# 蘇格蘭威士忌  

輕輕搖晃酒杯，橡木桶熟成帶來的香草與木質氣息率先浮現，接著是果乾、焦糖、堅果甚至煙燻泥煤的層層堆疊。當酒液滑過舌尖，每次啜飲都像打開不同篇章，有時溫潤甜美、有時深邃奔放，悠長餘韻讓人忍不住反覆回味。近年來，威士忌不再只是藏家酒櫃中的珍藏，從高級餐酒館、雪茄酒吧，到朋友聚會與商務宴席，逐漸成為品味生活的重要象徵。然而，面對單一麥芽、調和威士忌等各種專有名詞，許......

#AD 在高度忙碌、節奏快速的工作日常中，大溪笠復威斯汀度假酒店總經理王膺傑始終展現一種難得的從容。身處飯店產業多年，他習慣在多重角色與責任之間切換，卻不急著為人生下定義，而是讓時間自然累積出屬於自己的層次：無論是工作中的判斷、人生中曾經跨界完成的警察夢，或是回到生活裡透過重機與個人風格釋放壓力，他都以一種穩定而清醒的節奏前行。這樣的理解，也自然呼應了 Jo......

輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳近期再度訪台，以宴會形式感謝台灣供應鍊廠商高層，當中包含多位台灣科技業巨頭，幾位身價合計可謂突破「兆元」，重現去（2024）年5月的「兆元宴」。此次聚會不只貴賓陣容引發轟動，連每桌擺放的2瓶威士忌，也吸引了網友的熱烈討論。

黃仁勳每天早上，都會瀏覽一遍收件箱，看看當天需要閱讀的最重要的100封電子郵件，幾十年來，輝達員工一直保持著發送「T5T」郵件（Top-5Things，最重要的五件事）的習慣，其中包括他們正在做什麼，想什麼，在各自的領域注意到了什麼。

在時間的長河中，有些故事因為其深厚的情感與非凡的毅力而被銘記，TheGlenrothes格蘭路思全新推出的威士忌藝品：《時淬之藝》32年單一麥芽威士忌，為致敬格蘭路思酒廠經理JohnSmith三十二年的卓越貢獻，將這段動人的歷史化為一件精緻的藝術品，僅獻給真正懂得時間價值的藝賞家。

去年迎來品牌兩百週年、並為展現對台灣市場重視之際的Auchentoshan歐肯酒廠， 在推出驚艷威士忌市場的「歐肯14年豐馥紫雪莉單一麥芽蘇格蘭威士忌」後，更驚喜宣告潮流男神瘦子E.SO成為歐肯單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌代言人的消息，以瘦子E.SO無遠弗屆的男神多重魅力，霸氣呼應紫雪莉3次蒸餾的純淬柔順與豐潤馥郁。

多年來受到全球消費者熱愛的「帝王12年蘇格蘭威士忌」全新升級，在帝王威士忌百年來堅持不變的「二次陳釀」工藝傳統之下，將酒液置入經由首席調酒師StephanieMacLeod親自挑選的初次波本橡木桶中進行二次陳釀，為品飲者帶來更加豐富甜美醇厚風味，而口感維持帝王一貫的滑順！如此優異的風味表現，在甫上市即囊括各大世界威士忌大獎！

2019年甫上市即驚豔全球威士忌老饕的「帝王DoubleDouble四重陳釀系列」，三款高年份的威士忌，係由帝王現任首席調酒師StephanieMacLeod帝王威士忌傳承超過百年的「二次陳釀」傳統工藝為基礎，以及過去僅見於單一麥芽威士忌的過桶工藝進行延伸，創造出世界上最華麗而繁複的「DoubleDouble四重陳釀」系列鉅作！

道格拉斯‧蘭恩〈DouglasLaing&Co.〉獨立裝瓶廠於1948年成立於蘇格蘭格拉斯哥〈Glasgow〉，以將最好的蘇格蘭威士忌行銷到全球為最大目標與理想。如今公司傳承至第三代，仍秉持著滿足各種威士忌愛好者的需求，將最特別與珍稀的威士忌以最佳的比例調和出最具特色口感的威士忌，當然還有單桶原酒，多元的種類與年份更是能滿足酒類同好追求的最正統的原汁原味威士忌。

從號稱「世界威士忌首都」到當今「失落的產區」，帶有獨特海洋及泥煤氣息、令資深威士忌迷深愛不已的蘇格蘭坎貝爾鎮威士忌產區，已從全盛時期曾擁有的三十多家蒸餾廠，碩果僅存鎮上三家酒廠。而其中，擁有近兩百年歷史的酒廠格蘭帝GlenScotia，更被譽為這個世代最好的時光印記，從豐厚歷史、獨特環境中，決定其威士忌的風格味道。

自1798年誕生迄今，擁有超過200年歷史光芒及獲獎無數的高原騎士，不僅是蘇格蘭最古老酒廠之一，更是世界最北蒸餾廠出產的佳釀，其概念來自蘇格蘭擁有粗曠嶙峋海岸線的奧克尼群島，及得天獨厚的荒野地形與冷峻氣候，加上歷代釀酒師堅持以傳統釀造的製酒古法，將充滿高原騎士野性美的醇厚酒液傾注於橡木桶中，經過精準眼光判斷、繁複的熟化過程和歲月陳釀方才誕生，此獨一無二帶有狂野卻臻至和諧的煙燻雪莉高原騎士酒款，保留最原始的個性與風味，在嚴峻氣候下的風土與石楠花蜜香共存於雪莉桶中，帶出狂野而經典的煙燻特性，以此致敬奧克尼群島的壯闊野性之美。

為了迎接嶄新2023年，隨著國境日漸開放，睽違許久終於迎來旅行的希望曙光，在後疫時期國境逐漸解封的時刻，帝王威士忌特別為新春重磅升級推出「帝王15年雙享輕奢旅行禮盒」，以鋒潮極品的潮流黑色行李箱為外盒，讓您輕鬆放入2瓶帝王15年，品味率性融合實用主義，不僅中性百搭、沉穩散發霸氣更一如帝王氣息，凸顯個人時尚氣息與特色，以潮流黑系譜改寫品酒旅行新定義，率性不羈卻極具個人風格張力，搭配帝王15年更顯新穎時尚，無論是做為餽贈親友還是犒賞自用，國內國外遊走世界，只要拎上這咖旅行箱，型走到哪都能潮感滿分，成為吸睛焦點！

蟬聯4年（2019-2022）IWC國際威士忌大賽「年度最佳首席調酒師」的女神級首席調酒師StephanieMacLeod，也在這4年間年年為艾柏迪發行不同產區的紅酒桶過桶作品，從2019年的15年法國波爾多玻美侯區（PomerolBordeaux）紅酒桶、2020年的18年法國波爾多波雅客區（PauillacBordeaux）紅酒桶、到2021年的18年法國隆河羅第丘紅酒桶（Côte-RôtieRhôneValley），而2022年最新發表的作品，則移到了南歐，選用了義大利托斯卡尼最知名的寶格麗區（BolgheriTuscany）的紅酒桶過桶！

時序入秋，正是品飲蘇格蘭威士忌的最佳天氣，近200年釀酒經歷的雪莉桶專家『格蘭多納』，是以堅持傳統釀酒工藝和對雪莉桶的不變執著，打造出如此飽滿、濃郁，令人無法忽視的雪莉桶風格，而人生中許多歡欣成就、動人時刻、難忘回憶或逐夢歷程，也都是基於這一份執念，因此格蘭多納打造了全台第一座『執著人聲錄音室』，用一杯格蘭多納12年威士忌，交換每個人心中那份執著，錄下你的人生執著故事，讓執著人聲成為你我共鳴，請與格蘭多納一起為這一份執念共同舉杯！活動期間現場提供免費品酩醇飲，還有精選品牌好禮送給參加互動的消費者，讓你的執著人生更添豐滋韻味。

今年邁向第四年的大盛酒品，專職服務代理Bacardi百加得集團所屬的蘇格蘭威士忌品牌，在穩健茁壯成長下，於2002年中另外成立全新的酒類代理事業體-宏盛酩品股份有限公司MARVELWine&Spirits Co.Ltd.，並於2022年7月起正式營運。

帝王蘇格蘭調和威士忌-世界上獲獎最多的蘇格蘭調和威士忌，「帝王蘇格蘭威士忌醇順系列-龍舌蘭風味桶」自2020年全球上市後台灣市場期待以久的龍舌蘭風味桶終於正式登台與大家見面！世界上第一個在Mezcal桶製成的蘇格蘭調和威士忌，以帝王百年多來始終堅持的經典二次陳釀工藝，將單一麥芽威士忌與穀物威士忌調和後，在橡木桶中進行二次陳釀，再換置到墨西哥知名龍舌蘭品牌IlegalMezcal的精選龍舌蘭桶(MezcalCask)過桶至少6個月而成，將蘇格蘭與墨西哥特色，混合出獨一無二的全新層次！

中秋佳節即將到來，在這二年疫情之下，與親友聚首的機會更加難能可貴，透過贈禮向親友長輩表達敬意，也能傳遞真心實意的祝福與溫暖。台灣尚格酒業董事長奚大寧表示：「今年中秋尚格特別推出多款獨獻台灣的威士忌禮盒，希望能讓消費者透過一份不凡的秋節贈禮，傳達疫情時代裡更顯珍貴的情感。包含能彰顯尊榮品味的限量大摩典藏珍稀年份-獨獻台灣精裝木盒以及代表甜美心意的台灣限定-吉拉雪莉12年秋節吉禮，另還推出吉拉18年獨獻台灣特仕版，透過尚格獨獻台灣系列，將誠摯心意獨獻予摯愛與親友！」

SPEY威士忌與畢卡索聯名的限量首發款—SPEYXPICASSO2011年「夢」，酒標上印製藝術大師畢卡索最著名的畫作、曾創下1.55億美金拍賣價的「THEDREAM」，在7/21-7/25開放線上預購後即被搶翻天，預購最後一日甚至出現在3分鐘內被搶購一空的盛況。

坐擁蘇格蘭最古老橡木桶藏的「老酒銀行」大摩酒廠，發布全新系列《大摩典藏珍稀年份系列TheDalmoreVintages》歡慶釀酒工藝至高成就，限量酒款Vintage2002、Vintage2005將在特定亞洲市場預先曝光，再往全球各大城市發布，今6月30日搶先全球於寒舍艾美《大摩典藏珍稀年份系列TheDalmoreVintages奢藏鉅獻發表會》於舉辦。尚格酒業董事長奚大寧表示：「此次推出的限量Vintage2002與Vintage2005，訴說著理查．派特森在威士忌產業以及大摩隸屬懷特馬凱集團的輝煌榮耀，堪稱理查．派特森此生難得的心血結晶之一，相信此系列不只完美烘托大摩全世界最尊貴威士忌的地位，這個系列將會持續推出，更將再次掀起威士忌鑑賞家的品酩與收藏熱潮。尚格酒業一直秉持的提供珍稀威士忌帶給台灣消費者的理念，因此這次更是努力為台灣市場爭取，全球獨家上市以手工訂製木匣，致敬這品閱豐厚的島國，帶給台灣消費者收藏珍稀年份的機會。」

來自蘇格蘭西南方的琴泰半島（KintyrePeninsula）南端，身為坎培爾鎮目前僅存的三間酒廠之一的格蘭帝，2021年不僅在蘇格蘭威士忌大賽〈ScottishWhiskyAwards〉獲得「年度最佳蒸餾廠DistilleryoftheYear」的最高殊榮；在2021舊金山烈酒大賽中，也以旗下核心酒款中最高年份的格蘭帝25年單一麥芽威士忌，拿下世界最佳威士忌的殊榮〈BestinShow〉。兩大獎項加身，締造了格蘭帝最風光的一年。2022年，格蘭帝雙桶單一麥芽威士忌更是在舊金山葡萄酒與烈酒大賽〈InternationalWinesandSpiritsCompetition〉中拿下金牌殊榮，再次展現格蘭帝元老級酒廠的實力！

成就一款尊爵、獨一無二的威士忌，除了要有百年酒廠的底蘊，更要有隨時間堆疊的絕佳過桶技藝，更不用說若是經過王室認證的頂尖口感與不凡。這就是史上第一的「王者之飲」（TheKing’sOwnWhisky）皇家柏克萊25年單一純麥威士忌。

我有酒，你有故事嗎？打開一瓶百富威士忌，琥珀色蕩漾的不只是時光，而是百年來百富酒廠口耳相傳的點滴軼事。

美國的威士忌分類十分繁瑣，區分出41種酒種，但酒種配方的彈性極大，同一種酒能有截然不同的配方比例；而雖然釀酒使用的穀物配方和酵母菌株不同，但一般美威都使用同樣的蒸餾方式與橡木桶，最後製作出的威士忌風味常常相近而難以分辨。

微風吹過金黃色大麥、鏟子翻過沉沉的麥粒，看著蒸餾完成的酒液，裝滿一桶又一桶的橡木桶，期待時間的熟成，讓威士忌轉化為金黃色瓊液，光線透入酒杯，在迷人的琥珀色下，入喉的甘醇芬芳不僅是種怡然自得的儀式感，更能感受到那來自傳承百年的知識與「一心一藝」的匠人堅持。

威士忌之王皇家禮炮為增添新年時尚風範新氣象，並秉持對英國皇室一貫敬意，以其悠久的代表性紋章「英格蘭雄獅」，琢磨打造品味卓絕並精鑲琉璃獅頭的「皇家神獸獅王公杯」霸氣揭開新年序幕。

挑選威士忌，真的越貴越好喝嗎？今天特別邀請到威士忌達人林一峰，帶我們去通路挖寶，千元有找的好酒，讓大師幫你挑。當熱炒遇上威士忌又會蹦出什麼樣的火花？找機會你也一定要試試！

台灣獨家代理尚格酒業自成立以來即持續深耕台灣高端威士忌市場，除了來自高地區的「老酒銀行」大摩演繹世界最尊貴威士忌傳奇、擁有全世界獨一無二天使瀑布蒸餾器的費特肯，島嶼區的「島嶼之王」吉拉，還有來自斯貝賽秘境的「塔木嶺單一麥芽蘇格蘭威士忌」，期許為台灣高端威士忌市場持續注入美好的泉源。為了讓更多消費者盡情感受甜美的雪莉口感結合斯貝賽產區經典的細緻清新，塔木嶺—斯貝賽秘境的縮時秘藏—隆重推出「塔木嶺雪莉三桶單一麥芽蘇格蘭威士忌1公升」。

中美貿易戰逐漸平息之際，美國仍在諸多關稅問題上與歐洲「小範圍交火」，擁有1000人口的蘇格蘭小鎮阿伯勞爾正被捲入這場爭端。