現代外交體系的建立，法國具相當關鍵角色，外交的英文「diplomacy」來自法文「diplomatie」，而這源於希臘文「diploum」的一詞，原意為「摺疊」，指的是外交特使所持有的委任書，後來發展成「diploma」（證書），再演變至今。有趣的是，從中古世紀、近代再到現代，外交不只是在談判桌上據理力爭，「餐桌」其實也扮演著舉足輕重的地位，而這當中「酒」又往往是最關鍵的語言。
即便現代外交已非昔日「宮廷外交」的年代，酒依舊是外交餐桌上可謂不可或缺的元素。而如今的中華民國，雖已與過去在聯合國具代表權時期有大段落差，邦交國早已從高峰70國，跌至今日僅存12國，但外界罕知的是，台灣不少外交上的突破，其實是在觥籌交錯間取下進展。究竟在外交處境艱辛的台灣，酒扮演著什麼角色？台灣外交官懂酒嗎？酒又使台灣開拓了什麼樣的外交突破？
