UG跨足火鍋市場！聯發國際推新品牌「小滿上鍋」　董座：月營收目標500萬

從茶飲跨足火鍋市場，聯發國際（2756）持續擴大餐飲版圖！旗下擁有「歇腳亭Sharetea」及「UG」茶飲品牌的聯發國際，首度推出個人鍋物品牌「小滿上鍋」，板橋旗艦店於今（11）日試營運，店面占地超過百坪、設有100個座位，主打亞洲風味個人鍋物，集結吉隆坡、檳城、曼谷、新加坡等八大亞洲城市特色，客單價約500至700元。聯發國際表示，品牌在正式開幕以前，已吸引超過10組加盟訂單，顯示業者看好個人鍋物市場的拓展潛力。

聯發國際今年延攬具備20多年國際連鎖餐飲品牌經驗的詹憶雯及相關專業人才加入，並成立子公司盛豐國際，積極推動餐食事業布局。除了個人鍋物品牌「小滿上鍋」，未來也將陸續拓展南洋餐食、國民美食等不同業態，透過多品牌策略擴大餐飲事業規模，逐步推進海內外市場。

聯發國際董事長鄭凱隆表示，公司將同步強化茶飲與餐食兩大事業，讓營運版圖更加完整，並持續運用既有的國內外營運平台，建立品牌發展策略，發揮供應鏈整合的經濟效益，進一步提升市場競爭力。他指出，小滿上鍋是公司整合組織人才與資源的成果，展現跨足餐食市場的決心，單店月營收目標可望挑戰500萬元。據了解，今年12月將於桃園開出第二、第三家店，明年規劃再開出10家店。

面對個人鍋物市場競爭，小滿上鍋選擇以亞洲城市風味作為品牌差異化策略，並與新加坡知名餐飲品牌「新峰肉骨茶」合作推出「新峰肉骨茶鍋」，將經典肉骨茶風味導入台灣個人鍋物市場，更邀請品牌行政主廚來台，親自傳授熬湯工法與獨家配方。

另一款主打商品「檳城叻沙鍋」，則重現台北東區星馬料理品牌「Mamak檔 星馬料理」的招牌咖哩叻沙，湯頭採用源自馬來西亞皇室御廚傳人研發的配方，藉由異國料理元素建立產品特色，提升品牌在市場上的辨識度。

除了產品差異化，小滿上鍋也將服務體驗納入品牌經營策略，規劃從入店迎賓到離店的七道款待流程。顧客入店後先以麻薏茶迎賓，並提供雲朵咖央吐司作為開胃點心，餐點選擇則涵蓋泰國皇家咖哩鮮蝦飯、天然彩虹麵佐黃金麻醬等，飲品包括馬來拉茶、荔枝冰沙，最後以香蘭椰奶冰棒作為餐後甜點。

此外，店內也斥資打造淨味衣櫥，降低用餐後衣物沾附氣味的問題，從餐點、飲品到服務細節，強化整體消費體驗，藉此提高品牌附加價值與顧客回訪意願。

為迎接試營運，小滿上鍋於11月11日至13日推出三大開幕活動，包括每餐期前20組顧客享85折優惠、單筆消費滿1500元可參加撕撕樂活動，獎項包含肉品加倍、鍋底升級等；每日另安排「全場一起丸！圓滿大歡呼」活動，透過互動體驗吸引消費者參與。

聯發國際透過茶飲既有品牌基礎，進一步延伸至個人鍋物及其他餐食業態，未來能否藉由多品牌經營、加盟拓展與供應鏈整合，打造新的營收成長動能，將成為觀察其餐食事業發展的重要指標。

更多風傳媒獨家內幕：

‧ 不只環球影城、濱海灣，全球旅客還被「這裡」吸引！新加坡如何透過觀光資源延伸旅遊消費鏈？

‧ 外送又要變貴了！foodpanda宣布調漲平台費　一般用戶、會員每單多付「這麼多錢」 （相關報導： 沈伯洋登愛莉莎莎節目　「台派女神」心寒：民進黨忽視鐵票一定會被反撲 ｜ 更多文章 ）

‧ 到管理室就能寄包裹！全家「社區取」上路：60元可寄店可互寄，怎麼使用？