洗砧板別再用熱水狂沖！專家用2便宜好物「不用刷去除霉斑異味」，放1處再也不發霉
砧板是家中必備的廚具之一，但許多主婦下廚後，卻常煩惱該如何清洗才能有效除臭去汙？（示意圖／取自photoAC）
砧板是家中必備的廚具之一，但許多主婦下廚後，卻常煩惱該如何清洗才能有效除臭去汙？對此，林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在健康節目《醫點不誇張》上強調，使用砧板務必要生、熟食分離，避免因沙門氏菌、大腸桿菌汙染而中毒；若發現砧板長出黴菌，則可使用稀釋過的漂白水或過碳酸鈉，有助清掉黴菌。
洗砧板別再用熱水狂沖！專家用2便宜好物「不用刷去除霉斑異味」
譚敦慈指出，使用砧板要生、熟食分離，避免造成沙門氏菌、大腸桿菌汙染而中毒。譚敦慈說，不建議使用市售的雙面砧板，切生肉會產生血水，容易汙染到另一面。
砧板用畢清洗時，若切過蛋白質類的食物，像是雞肉、雞蛋，「絕不要用熱水沖，一定要用冷水」，因蛋白質遇熱會凝固，反而附著在上面，更難清洗。
譚敦慈續指，也可用擠過的檸檬加鹽巴搓洗砧板，由於檸檬汁有助於除臭，達到殺菌去汙的效果。
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歐逸文專文：中國的鬱卒時代─經濟體堪慮、年輕人躺平、企業家逃離、習近平返祖二十五年前，中國正當紅的作家是一號叫王小波的人物。王小波受過文化大革命的煎熬，同樣遭遇的人會把這段經歷化為掏心掏肺的創傷故事，但王小波不一樣，他是諷刺家，有寇特．馮內果（KurtVonnegut）的意趣，對於政治入侵私生活領域洞察甚深。他中篇小說《黃金時代》寫到一對年輕情侶坦承犯下了布爾喬亞的婚外情—「在山上敦偉大友誼時，嘴裡噴出白氣。」兩人被逮到要交代自己違背了革命的規矩，但當地的黨員關注的顯然不是馬克思，而是他們「偉大友誼」的淫迷細節。
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觀點投書：黨的意志─非理性的代名詞？對於民進黨而言，其政策的形成不是基於科學，也不是基於福國利民的原則，而是，黨意凌駕民意，獨裁多於民主，莫名的意識形態恆大於多數輿論，換言之，民進黨的DNA是非理性，這種非理性表現在許多方面，例如臺灣可以成為西方價值的中流砥柱——無論這類價值到底有多麼荒誕，例如臺灣也可以在體制內成立烏克蘭的亞述營，四十萬黑熊民兵可以產生保臺的戰力，例如民進黨內堅信美國會為了臺海戰爭出兵，例如民進黨是世上唯一支持尹錫悅實施戒嚴的政黨，例如民進黨可以朝三暮四地推翻過去所有關於總統必須至立法院做國情諮詢、中央與地方財政劃分必須合理、大法官的任命必須基於民意等等。
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觀點投書：從中國五四運動到香港雨傘運動，香港成為「人類命運共同體」的一座城「五四運動」以後，中國對民主的強烈訴求在70年後於北京再次燃起。1989年的「八九民運」，中國人民再次強烈要求民主。這種民主的聲音到25年後，由香港的「雨傘運動」接棒。2014年，香港的雨傘運動持續了79天，雨傘運動中舉行以電子投票選取普選方案，主辦方稱有79.8萬人參與，整座城都被捲入其中。陳健民教授指出香港民主的追求，與中國民主化脫離不了關係。
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