# 威士忌  

編按：想找到威士忌更迷人的喝法？這篇文章帶你走進「調和威士忌」與「創意調酒」的專業世界，從克里尼利基、泰斯卡、高原騎士等稀有年份威士忌的風味組合，到酒吧文化中最具代表性的「啤酒撞擊」Beer & Bump，完整解析如何運用木質、蜂蜜、香料等層次，打造出宛如古董家具般華麗的酒體表現。無論你是威士忌初學者，還是想提升品飲深度的老饕，都能從這些實用技巧與獨家配方......

是哪間威士忌酒廠刷新蘇富比歷史紀錄，拍賣出近台幣兩千五百萬的高價？ 是哪間威士忌酒廠曾與 007 的愛車 Aston Martin DB5 推出聯名款？ 是哪間威士忌酒廠被村上春樹在《如果我們的語言是威士忌》中讚嘆「安靜而優雅」？ 成立於 1779 年，波摩（Bowmore）是艾雷島上最古老的酒廠，也是全蘇格蘭歷史最悠久的酒廠之一。與艾雷島上南邊酒廠猛烈直白......

在2025年倫敦烈酒大賽上，來自美國肯塔基野牛仙蹤酒廠( Buffalo Trace Distillery)的威勒（Weller）小麥波本威士忌大放異彩。Weller Antique 107 憑藉其卓越的風味與工藝，一舉奪得 「年度烈酒」、「年度威士忌」 及 「年度最佳品質獎」 三項殊榮，成為全場焦點。同時，Weller 12年也以 98分 的優異成績緊隨其......

近年來新世界威士忌在全球各地紛紛崛起，而來自英格蘭的「FIELDEN 英田威士忌」，卻在這股競爭激烈的浪潮中，以極具藝術風格的簡約包裝與前所未見的風味表現，脫穎而出，成為市場矚目的焦點。2024年FIELDEN更榮登全球50大推崇威士忌之一，以獨特的品牌精神與釀造哲學，贏得國際間高度讚譽。「FIELDEN 英田威士忌」正式在台灣亮相，現場由英國原廠首席蒸餾師......

綜合外媒報導，美國知名威士忌品牌Westward Whiskey面臨重大挑戰，近年受疫情後酒精銷售下滑、擴產過快等等因素，Westward母公司HouseSpiritsDistillery於今（2025）年4月8日在特拉華州申請第11章破產保護。

你是否好奇過，導演的生活是怎樣？拍片會遇到什麼困難，身為TED的策展人，經歷過什麼事，才選擇點亮別人呢，本週 1%Style為大家準備了三篇人物專訪文章，邀請您一同探索他們的人生故事。

威士忌市場潮流更迭，「年份」再度成為焦點。根據WSD年度關鍵報告，2025年「年份威士忌」將站回市場C位，重新強調原酒價值。但也並非單純追求酒齡，藏家們已把目光轉向蘊含「人生重要年份」的威士忌，透過珍藏重要時刻給足情緒價值，市場搶著買單。延續自然手作傳統的SPEY酒廠產量稀少，近期再度重磅釋出多種年份原桶，尤其單一桶單一麥芽威士忌「不可複製的誘惑」，成為這波趨勢中的黑馬。

美國總統川普宣布暫緩實施針對多數國家的關稅措施，為期90天，歐盟執委會主席范德賴恩今天表示，歐盟將暫緩原訂對美國商品課徵的反制關稅計畫90天，「給予談判一個機會」。

面對美國總統川普（DonaldTrump）的關稅威脅，歐盟（EU）在歷經數週與成員國、產業界協商後，正式做出第一波針對美國的報復性關稅措施。根據《歐洲新聞網》（Euronews）報導，第一波涉及項目包括杏仁、柳橙汁、家禽、大豆、鋼鐵與鋁、菸草以及遊艇等多種商品，只要來自美國進口、都將被加徵25%額外關稅。

 延續去年首度於台北智慧城市展「AI專區」中設立「AIBAR」後，今年再次帶來更具規模與創新的體驗，參展來賓能夠經由AI感受科技對於調酒領域的深化協作，透過人機共調方式，顛覆品飲體驗！

美國總統川普（DonaldTrump）大動作公告最新版本的各國關稅稅率，與先前各種臆測有非常大的差距，特別是想透過「與川普當好朋友」、換取稅率豁免和優惠的國家，在新稅率面前都被狠狠打臉。其中最尷尬的，莫過於被川普視為好友的印度總理莫迪（NarendraModi），因為兩人之間的良好關係，並沒能替印度帶來好運，新德里依然是美國主要貿易夥伴中、必須面對最高關稅稅率的一位。

外國朋友來台灣，幾乎都會帶伴手禮回國，除了小泡芙、乖乖，對於許多國際遊客來說，來台旅遊時購買威士忌幾乎成了必做之事。一名網友日前發文表示，看到東門一間洋酒行外面都是外國人排隊，不解有什麼好排的。貼文曝光後，就有內行網友解釋，由於台灣的威士忌稅率相當低，相較於其他國家，威士忌在台灣的購買價格更為優惠。以40％酒精濃度的威士忌為例，課稅僅需支付少量的費用，加上進口稅為零，使得外國人來台購買威士忌相當划算，正如台灣人到日本旅遊時會買清酒一樣。

艾雷島八大酒廠中，擁有245年悠久歷史的波摩（Bowmore）是蘇格蘭最古老的酒廠，其傳奇的一號酒窖（No.1Vault）更是以低於海平面、與海洋僅一牆之隔聞名。2025年開春之際，波摩首次亮相珍稀雪莉桶系列：12年、15年、18年及21年，重新詮釋波摩的泥煤煙燻香氣與豐富果香，帶領威士忌愛好者們一同探索艾雷島的醇釀傳奇，感受前所未有的波瀾之境。

據《路透社》報導，歐盟（EU）決定將對美國的首波報復性關稅延後至4月中旬，原定於4月1日生效的措施暫緩實施。此決定正值美國總統川普（DonaldTrump）本月稍早威脅對所有進口鋼鐵與鋁製品加徵25%關稅之際，顯示雙方在貿易政策上的緊張關係持續升溫。 

陳釀工藝解構再現，天成飯店集團攜手金車KAVALAN噶瑪蘭威士忌推聯名調酒，調酒師以「噶瑪蘭珍選No.1」以及「噶瑪蘭層豐雪莉3桶」為基酒，注入職人精神打造6款風味獨特的特色調酒，2025年3月17日至4月30日於天成文旅-華山町的華山町餐酒館、桃園高爾夫俱樂部‧悅華大酒店的BonBar以及瑞穗天合國際觀光酒店的城堡音樂酒吧限時販售，活動期間任選2款享77折優惠，經典威士忌碰撞出的火花，帶來嶄新的品酩體驗！

近日來冷氣團來襲，氣溫急速下降，全台皆陷入低溫中，在躲避寒冷的同時，不妨在咖啡館坐著，享用一杯熱咖啡，閱讀幾篇不同風格的小知識與人物故事，1%Style今天為你精選了三篇文章，邀請您一同探索獨具一格的不同觀點。

美國總統川普今天揚言將對法國與其他歐洲聯盟（EU）國家的葡萄酒、香檳和其他酒精類產品課徵200%關稅，以報復歐盟對美國生產威士忌課徵關稅。

雙金影后賈靜雯的每一次詮釋，都是對生活的深刻體悟——從摯友相談到家人間的互動，她相信「越是認真生活，越能展現細膩層次。」她走向酒櫃，大摩威士忌井然陳列。身為大摩品牌代言人與雙金影后，賈靜雯對威士忌的品味如同她對角色的鑽研，一絲不苟。大摩15年、大摩璀璨18年、大摩亞歷山大三世，每款酒都承載著她對人生不同時刻的詮釋——大摩15年雪莉風味和諧，適合三五好友輕鬆小酌；大摩亞歷山大三世風味層次豐富，與家人共享最溫暖餐桌時光；大摩璀璨18年圓潤醇厚，為人生高光時刻增添儀式感。

承襲兩世紀卓越非凡的釀酒工藝，麥卡倫以《為時代創新味》為酩，引領新世代味蕾探索，將「雪莉王者」多層次且細膩的風貌極致詮釋，持續於餐搭文化中領航。今再攜手亞洲50佳酒吧BARMOODTaipei創辦人NickWu（吳盈憲）舉辦年度盛事《Sip&SpiritsTaiwan》，不僅匯聚台灣與世界知名調酒師，展現揉合台灣在地風情與國際視野的調酒藝術，更邀請多位亞洲星級主廚，聯袂演繹一場以「AsianFusion亞洲融合料理」為核心的跨界饗宴，當多元文化的飲食精髓，與麥卡倫層次豐富、酒體飽滿的風味相互輝映，不僅突破傳統佐餐界限，更開創麥卡倫威士忌與亞洲融合料理搭配的全新視野，共同譜寫融合創意與美味的極致餐搭。

2017年初餾新酒就成為全球威士忌界十大最受期待的全新酒廠之一的「TheCLYDESIDE克萊薩蘇格蘭低地單一麥芽威士忌」在2021年推出創廠版威士忌「啟程STOBCROSS」，四年來僅以此單一酒款便受到全球威士忌迷的矚目。有別於市場上一般威士忌強調濃郁強烈的風格，克萊薩威士忌以簡單純粹、清新甜美的風味展現蘇格蘭低地區特有的溫潤清甜，逐漸獲得消費者的喜愛。

一名網友昨（7）日搭乘飛往日本大阪的虎航航班時，發現機上一名男乘客違規享用外食，甚至在機上廁所抽菸，觸發煙霧警報，只是機上空服員雖進行檢查並警告，但未立即採取強制措施，後來也僅由機長廣播警告。消息曝光後引發熱議，大批網友質疑虎航處理不當，也釣出虎航回應。

年節方才畫下句點，是不是感覺時光過得特別飛快？街頭巷尾一聲聲喜氣洋溢的「恭喜發財！」仍然環繞耳間，或是反覆回憶起在彩卷行門口刮出的好彩頭，都是挺過新一年的最佳證明。馬上又來到寒流襲來2月，這是屬於情人的甜蜜月份，1%Style也為你精選了三篇風格選文，為你的收假生活，提供別具一格的嶄新觀點。

編按：什麼威士忌最保值？近年威士忌價格水漲船高，更有吸引許多投資客做「威士忌投資」，威士忌的價值受到多種因素的影響，除了年份、還有生產方式、稀有性，本文摘選最保值並值得收藏的「4款逸品酒款」，威士忌收藏家們千萬錯過。

編按：不少人面對眾多的品牌種類威士忌，總是不知道該如何選擇，本文摘選威士忌入門必學知識，介紹及推薦４款「和台菜很搭的入門酒款」，想入坑的新手威士忌酒友必看！

編按：當去拜訪長輩、拜訪長官時，想送威士忌卻不知道如何投其所好？本文摘選4款適合送給長輩的威士忌酒款，，順口不刺激、不踩雷失禮，心意面子都到位。

輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳近期再度訪台，以宴會形式感謝台灣供應鍊廠商高層，當中包含多位台灣科技業巨頭，幾位身價合計可謂突破「兆元」，重現去（2024）年5月的「兆元宴」。此次聚會不只貴賓陣容引發轟動，連每桌擺放的2瓶威士忌，也吸引了網友的熱烈討論。

金蛇狂舞春添彩，小龍進家富滿堂。告別祥龍獻瑞的甲辰龍年，2025年由象徵行動力和轉機的靈蛇年接棒，揭開豐盈美好的人生新篇章。歲末迎新之際，SPEY威士忌獨家推出五款新春限定禮盒，秉持對藝術一貫的熱愛，透過大色塊與幾何線條、光影變幻或皇室圖騰，呼應每一款頂級威士忌的深沉內涵，每款並附贈匠心獨具的品酩杯，寓意舉「杯」共迎前程似錦，替送禮之人獻上最深摯的美好祝福與吉祥寓意。

台灣的伴手禮種類繁多，無論是美食、手工藝品都深受遊客和居民喜愛，如鳳梨酥、太陽餅、高山茶等，反映出台灣的風味與文化，近期有網友發現，許多韓國觀光客都會購買一款酒品，讓他十分好奇原因為何。

雖僅有2300萬人口，台灣卻多年穩坐蘇格蘭威士忌的四大出口國，顯示台灣不僅是威士忌銷售的重要市場，台灣威士忌饕客的密集程度，更可說是全世界之冠。消費市場對於威士忌的這般喜愛更推動了各大品牌的爭相布局，形成百家爭鳴的獨特景象。

臺灣菸酒公司舉辦的「OMAR暨穀蘊威士忌單桶拍賣會」即將於2025年1月13日登場，地點位於OMAR威士忌推廣會所(台北市大安區金山南路二段219號5樓)，本活動採事先線上登記報名，欲競投之民眾請於2025年1月3日下午1點前上「OMAR暨穀蘊威士忌單桶拍賣會官網」報名並完成競投保證金匯款；同時本次也將於2025年1月7日舉辦鑑賞會，欲競投人將有機會親臨品飲會，詳細了解本次活動拍品內容，因席位有限，需於2025年1月3日下午1點前完成所有報名程序後，由臺灣菸酒公司依照報名順序進行邀請，額滿為止。

歐肯真的很懂大家的心，象徵好運、品味、財富「歐」in的新春招財蛇禮盒誰能不愛？迎接2025乙巳蛇年，歐肯威士忌攜手國際設計團隊HOUTH，以「蛇來運轉財到福來」為理念推出：12年、14年、三桶歐肯招財蛇禮盒，並打造三款無限造型（∞）的「轉運招財蛇」開運擺件，融合傳統文化與現代設計語彙，巧妙詮釋蛇年吉祥寓意。讓酩家都能擁有蛇般的靈活與智慧，把挑戰扭轉為機遇，次次逆轉勝好運一整年！

迎接嶄新的2025年，帝王威士忌為新春特別推出兩款精美禮盒；今年甫上市的「帝王12年初次波本桶二次陳釀蘇格蘭威士忌」搭配四只不鏽鋼杯與帝王隨身皮套吊飾組-「帝王12年初次波本桶雙瓶敲敲杯禮盒」，以及經典風範「帝王15年二次陳釀蘇格蘭威士忌」，內附兩只玻璃SHOT杯-「帝王15年雙入SHOT杯禮盒」，為新年團聚增添無限歡樂。

黃仁勳每天早上，都會瀏覽一遍收件箱，看看當天需要閱讀的最重要的100封電子郵件，幾十年來，輝達員工一直保持著發送「T5T」郵件（Top-5Things，最重要的五件事）的習慣，其中包括他們正在做什麼，想什麼，在各自的領域注意到了什麼。

在時間的長河中，有些故事因為其深厚的情感與非凡的毅力而被銘記，TheGlenrothes格蘭路思全新推出的威士忌藝品：《時淬之藝》32年單一麥芽威士忌，為致敬格蘭路思酒廠經理JohnSmith三十二年的卓越貢獻，將這段動人的歷史化為一件精緻的藝術品，僅獻給真正懂得時間價值的藝賞家。

臺灣菸酒股份有限公司（下稱臺酒）於10月19日至23日盛大參與全球最大食品展—法國國際食品飲料展（SIALParis2024）。此次以臺灣啤酒及玉山威士忌兩大明星產品為核心，在國際舞台上展現臺灣釀造工藝與獨特風味，除展現深厚歷史底蘊外，亦展露全球化品牌形象與堅實的研發實力，更以對未來市場敏銳洞察，成功吸引眾多法國及全球買家目光。

我們想讓你知道：華爾街投行向來以高壓的工作環境和優渥的薪酬制度聞名。其中，龍頭業者高盛尤其是業界翹楚，《我在高盛的金錢與仇女人生》作者寫下自己20多年前進入高盛任職借券部門時的經歷，生動場景宛如就在眼前；她介紹，公司款待年度業績達標員工方式，是在紐約世貿中心最高級的餐廳舉行餐會，現場觥籌交錯，甚至有不少員工當場吸毒，都讓作者漸漸開始懷疑，自己是否不適合華爾街的工作文化？以下是書摘精彩內容：

為迎接雋永傳世之作「響HIBIKI40年日本威士忌」，三得利全球烈酒公司隆重邀請到三得利第五代首席調酒師(ChiefBlender)－福與伸二（ShinjiFukuyo）蒞臨台灣上市發表會，共同揭開全球最高年份日本調和式威士忌面紗。

在雲隱的蘇格蘭東高地，費特肯這個如獨角獸般的存在，堅持以獨特的「天使瀑布蒸餾法」醞釀出清新與甜美的風格。這款威士忌，宛如天使親吻過的酒液，融合了細緻與優雅，讓人在浩瀚的威士忌世界中難以忘懷。自1824年建廠以來，費特肯今年慶祝200週年，以風味為主導，透過瞬間的溫差萃取，打造出純粹珍奇的威士忌。冷泉與熱氣交融，古銅蒸餾器頸部留下一抹天使光環般的淺綠印記，讓這款威士忌更添神秘魅力，彷彿精靈般輕盈地飄然而過。

瑞典最大威士忌酒廠「瑞典高岸」明星酒款之一「BERG山」單一麥芽威士忌，以酒廠所在的國家公園地質為發想，使用陳釀PX雪莉酒超過15年的酒桶陳年，並以非冷凝過濾及自然酒色打造出大紅花崗石般顏色輪廓的甜美威士忌。甫推出即在「ISC國際烈酒競賽」得到金牌以及WWA世界威士忌競賽獲得「年度最佳瑞典單一麥芽威士忌」等殊榮。

NIKKA威士忌台灣總代理盛豐行股份有限公司，偕同NIKKA威士忌株式會社本社，日前於本月8日在NUZONE展演空間舉辦盛大的正式登陸台灣上市記者會，現場星光熠熠，NIKKA威士忌株式會社多位重量級貴賓，包括社長爲定一智、專務董事佐藤郁夫、全球品牌大使楫恵美子、調和部門部長井関潤治、全球事業戰略部經理古庄希及台灣區負責人小林伸之都專程來到台灣，共同見證這歷史性的一刻。

「金賓（JimBeam）美國波本威士忌」為全球烈酒領導商三得利旗下品牌，在台灣更是Highball指標烈酒品牌，今年金賓威士忌特別找來超人氣韓國女團LESSERAFIM成為金賓亞洲區代言人。三得利全球烈酒公司總經理顧令德表示：「金賓全新品牌策略—PeopleAreGoodForYou，希望重新燃起人與人連結的火花，我們相信金賓將在歡聚時刻發揮關鍵作用，成為派對咖喝Highball首選！」本次金賓與全台熱門地標大巨蛋之全新LitLit快閃推出「意想不到的金賓嗨DAMN」！以韓系流行的多巴胺色系打造洗衣店風格，提供期間限定LESSERAFIM套餐與限定金賓Highball特調，更復刻廣告片段打造三大吸睛打卡點！週末更加碼「洗衣店主題DJ派對」與「李雅英一日店長活動」，一連串豐富的驚喜活動將嗨翻大巨蛋！「LitLit」在目，只在意想不到的金賓嗨DAMN！金賓威士忌邀請喜愛與朋友一同共享飲酒時光的派對咖、FEARNOT以及威士忌愛好者，一起來創造屬於自己的WholeNewVibe！

被譽為珍稀流動藝術的SPEY威士忌，自創立250餘年以來精雕細琢每一滴威士忌，2024年，SPEY再度替威士忌愛好者帶來驚喜，重磅推出全新「年份系列」。以SPEY12年「緋紅之舞」為核心，為此珍稀系列滿注全新魅力。

愛爾蘭威士忌擁有悠久且豐富的歷史，更曾在19世紀主導全球威士忌市場，當時，其製作技藝源自愛爾蘭修道士帶來的蒸餾技術，並因其獨特的三次蒸餾工藝而聞名於世，這一工藝使愛爾蘭威士忌口感更加順滑，更具備輕柔細膩的特質，聲譽遠播於歐美洲等地，成為世界威士忌的領頭羊。

去年迎來品牌兩百週年、並為展現對台灣市場重視之際的Auchentoshan歐肯酒廠， 在推出驚艷威士忌市場的「歐肯14年豐馥紫雪莉單一麥芽蘇格蘭威士忌」後，更驚喜宣告潮流男神瘦子E.SO成為歐肯單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌代言人的消息，以瘦子E.SO無遠弗屆的男神多重魅力，霸氣呼應紫雪莉3次蒸餾的純淬柔順與豐潤馥郁。

英國《經濟學人》報導，在倫敦梅費爾區的伯克利廣場的短短步行路上，有一家比亞迪汽車的展示廳。這家中國電動車製造商才在2023年在這裡開設店面。而在比亞迪門市的對街，展示著勞斯萊斯的豪華車輛，自1932年以來一直在這個社區，但其雄踞倫敦的霸主地位遭逢挑戰。

威士忌界的終極珍藏——來自最古老的威士忌酒廠BUSHMILLS鉑仕麥，今日在台灣獨家限量上市『巨人堤道珍藏系列』單一麥芽威士忌，為台灣高端時尚圈帶來嶄新選擇！這系列不僅彰顯品牌超過400年歷史的深厚底蘊與傳承，更展現了鉑仕麥酒廠對卓越品質的極致追求。

麥卡倫不僅是經典的代名詞亦是跨越時代的創作，乘載著2世紀深厚文化底蘊，持續放眼未來，探索無限可能。隨著台灣飲食文化日益成熟與用餐形式的多元發展，餐酒佐搭追求與時俱進、求新求變，麥卡倫秉持「承繼過往，放眼未來」的精神，以「雪莉王者」多樣且細膩的威士忌風貌，持續在餐搭文化中領航，在邁入200週年之際以《為時代創新味》為引，攜手飲食作家葉怡蘭、侍酒師何信緯以及RestaurantA主廚黃以倫，探討餐酒領域間的工藝、創意與創新，透過「新威士忌」、「新料理」及「新餐搭」三大面向，開啟「麥卡倫·新餐桌」新紀元，冀以餐酒搭配實現五感之最，帶來劃時代的餐搭饗宴。

在平安京都的深夜，城市被神秘的黑幕覆蓋，仿佛每個角落都在低語著過去的秘密。戶河內調和日本威士忌以「九尾狐・玉藻前」再現了這份獨特的神秘氛圍。當瓶塞輕輕揭開，濃郁的香氣猶如夜色中閃爍的妖狐，層層風味如同迷人的樂章，帶領品味者進入一場跨越時空的夢幻之旅。這款威士忌將古老的妖魅與現代的工藝融合，讓每一口都充滿了奇幻的韻味與無盡的魅力。

鷹睿EagleRare最自豪的「雙鷹稀世-鷹睿波本威士忌〈DoubleEagleVeryRare〉」在官方代理商長懋酒業的爭取下，2024年版終於正式登台！這是鷹睿非常自豪的高年份珍稀酒款，最炙手可熱的限量波本威士忌，無論在全球哪個市場都是一上市就被搶購一空。雙鷹稀世DoubleEagleVeryRare所使用的原酒均為嚴守波本威士忌法規規定，使用炙烤過的全新美國橡木桶陳放，最低為20年起跳，這對天使分享極高的波本產業已經是堪稱是金字塔頂端存在的老酒，大多數肯塔基的酒廠不會有這麼高年份的橡木桶，所要付出的成本實在太高！而使用全新炙烤美國橡木桶陳放20年以上再付出高額天使稅所得到的珍稀原酒，其風味的濃郁與複雜度可比在歐洲等較寒冷的地區熟成40年以上的威士忌！

全球第四大烈酒公司百加得旗下調酒大師StephanieMacleod在台灣威士忌迷熱切期盼之下，終在連續六年獲得國際威士忌競賽（InternationalWhiskyCompetition）「年度首席調酒師（MasterBlenderoftheYear）」後初次來台，並主持媒體見面會與大師講堂，與台灣的威士忌愛好者分享帝王蘇格蘭威士忌以及旗下四間單一麥芽威士忌酒廠－艾柏迪、雅墨、魁列奇與皇家柏克萊的美妙風味。