# 單一麥芽威士忌  

全球烈酒領導商三得利旗下「歐肯(AUCHENTOSHAN)單一麥芽蘇格蘭威士忌」，是蘇格蘭目前唯一全程三次蒸餾工藝的威士忌。此次全新推出「歐肯12年雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」及「歐肯雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」兩款新作，展現從清新柑橘至甜潤雪莉的多元風味選擇。此次成功結合臺灣在地潮流風格與聚餐社交首選的「詹記麻辣火鍋」，以及曾獲金鐘獎肯定的潮流名廚「索艾克S......

當人們品飲一杯麥卡倫時，感受到的是飽滿果香而完美平衡的風味；但真正成就這份風味的，往往是那些不被看見的細節。2026年，全球單一麥芽威士忌領導品牌麥卡倫揭開全新品牌宣言「Mastery Beyond Reason 工藝之上　超越所及」，並攜手享譽全球的攝影大師暨影像說書人 Steve McCurry 共同打造一部跨越三大洲的紀錄片，帶領世人走進麥卡倫鮮少對外......

有些作品，以工藝征服時代；有些傳奇，唯有時間才能成就。擁有「老酒銀行」美譽的蘇格蘭高地單一麥芽威士忌品牌大摩（The Dalmore），正式發表全新《大摩典藏珍稀年份 Vintage 2010 – Bottled 2025》，並同步呈獻《大摩典藏珍稀年份 Vintage 2006 – Bottled 2024》，於 Rolls-Royce 台北揭開兩款珍......

輕輕搖晃酒杯，橡木桶熟成帶來的香草與木質氣息率先浮現，接著是果乾、焦糖、堅果甚至煙燻泥煤的層層堆疊。當酒液滑過舌尖，每次啜飲都像打開不同篇章，有時溫潤甜美、有時深邃奔放，悠長餘韻讓人忍不住反覆回味。近年來，威士忌不再只是藏家酒櫃中的珍藏，從高級餐酒館、雪茄酒吧，到朋友聚會與商務宴席，逐漸成為品味生活的重要象徵。然而，面對單一麥芽、調和威士忌等各種專有名詞，許......

日本精品威士忌製造商：輕井澤蒸餾酒製造株式會社（Karuizawa Distillers Inc., 以下簡稱KDI）宣布，位於北海道富良野市的全新威士忌蒸餾廠計畫：「FURALISS富良詩蒸餾所」已於2026年6月15日正式動工，並舉行慎重且盛大的動土典禮。本計劃是基於2025年6月5日，由 KDI、株式會社西武控股（總部：東京都豐島區，代表董事社長：西山......

隨著台灣出國旅遊熱潮在去年（2025年）一舉衝破 1,894 萬人次大關、創下歷史新高，機場免稅店早已成為國人出境、返台時不容錯過的「超級選酒聖地」。根據免稅龍頭昇恆昌第一線的最新銷售數據觀察，2026 年旅客的買酒思維已悄然改變，過去盲目追求大品牌的時代已經過去，現在的消費者更看重「免稅限定」、「獨特風味差異」與「在地文化故事」。為了讓大家出國挑酒不踩雷，......

HIGH COAST 瑞典高岸酒廠 正式推出 ORIGINS起源系列最終章AURORA「極光」。作為品牌最具代表性的作品之一，它被視為系列的精神總結，正如酒廠的介紹「起源系列的巔峰終章，是進入 HIGH COAST 威士忌世界的必備收藏」。以最親民的價格呈現最純粹的北歐風味，AURORA「極光」預計將成為今年度最受矚目的北歐系威士忌新品。AURORA 以北歐......

在單一麥芽威士忌的世界裡，時間從來不只是年份的標記，而是一種由風土與人共同雕琢的語言。來自蘇格蘭艾雷島（Islay）的經典酒廠—Bowmore波摩，自1779年創立以來，以標誌性的煙燻、果香與海風氣息，成為全球藏家心中無可取代的存在。2026年，正式啟動「波摩全球風味巡禮」，自倫敦啟程，橫跨歐洲、亞洲與北美，將酒廠體驗與風味哲學帶往世界各地。台灣作為亞洲重要......

【林太郎・山陰麒麟兒】林太郎系列源自山陰地方港都城市：境港，面臨日本海的濕潤氣候，周邊區域多雨高濕、四季分明、夏季炎熱、冬季嚴寒和溫差顯著，為紀念創立酒廠的岡空第三代目而命名，飽含著經驗和熱忱的蔵人們攜手才華洋溢令人期待的新生代（麒麟兒）傳承百年「挑戰自己」的堅持理念，嶄新篇章不僅具有革命意義，更象徵著世代交替，延續酒造創始者岡空林太郎當年被稱為「山陰麒麟兒......

以特有莓果風味征服飲酒新世代的「克萊薩蘇格蘭威士忌」，2026年元月新春於台灣市場推出突破想像的低地風格泥煤單一麥芽威士忌「FORTNIGHT逐霧」，保有產區特有的輕柔果香，展現細緻多變的泥煤風味。於此同時，台灣限定單桶「RUBY PORT EDITION」同步上市，從酒廠開始蒸餾的那年就入桶，是酒廠目前釋出年份最高的單桶作品，限量274瓶，誘人的黑櫻桃酒色......

全球單一麥芽威士忌領導品牌麥卡倫（The Macallan），自1824年創立以來，始終與大自然緊密相依，從永續的橡木森林、斯佩河清澈流水到蘇格蘭四季的風土，每一滴酒液皆凝聚了大地的饋贈。秉持對風土與工藝的敬意，麥卡倫以年度限量Harmony系列展開一場與自然共生的風味探索之旅，釀酒大師團隊每年與世界頂尖名廚、藝術家及品味行家交流，將創意化為獨具個性的珍釀，......

編按：不少人面對眾多的品牌種類威士忌，總是不知道該如何選擇，本文摘選威士忌入門必學知識，介紹及推薦４款「和台菜很搭的入門酒款」，想入坑的新手威士忌酒友必看！

台灣調酒師的素質與調酒的水準在亞洲地區首屈一指，許多人氣酒吧都擁有鮮明的地域性與辨識度，結合在地文化、特色建築與歷史背景發展出一間又一間令人驚嘆的新興店家；而基於台灣消費者喜愛邊用餐邊喝酒的習慣，讓餐搭酒的精緻度更是發展到在全球平均水平之上；汀士頓近年來致力於與台灣頂級酒吧、餐酒館與音樂餐廳合作，舉辦年度活動，邀請喜愛餐酒饗宴的朋友們一起走入值得品味的店家，伴隨汀士頓單一麥芽威士忌的獨特風味，享受由頂尖調酒師與駐店廚師們凝聚心血設計而成的美味結晶，在過去兩年因疫情不景氣的市場中帶動了不少話題與消費意願，同時也讓前去嘗鮮的飲迷們體驗每一間酒吧不同的風格與特色，增加店家的能見度以創造雙贏局面。

調和威士忌在我心中有一定的地位—畢竟我的職業生涯便是奠基在混合不同的東西，並創造出一加一大於二的效果。自行調和威士忌可能是有益身心的經驗，但出了差錯也可能會糟蹋好酒，我調酒時最容易陷入的困境是：如果你面前的調酒已經注定是一杯失敗品，要勇於承認這是個錯誤、懸崖勒馬，別再想著要用其他的威士忌挽回它。當這樣的悲劇發生，要記住，你永遠可以把它加進雞尾酒或是調成威士忌高球（highball），這是掩飾錯誤的好方法！

位於北斯佩賽區的班瑞克酒廠，2024傳承龍曜，推出12年單一麥芽威士忌龍年限定版，禮獻新春。班瑞克以經典、泥煤、三次蒸餾風格威士忌聞名，使用來自世界各地的多種木桶陳年與換桶的巧妙，體現平衡醇厚美學，並經由首席調酒師RachelBarrie與其團隊的釀造工藝，展現班瑞克豐富濃郁香氣的多元性及特色風韻。

中秋佳節即將到來，迎接疫情後首個秋節，與親友歡聚的氣氛洋溢，透過贈禮向親友長輩表達敬意，更能傳遞真心實意的祝福與溫暖。傳承著六代家族製酒精神，以雪莉工藝打造無數迷人作品的格蘭花格，以其完整的年份產品、豐富的原酒和老酒窖藏獲得無數威士忌愛好者的肯定。

身為在蘇格蘭坎貝爾鎮碩果僅存的酒廠，格蘭帝單一麥芽威士忌擁有坎貝爾鎮得天獨厚的環境優勢—-豐沛的水源、泥煤及穀類資源，也被稱為蘇格蘭「坎貝爾鎮的珍珠」。曾經在19世紀後期，坎貝爾鎮曾是整個英國人均收入最高、最能賺錢的地方，擁有蘇格蘭西南方的地理優勢，當年是造船業基地、漁業大港，並連接蘇格蘭與英格蘭、美國、加拿大的貿易中心，更是威士忌重鎮，全盛時期曾擁有三十多家蒸餾廠，號稱「世界威士忌首都」。然而在1920年代後隨著消費者喜好的改變與美國禁酒令的開始，坎貝爾鎮逐漸式微，威士忌蒸餾廠一間一間地關門大吉，如今鎮上獨留三家酒廠，其中最為人所樂道的，便是元老等級的酒廠—-格蘭帝GlenScotia。

一年一度的坎貝爾鎮嘉年華早已是全球威迷的矚目焦點，在嘉年華期間酒廠推出的限定版每年更是一推出馬上被搶購一空；格蘭帝酒廠非常重視台灣市場，特別保留極珍貴的一小批「2023格蘭帝坎貝爾鎮嘉年華限定版11年單一麥芽威士忌」，從台北到離島的小琉球精選出10間優質酒吧，舉辦「格蘭帝之聲品酩響樂活動」，以單杯販售的形式供應這款限量威士忌，讓酒迷們不需要在市場花費大量心力蒐購就能喝到；而這10間酒吧的首席調酒師更特別使用格蘭帝雙桶單一麥芽威士忌為基酒，以今年格蘭帝之聲專屬曲目「COPPERHEART」為靈感發想設計創意特調，僅在活動期間限定販售。

從號稱「世界威士忌首都」到當今「失落的產區」，帶有獨特海洋及泥煤氣息、令資深威士忌迷深愛不已的蘇格蘭坎貝爾鎮威士忌產區，已從全盛時期曾擁有的三十多家蒸餾廠，碩果僅存鎮上三家酒廠。而其中，擁有近兩百年歷史的酒廠格蘭帝GlenScotia，更被譽為這個世代最好的時光印記，從豐厚歷史、獨特環境中，決定其威士忌的風格味道。

麥卡倫自1824年創立以來始終堅持傳統工藝，創新熱忱不間斷，為了致敬咖啡的世界，引領品飲者進入一段探索咖啡豆的傳奇之旅，麥卡倫攜手世界冠軍咖啡師王策，與麥卡倫品牌大使黃偉綸示範只要五個步驟，讓《醇萃阿拉比卡》的品酩不只是既定的威士忌品飲，在家也能盡情享受充滿儀式感的居家品酩美學。繼系列第二款「阿拉比卡之旅TheHarmonyCollectionInspiredbyIntenseArabica」甫推出即創下銷售一空的佳績後，麥卡倫再接著推出年度限量發行系列《TheHarmonyCollection醇萃阿拉比卡SmoothArabica》單一麥芽威士忌，於全球免稅通路獨家限定販售。

波摩酒廠（Bowmore）推出限量TheChangeling系列全新單一麥芽威士忌，由波摩首席釀酒師RonWelsh攜手知名插畫大師FrankQuitely醞釀而生，僅在全球免稅通路獨賣，同時在桃園機場第二航廈昇恆昌免稅店打造BowmoreTheChangeling快閃店，邀請旅客們一同體驗島上的神話故事及客製調酒，在機場的旅程增添豐富的享受。

傳承著六代家族製酒精神，以雪莉工藝打造無數迷人作品的格蘭花格，隆重推出「Glenfarclas格蘭花格-花格禮讚系列」首部曲。此系列共有三部曲，自2023年到2025年陸續推出，透過盒身上分別代表著與格蘭花格有關的元素與訊息，從酒廠的起源開始，帶領消費者一步步探索格蘭花格品牌核心價值「雪莉工藝、六代家傳」近二百年來迷人的起承轉合。

THEGLENGRANT格蘭冠單一麥芽威士忌於2022年底發表格蘭冠21年亞洲限定版，以花果香氣為本，增添熟成於最優質Oloroso雪莉桶的高年份酒液，創造出獨一無二的花香雪莉風味。搭配象徵尊貴的朱紅色與金色字樣的金兔版禮盒包裝，華麗不凡，台灣限量僅420瓶。

創立於1608年的BUSHMILLS，是全世界最古老也是最早取得釀酒執照的威士忌酒廠，以堅持世代傳承的釀酒工藝聞名於世。台灣代理商欣利實業今天正式公佈BUSHMILLS全新中文品牌名「鉑仕麥」，期望以全新形象包裝，並持續引進鉑仕麥的優質酒款，讓台灣的消費者有更多更好的選擇。

繼四月份推出「斯貝賽區的壞小子」魁列奇酒廠有史以來商業販售裝瓶最高年份41年單一麥芽威士忌秒殺完售後，大盛酒品接續推出魁列奇27年蘇玳桶熟成單一麥芽蘇格蘭威士忌，為國際威士忌大賽年度最佳首席調酒師StephanieMacLeod所臻選的「傑出桶陳-ExceptionalCasks」系列再添生力軍。

怎麼樣的尊寵體驗可以讓威士忌藏家的心靈感官同享極致滿足？由格蘭冠與台北美福大飯店合作推出的全球唯一、限量五間的「格蘭冠專屬尊爵套房」無疑是最佳解答！自5/29～6/26，只要是購買「格蘭冠60年珍稀單一麥芽威士忌」的VIP尊爵貴賓即可專享入住，體驗猶如親臨素有「花園酒廠」美譽的格蘭冠酒廠般的頂奢夜晚，沉浸屬於格蘭冠風格的迷人花果香氣。

於三月份上市隨即受消費者追逐而斷貨的「王者之飲」皇家柏克萊25年Oloroso雪莉桶原酒以及「黃金玉液」艾柏迪21年紅酒桶過桶熟成，兩個限量發售的夢幻逸品皆大受好評，大盛酒品乘勝推出「斯貝賽區的壞小子」魁列奇酒廠有史以來商業販售裝瓶最高年份41年單一麥芽威士忌，為國際威士忌大賽年度最佳首席調酒師StephanieMacLeod所臻選的「傑出桶陳-ExceptionalCasks」系列再添光采。

喝酒的人都說，威士忌是時間的禮物。經過了一點歲月淬煉的人，更是享受年份威士忌的沈穩。而在大眾追求的風味趨近一致的同時，有個淺嘗一口即讓人眼睛為之一亮的活力輕盈，在蘇格蘭大港邊的老宅中全新誕生「TheClydeside克萊薩單一麥芽威士忌。」

中美貿易戰逐漸平息之際，美國仍在諸多關稅問題上與歐洲「小範圍交火」，擁有1000人口的蘇格蘭小鎮阿伯勞爾正被捲入這場爭端。

蘇格蘭西邊有個美麗的島嶼叫茂爾島(Mull)，其首府托本莫瑞(Tobermory)是個海港城市古名稱做”Ledaig”，在蓋爾語的意思就是”WellofMary”－遠離煩囂的烏托邦。海港景色幽靜美麗，是水手與漁船躲避風雨及旅人駐足遊玩之處。而酒廠旁邊的一排彩色房子，漂亮的就像一張帶著歐洲色彩風情萬種的明信片，也代表著茂爾島的特色島嶼風光。