威士忌市場潮流更迭，「年份」再度成為焦點。根據WSD年度關鍵報告，2025年「年份威士忌」將站回市場C位，重新強調原酒價值。但也並非單純追求酒齡，藏家們已把目光轉向蘊含「人生重要年份」的威士忌，透過珍藏重要時刻給足情緒價值，市場搶著買單。延續自然手作傳統的SPEY酒廠產量稀少，近期再度重磅釋出多種年份原桶，尤其單一桶單一麥芽威士忌「不可複製的誘惑」，成為這波趨勢中的黑馬。
名人指名SPEY珍藏特殊年份酒款
對SPEY而言，每一桶威士忌都是一段珍貴時光的封存。從新生兒誕生、結婚紀念到企業創業元年，SPEY見證了無數動人時刻。SPEY珍藏特殊年份酒款的傳統其來有自，如1956年SPEY總裁麥當強出生時，外祖父就曾親手釀了單一桶單一麥芽威士忌來珍藏紀念；SPEY 1986單一桶單一麥芽威士忌，也是總裁麥當強在聖誕節挑選進入家族酒窖的珍藏。
這股收藏風潮也延燒至華人世界，SPEY大中華區總經理何裕宏先生，便窖藏了一桶1996年原酒，紀念他加入SPEY的創業元年。日盛董事長陳國和先生亦曾以女兒的生日，窖藏1976年SPEY單一桶威士忌，並在她婚宴時開瓶共享。商界名人蔡辰男先生也珍藏不少1995年SPEY作為傳承給兒子的紀念酒。這些特殊年份酒款已不只是酒齡高低，而是承載人生記憶的「時光膠囊」。
單一橡木桶別無分號 SPEY堅持自然手作
在威士忌世界中，「單一桶」代表著極致的獨特性。每一桶酒液在熟成過程中，因橡木桶的材質、存放環境等影響，發展出獨一無二的風味，即使同年份、不同桶號，也會呈現截然不同的個性。這使得每一瓶SPEY單一桶威士忌，都是全球唯一，擁有它的藏家亦是這桶酒的唯一見證者。
SPEY酒廠產量稀少，源於對自然手作的堅持，更以純粹工藝成就經典風味。所有酒款皆堅持100%天然原酒，不經人工調整，保留最原始風味；100%單一桶熟成，每一桶皆為獨立陳釀，無法複製；同時，堅持100%不經冷凝過濾，確保酒體的豐富層次與完整口感。此外，SPEY仍遵循傳統「長發酵、緩慢蒸餾」工藝，並由工匠手工封蠟、貼標，再次彰顯獨一無二的價值。
不只珍藏回憶 威士忌也隨著時間增值！
「價格不確定、庫存量不確定、酒精度不確定，唯一確定的是喝到的人越來越少！」SPEY單一桶單一麥芽威士忌，每次釋出數量有限，往往一經公開即被行家收藏一空。全球Single Single Malt庫存數量逐年減少，不少珍稀年份價格飆漲2~3倍，特別是30年以上的存酒，更被譽為「消失中的寶藏」。對藏家而言，SPEY不僅是一款威士忌，更是一種情感的封存。無論是自用收藏，或作為傳承家族記憶的禮物，SPEY都是人生重要時刻的最佳見證者。 （相關報導： 靈蛇舞動鴻運飛騰 皇室指定品牌SPEY 2025詩意獻禮 ｜ 更多文章 ）
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