「民以食為天」、「吃飯皇帝大」,飲食是日常生活中重要的一環。除了探索新美食,也有許多人偏好連鎖餐廳,因為品質更加穩定有保障。不過,在眾多上市櫃餐廳裡面究竟誰最會賺錢?又是誰旗下擁有最多的品牌呢?靜宜大學觀光事業系副教授黃正聰對此整理出統計資料。
1月「最賺錢餐飲集團」狂賺22億
王品 22.1億
漢來美食 7.8億
八方雲集 7.1億
瓦城 6.8億
亞洲藏壽司 4.9億
豆府 3.7億
六角 3.21億
綜觀上市櫃餐飲,絕大多數都呈現進步趨勢,不過八方雲集和上月比較小幅下滑3.6%。再者是六角集團,旗下有數個甜品、越南河粉的品牌,與去年同期相比下滑4%,與疫情前相比更是衰退17.5%。

拿下上市櫃營收冠軍的是王品集團,而王品同樣也是旗下擁有最多品牌的集團。旗下包括,王品集團、聚日式鍋物、石二鍋、陶板屋肉次方、初瓦。
吃過石二鍋的網友表示,「店員服務快速態度很好,上菜速度很快,菜盤肉片很新鮮,牛奶鍋很好吃,會不小心一直想喝湯~魯肉飯也不錯,值得再度前往」、「第一次吃石二鍋,覺得豬肉的部份有比一些吃到飽的火鍋店好吃,一人份吃剛剛好。原本不喝冬瓜茶的,試喝了一口檸檬冬瓜冰沙,覺得好喝,忍不住也多喝幾杯」、「也不是介意和別人共用一張桌子,但是至少有個隔板」、「午餐加大菜盤,豐富量大的蔬菜,不錯的食材,醬料及湯頭鮮甜」、「五天內晚餐連續光臨三次,第一次(六)飯有點硬,上選豬肉端上來像退冰爛爛的、第二次(日)飯還是有點硬,肉端上來品質不錯很漂亮、第三次(三)飯超硬,如果不是配火鍋真的吃不下去,肉端上來還是有點退冰爛爛的;總結以上服務不錯、飯的硬度真的要改善、未來還是會繼續光臨」。

責任編輯/梁溶珈