連三年為海巡掌廚！管碧玲：把感謝煮進年菜、把國家交給你們

明天就是小年夜，春節圍爐在即，海洋委員會主委管碧玲再度把廚房搬上艦艇。她與海巡署長、艦隊分署長三人親登長濱艦，圍上圍裙、戴上帽套，親手為值勤海巡準備年菜。這已是管碧玲連續第三年為海巡基層下廚，她笑說：「料理裡放的不是調味料，是疼惜與感謝。」

從龍年紅燒獅子頭、蛇年黃金蛋捲，到今年馬年擴大陣容端出清燉獅子頭、炸年糕與水餃，菜色一年比一年澎湃，但不變的是對海巡同仁的敬意。年節別人團圓，海巡仍在海上守夜；有人在餐桌前舉杯，他們在浪頭上站崗。這一桌年菜，是替國人把謝謝說出口。

管碧玲也分享招牌清燉獅子頭的「三關鍵」：第一，絞肉先拌蔥薑水，口感才會軟嫩；第二，純手工揉出筋性、外裹太白粉水鎖住肉汁；第三，下鍋滾後立刻撈起，再以大量白菜、紅蘿蔔包覆慢燉四十分鐘。她強調，「料理要入味，心意更要到位。」

她指出，過去一年海巡成功救援約6百人，查獲毒品等不法物資高達13噸，無論風浪或寒夜，海疆從未空防。「海巡比陸地警力更辛苦，面對的是更遼闊、更無情的環境。越是大家團圓的日子，越不能忘記還在前線的人。」

長濱艦艦長梁乃文代表艦隊致謝，直言在海上吃到長官親手料理，「是家的味道」。大副林政佑也笑說，獅子頭一開鍋香氣四溢，弟兄們立刻掃盤，連湯底都不剩，「管媽的手路菜，名不虛傳。」 （相關報導： 海委會新春先談廉政！管碧玲：國安與清廉缺一不可 ｜ 更多文章 ）

活動最後，管碧玲頒發加菜金慰勞春節出勤艦艇代表，並向全體海巡、志工與國人提前拜年。她感性表示：「總統、院長與國人都知道海巡的辛苦，我的責任，就是把社會的感謝一次次送到你們面前。」一句「謝謝你們守護國家」，讓整艘艦艇在年節前夕，多了一份最實在的溫度。