# 蒜泥  

火鍋湯底加蒜泥可以嗎？多數人吃火鍋，習慣先把高麗菜、火鍋料丟進鍋裡，但最近網路上流行一種新煮法：開吃前先到醬料區，把蒜泥、辣椒和蔥花舀進湯裡一起煮，號稱湯頭立刻升級。連鎖火鍋「錢都」的小編甚至現身回應支持，不過也有火鍋店明文禁止，還有人試了之後覺得味道太重。火鍋湯底加蒜泥蔥花？網友實測錢都湯頭「100分」一名網友日前在Threads分享，到錢都吃火鍋時，還沒......

蒜蓉、蒜片、蒜泥...不同形式的蒜頭均應用在中西料理，然而使用前必先剝走蒜衣，網路上不時流傳去蒜衣秘技，以下介紹的或許不夠快，但只需切一刀，蒜衣輕輕鬆鬆自動脫落。