全新烤鴨品牌「鴨覓」席捲味蕾 御嵿集團開啟百貨餐飲新篇章

御嵿國際正式推出全新餐飲品牌「鴨覓」，御嵿國際董事長孫正強也親自出席剪綵儀式，「鴨覓」首家門市位於大直美麗華本館5樓，也是御嵿國際首個進駐百貨商場的餐飲品牌，象徵集團正式跨足商場經營模式，展現出對百貨商場吸客潛力與消費力道的高度信心，明年御嵿國際也將積極推動品牌展店計畫，拓展更多連鎖據點，為市場注入全新活力。

「鴨覓」以烤鴨作為核心料理，結合港式點心與台式小吃，為顧客帶來豐富的味覺享受，烤鴨選用櫻桃鴨，每隻重達約3公斤，搭配智能旋轉烤鴨爐烘烤，呈現酥脆油亮的鴨皮與鮮嫩多汁的鴨肉。「一鴨多吃」料理從裡到外不放過任何部位，讓顧客能品嚐到多款創新菜式，如：十三香酥鴨架、薑蔥炒鴨架、胡椒酸菜鴨架湯、港式老火鴨骨粥、芋頭米粉鴨骨鍋，以及麻辣風味的鴨覓冒烤鴨。此外，連沾料也別具巧思，特別準備了白砂糖、秘製烤鴨沾醬及冰梅醬，提供多樣化的佐食選擇滿足饕客味蕾。

主廚特別推薦「鴨覓冒烤鴨」，將經典的冒菜精髓結合烤鴨料理，並選用特製麻辣湯底，搭配各種新鮮蔬菜與鴨架燉煮入味，湯汁香氣四溢，麻辣帶勁的口感令人垂涎。而主廚推薦的另一道經典料理「胡椒酸菜鴨架湯」，則以鴨骨精心熬煮八小時，呈現濃郁順滑的湯頭，融合酸菜的酸香與胡椒的辛辣，層次豐富、甘醇回甘，是冬日暖身的絕佳選擇。

為慶祝開幕，「鴨覓」推出三重好禮活動回饋消費者，活動期間為2024年12月28日至2025年1月26日，第一重「來店禮」凡於活動期間至店內用餐，即可獲贈南乳炸雞翼兌換券; 第二重「限時買一送一」，顧客內用點選楊枝甘露可享買一送一優惠; 第三重活動期間為即日起至2025年2月28日第三重「內湖生活圈在地優惠」，內湖生活圈居民可憑證件，享95折優惠，回饋在地社區讓更多顧客體驗「鴨覓」的全新烤鴨料理。 （相關報導： 不是小籠包牛肉麵！外國人推台灣必吃美食「全亞洲最美味」，真材實料一吃就愛上 ｜ 更多文章 ）