# 砧板發霉小蘇打  

食物發霉，我們都會知道要把它扔掉，砧板發霉又應如何處理？不少家庭對於砧板清潔都沒有太大講究，大多用水沖洗，或用熱水加洗碗清潔劑浸泡後刷洗。事實上，砧板清潔極為重要，因為沒有徹底清潔砧板，會讓有害細菌殘留在砧板上，洗完砧板後，也千萬別貼於櫥櫃或放平在桌面上，放在通風的地方才不會發霉。夫婦同時患末期肝癌　砧板是元兇？綜合媒體報導，中國一名趙姓男子因經常腹痛、食慾......

砧板是家中必備的廚具之一，但許多主婦下廚後，卻常煩惱該如何清洗才能有效除臭去汙？對此，林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在健康節目《醫點不誇張》上強調，使用砧板務必要生、熟食分離，避免因沙門氏菌、大腸桿菌汙染而中毒；若發現砧板長出黴菌，則可使用稀釋過的漂白水或過碳酸鈉，有助清掉黴菌。

砧板要處理不同食材，容易積存細菌，成為病毒溫床，大家平時又會怎麼清潔砧板呢？坊間有不少方法，包括：白醋、檸檬汁、漂白水、小蘇打粉等，但你未必每次下廚後都花如此多工夫大清潔。有些人可能會單用熱水沖洗，但專家就指出沖熱水並非正確方法，想有效消毒要多做1步驟！

廚房是每天打理三餐的地方，所謂「病從口入」，廚房的整潔尤其重要。肉眼看似乾淨，但一些小細節其實暗藏許多噁心汙垢！以下整理6大廚房最髒之處，細菌含量可能超乎你想像，知道了後快點開始打掃吧！

忽略砧板清潔，有機會讓砧板比地板或馬桶更髒。木砧板不宜浸洗，通風程序做不好，發霉的情況更嚴重。