# 波摩  

是哪間威士忌酒廠刷新蘇富比歷史紀錄，拍賣出近台幣兩千五百萬的高價？ 是哪間威士忌酒廠曾與 007 的愛車 Aston Martin DB5 推出聯名款？ 是哪間威士忌酒廠被村上春樹在《如果我們的語言是威士忌》中讚嘆「安靜而優雅」？ 成立於 1779 年，波摩（Bowmore）是艾雷島上最古老的酒廠，也是全蘇格蘭歷史最悠久的酒廠之一。與艾雷島上南邊酒廠猛烈直白......

艾雷島八大酒廠中，擁有245年悠久歷史的波摩（Bowmore）是蘇格蘭最古老的酒廠，其傳奇的一號酒窖（No.1Vault）更是以低於海平面、與海洋僅一牆之隔聞名。2025年開春之際，波摩首次亮相珍稀雪莉桶系列：12年、15年、18年及21年，重新詮釋波摩的泥煤煙燻香氣與豐富果香，帶領威士忌愛好者們一同探索艾雷島的醇釀傳奇，感受前所未有的波瀾之境。

對於風味，每個人都有屬於他自身的「執著」，對Jacky來說，也是如此，尤其是Bowmore波摩單一麥芽蘇格蘭威士忌，在他的眼中，是屬於那種「無法取代」的味道。「我覺得它讓我在體驗中，找到了更多有趣的想像，這是連接記憶的想像，是細緻而令人期待的。」對Jacky來說威士忌與藝術收藏一樣，尤其是Bowmore波摩XFrankQuitely聯名限量系列「LOVERSTRANSFORMED」23年與36年單一麥芽蘇格蘭威士忌，那是屬於記憶的風味輪廓，「連結時代性的極致觀點，那是一種屬於獨特視角的美好。」

經由繁複工序打造、在橡木桶中歷經時光累積的威士忌，堪稱時間的藝術，造就出時光淬鍊的風味。琥珀色的酒液、富含深度的香氣、多層次的口感風味，都讓威士忌承載著不同於其他酒類的意義，一道道經典傳承細膩的匠人工藝，以及與時俱進的創新用桶工藝，使得入口的酒液變化萬千，有著道不完的故事。

傳奇酒款與傳奇故事，孰能勝出？對於出身於蘇格蘭威士忌朝聖之地「艾雷島」的Bowmore波摩酒廠而言，風土就是酒款與故事的引路人，兩者的傳奇之說，也能跨越永恆。這既是對這座艾雷島最古老酒廠的致敬，也是回望Bowmore波摩自1779年以來、世代傳承威士忌工藝至今的執念與風味。用當地的經典傳奇故事，加乘出超越時空的珍稀之作！

波摩Bowmore今年發表奧斯頓．馬丁AstonMartin聯名酒款第三系列，也是這個系列的最終章。

波摩酒廠（Bowmore）推出限量TheChangeling系列全新單一麥芽威士忌，由波摩首席釀酒師RonWelsh攜手知名插畫大師FrankQuitely醞釀而生，僅在全球免稅通路獨賣，同時在桃園機場第二航廈昇恆昌免稅店打造BowmoreTheChangeling快閃店，邀請旅客們一同體驗島上的神話故事及客製調酒，在機場的旅程增添豐富的享受。

超過240年釀酒的工藝傳承，艾雷島最古老的酒廠-波摩BOWMORE，以造就頂級單一麥芽威士忌在國際收藏家之間頗負盛名。十月底首次在台北信義區打造72小時快閃體驗特展，以「波摩酒廠時光長廊」為主題，將遠在9,700公里以外的傳奇酒廠，穿越時空現身於香堤大道。讓威士忌愛好者們彷彿親歷實境，感受波摩悠遠歷史與風土的同時，更能一睹難得一見、珍稀高年份酒款的風采，品酩極具話題性的限量酒款。

賓三得利(BeamSuntory)在2022年2月推出波摩Bowmore1965珍「鑲」(PreciousMetals)限量版，全球珍稀限量四瓶，僅供全球四個機場免稅通路銷售，其中包含台灣昇恆昌免稅店。

威士忌世界裡，有一種許多收藏家與玩家愛不釋手，較少在一般威士忌品飲者桌上出現的煙燻風味，它叫做泥煤(Peat)。