中飯。

出門旅行的時候不比在家裡方便,隨時都能生出一些食物(非零食),小孩又因為活動量比平常大許多,沒多久就開始喊餓。我都會事先準備幾塊麵包或是餅乾在包包裡,以防她隨時肚子餓的時候能夠墊墊肚子。但那天她似乎特別地飢餓,沒一下就把隨身的儲糧給吃完了。年紀這麼小的小孩,不太能夠忍受飢餓感,開始變得有點躁動。於是我和友人建議,不如就在附近隨便找一間餐廳來用餐吧。

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(圖/平安文化提供)

那是我們這一趟普羅旺斯之旅,第一次在餐廳裡用餐。既沒有事先上網爬文、也沒有先預約,竟然就這麼倒楣地踩到地雷!那間餐廳顯然因為地利之便,觀光客非常地多,服務生的態度從進門時就不太親切,點菜之後等了超過三十分鐘連一盤菜都沒上桌,三催四請好不容易菜來了,味道普普通通。

「請問有小朋友坐的專用椅嗎?」我先是跟服務生要了小朋友的餐椅,無論是在臺灣或是回東京,每次帶梨梨醬外食,一定是先跟餐廳要餐椅,不然以她的年齡和身高來說,桌子的高度有點勉強。

「抱歉!我們沒有這種椅子。」金髮的服務生斷然否定之後,也沒打算再提議其他的解決方案。

環顧一下餐廳的環境,並非是高檔次的米其林料理,店內也發現幾桌客人有帶小孩,顯然是一間歡迎闔家光臨的餐廳,但怎麼會連一張兒童餐椅都不提供?!儘管不是什麼天大的事,但對我來說有點不合常理。

此時又餓又熱的梨梨醬,從一進餐廳之後就顯得悶悶不樂,而我的包包內已沒有能夠安撫她的零食,只能任由她玩著桌上的餐具消磨時間。桌上的餐具只有一把刀子和叉子,連水杯也是玻璃杯。

真是太危險了!戳到眼睛怎麼辦?桌子又這麼高,玻璃杯不小心打破…此時我心裡面對於梨梨醬手持刀叉的情景,感到相當不適應之外,內心裡紅色警戒燈也開始亮起,生怕兩歲的小孩有個什麼不小心,誤傷了自己。

「請問有兒童餐具嗎?或是塑膠水杯?」我又把服務生找了過來,沒餐椅就算了,該不會連小孩專用的餐具都沒有吧,這也太強人所難。

「抱歉!沒有。」忙碌的服務生連腳步都不願意停下,旋即把答案丟在空中。

這間餐廳怎麼會如此對待小小客人呢?如此不貼心,豈不是讓父母在旁吃飯吃得很不放心嗎?我心中忍不住犯起嘀咕,對於南法的餐廳服務感到不置可否。

鄰桌也坐著一個小女孩,年紀比梨梨醬大個幾歲,也是因為等待上菜時太無聊,所以拿著玩具在桌上敲敲打打,時不時地扭動,但餐桌的高度對她來說似乎沒有太大的問題。我再繼續尋找,看看店內是否有和梨梨醬一樣年紀的小孩,就在此時,我被眼前的畫面給震懾住了。

一個約莫兩歲的小女孩,貌似比梨梨醬年紀還小一些,安安靜靜地坐在用兩張大人座椅所堆疊起來的椅子上,不吵也不鬧。她的手上既沒有玩具、也沒有平板,乖巧地坐在幾乎大她兩倍的椅子上,沒有因為無聊而發出任何敲打的聲音,或是試圖從座椅上掙脫。

更令人瞠目結舌的是,在她桌前擺著一個白色的瓷盤,跟大人用的餐盤相同,她小手拿著叉子,一口口認真吃著盤內的食物。彷彿就像是個小大人一般,尤其以她的年齡來說,那個畫面對我來說既不真實又不自然。

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但若不是親眼目睹這個景象,光是從育兒書上所轉述的內容,我肯定會抱持質疑的態度。畢竟這麼小的孩子,怎麼可能做得到如同大人一般的用餐方式。正所謂百聞不如一見,這個小女孩帶給我內心極大的衝擊,難道傳說中的法式教養,真的有什麼極端的特殊之處,能夠讓孩子的潛力發揮到如此極致。

我的思緒飛到很遠的地方,就像是好奇的愛麗絲,巧遇了拿著時鐘的兔子,帶領她來到神祕的一扇門前,忍不住要跟著兔子的腳步一探究竟。餐廳裡那位法國小女孩,在我的腦海裡留下深刻的印象,也更加引發我對於法式餐桌禮儀的好奇。

餐桌上的文化

雖然只是吃飯這件事情,每個國家都有不同的文化和禮儀。

我的爺爺是一名退役將軍,對於小孩在餐桌上吃飯的規矩,完全比照軍事化管理。雙手要捧著碗,不能夠以口就碗,更不可以趴在桌上吃飯。拿筷子的時候,要剛剛好拿到筷子的中間,一個不小心若是小拇指翹起來,就會被他用筷子打手。吃飯時不能發出聲音,夾菜時必須要用公筷母匙。特別是用餐完畢準備離席的時候,必須要跟同桌的人知會:爺爺奶奶,我吃飽了,你們請慢用。

日本也是非常講究餐桌禮儀的國家,我就曾經發生過非常尷尬的情況,當時為了協助同桌友人將兩塊黏在一起的肉夾開,而被糾正這是非常不禮貌的事情,因為兩雙筷子同時夾一個東西的舉動,在日本是被視為撿骨的動作。還有飲料上桌時不能先喝,必須等到同桌用餐的人的飲料都來齊之後,一起乾杯才能開動。

法國對於餐桌禮儀更是複雜,除了刀叉的用法和順序不能隨便之外,使用刀叉時雙手不能靠在桌面上,必須騰空。咀嚼時不能發出聲音,餐巾布的擺放要正確。我曾經在一次品嘗甜點料理的時候,叉子送食物到口中時用雙唇抿了一下叉子,而被法國友人嚴正地糾正。

餐桌禮儀形同是各個國家民族的文化縮影,無論走到任何地方,擁有良好的餐桌禮儀,就同樣被視為良好的家庭教養。

之前在日本居住的時候,發現在餐廳裡用餐的小孩子們,幾乎多數都不太需要大人餵食,自己會主動將碗內的食物吃完。經過深入觀察之後才了解到,孩子的獨立表現來自於後天環境的造就。

日本的家庭主婦多半非常忙碌,必須一個人獨立完成所有大大小小的家事、包辦全家三餐的伙食,以及育兒的重責大任。丈夫在家中所扮演的角色是主要經濟收入來源之外,週末假日則是孩子的大玩偶。

每天已經忙得像個陀螺似的日本媽媽們,根本沒有多餘的時間心力來餵食小孩。當小孩到了會拿餐具的年紀,日本媽媽們煮好飯後便讓孩子自己在餐桌上奮戰,自己則繼續忙碌於家事裡。

反觀臺灣,有很多孩子都是由祖父母那一輩來幫忙照顧。梨梨醬在我面前的時候,會乖乖坐在餐桌前努力把飯吃完,因為她知道媽媽沒有時間和耐心一口一口餵她。但是一到外公、外婆的面前,便會耍賴要人追著餵。愛孫心切的老人家,總是擔心她吃太少、吃太慢,心甘情願成為她的小奴婢。在這種環境之下,孩子不肯乖乖坐著自己吃飯,一點也不奇怪。

目睹了南法餐廳裡的幼童如同大人般的用餐儀態之後,我不禁好奇法國家庭是在什麼樣的環境之下,創造出孩子如此獨立自主的餐桌教養。就在我們南法之旅即將接近尾聲之際,我和梨梨醬某次在餐廳裡的經驗,讓我深刻體會到法國人對於小孩教養的態度。

作者|艾莉絲

射手座,台北人。2000年參加音樂頻道Channel【V】的VJ徵選後出道,橫跨主持、戲劇、廣告各大領域,精通中、英、日、法四種語言。2010年,艾莉絲毅然放下演藝工作,前往東京留學,在當地結識了日籍丈夫,並生下女兒梨梨醬。喜歡旅行的她由於嚮往法國文化,不僅開始學習法文,2015年夏天,帶著梨梨醬一起在法國巴黎和普羅旺斯度過了難忘的假期,並且於2016年在巴黎香榭大道成立分公司,開始旅居巴黎的生活。目前粉絲團人數已突破六十萬人。

本圖/文經授權轉載自平安文化《艾莉絲×梨梨醬的法國教養日記:法國媽媽的育兒妙方×法國親子旅遊的私房景點大公開!

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