隨著人們對生活品質的重視，美食從單純味覺體驗，進化為全方位的沉浸式享受。食客們圍坐在煎台旁，近距離欣賞師傅俐落的廚藝，看著紅嫩和牛在高溫鐵板上翻滾，聽著滋滋作響的聲音，吸聞撲鼻的香氣，用全身心去深刻體會這場盛宴。
不只鐵板功夫吸引人，端出來的菜色也必須精緻呈現。許多店家鑽研菜單，推出更多樣化的和牛吃法，將味蕾享受提升至更高的境界。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》整理出全台價位超過1500元的和牛控必訪頂級鐵板燒Top 7，從食材嚴選到服務細節，皆精心設計，絕對讓你盡情沉醉其中、難以自拔。
No.7 THE UKAI TAIPEI
THE UKAI TAIPEI位於微風南山46樓，是全球首家獲米其林一星認證的鐵板燒餐廳，以精緻的鐵板料理和頂級和牛為特色，搭配壯麗的台北景色，打造無與倫比的用餐體驗。作為日本UKAI集團在台的第二家店，延續品牌「款待之心」，從食材到烹調都充滿講究，主廚以鐵板現場烹調，精準掌握火候，讓日本黑毛和牛的油花均勻煎至完美，入口即化，鮮嫩無比，深受饕客喜愛，「A5黑毛和牛入口即化超鮮嫩，這是資本主意的味道啦！」「黑毛和牛沙朗超美味」。
2024年UKAI集團為慶祝60週年，推出「肉匠 in TAIWAN」饗宴，活動於7月在高雄和台北兩地舉行，由統括料理長大川陽生設計菜單，帶來田村牧場契作黑毛和牛及首次來台的「肉割烹料理」，創下聲量高峰。
No.6 犇
犇鐵板燒自1991年創立，名字來自創辦人巧合都屬牛，簡單一個「犇」字，卻道出對頂級牛肉的執著。餐廳巧妙融合法式與日式精髓，再加上創新的烹調手法，多年來憑著嚴選的頂級牛肉，奠定了鐵板燒界的地位。犇特別與熊本、北海道的和牛牧場合作，牛肉經低溫冷藏熟成18天，入口即化，油花分布均勻，口感極致細膩，深受饕客青睞，「和牛好吃，服務和師傅人都很親切，服務很棒！」「主廚將肉煎的恰到好處，熟度剛剛好外酥內嫩」。
日前因YouTuber露西Lucy破十萬訂閱時，假扮成犇鐵板燒的主廚整Dcard團隊成員，逗趣的整人橋段，掀起討論，「在家看笑到鄰居以為有人瘋了」、「超搞笑，樁腳的部分反而成了最大的驚喜」。
No.5 Le Goût 樂葵法式鐵板燒
2022年新天地餐飲集團推出Le Goût樂葵法式鐵板燒，目前已有三家分店，其名字取自法文「味道」，正如其名，這家餐廳主打單一價位的「主廚單一套餐」，將法國料理的優雅與精緻融入每道菜。
主廚在鐵板上細心烹調，龍蝦、生蠔、鮑魚、日本A5和牛等高級食材在他手中化作一場美味饗宴，再搭配經典法式醬汁，層層堆疊出豐富的風味，每一口都散發濃濃的法國情調，隨著季節更迭，餐點不斷更新，讓食客每次都能發現新的驚喜與巧思，感受視覺與味覺的雙重享受，網友回憶「食材新鮮、餐點好吃，但最讓人驚豔的是搭配的醬料」、「七分熟的和牛，外酥內嫩、入口即化」。 （相關報導： 知名平價鐵板燒公告頂讓！老饕震驚明明生意很好，32年吃到飽走入歷史 ｜ 更多文章 ）
2024年夏季，樂葵因推出全新套餐成為焦點，主菜更是直接「升級不加價」，將原本的美國牛小排換成日本A5和牛，豪氣加碼毫不手軟，消息一出，也帶起一波高聲量。
