台灣1蔬菜價格大跳水！供過於求「破盤價不到10元」，農業局：趁現在買最便宜

近期中南部天氣穩定，國產高麗菜迎來大豐收，市場上出現每斤僅個位數的驚人低價，引發民眾熱議「菜價是否崩盤」。面對盛產季，新北市府與桃園市議員紛紛出手助農，不僅有冷鏈技術保鮮產銷，更有每顆 10 元的銅板價義賣活動，吸引近兩千名民眾響應。農糧署則對此回應，目前價格仍處於冬季正常區間，並非異常下跌，正是消費者進場「撿便宜」的最佳時機。

高麗菜價崩跌破盤？每顆 10 元愛心義賣大排長龍，揭密冬季菜價背後真相

許多消費者發現市場高麗菜每斤跌至 6 到 9 元，直呼真的很便宜。農糧署解釋，冬季是甘藍（高麗菜）的盛產期，近期氣候宜人、病蟲害少，每公頃產量高達 70 公噸，供應量遠大於夏季。

雖然天氣轉冷帶動火鍋需求，但產量增長速度仍快於消費需求，因此台北果菜市場批發價維持在每斤 10 元左右，屬於「冬季正常價格區間」。農糧署強調，目前市場機制運作穩定，並非失序性崩跌，且年節前供應量充足，民眾不必擔心春節期間會出現「搶菜潮」或價格飆漲。

如何幫農民度過豐收關卡？冷鏈物流與外銷成最強後盾

為了守護農民收益，新北市長侯友宜表示，新北市作為全台最大的消費市場，已透過果菜公司協助運銷超過 7,000 公噸的高麗菜。今年正式啟用的「板橋果菜市場冷鏈物流中心」更是關鍵，透過 168 公噸的冷藏量能，能有效調節市場供需，延長蔬果保鮮期，確保菜價不至於因集中上市而崩潰。

除了國內消化，農糧署也積極啟動「外銷與加工」雙軌機制：

• 外銷調節： 已外銷超過 135 公噸至新加坡等國，預計本期總量將達 379 公噸。
• 加工轉型： 輔導業者收購產地高麗菜製作成「冷凍高麗菜」，預計 4 月將在超商上架，透過延長保存期限來分擔產季壓力。

10元高麗菜哪裡買？桃園平鎮義賣引爆兩千人排隊潮

在地方基層，桃園市議員劉仁照則結合公益，舉辦高麗菜愛心義賣活動。現場準備了 1,800 顆來自中南部的鮮甜高麗菜，每顆僅需 10 元銅板價，吸引大批里民提早半小時排隊領取。劉仁照指出，這項活動不僅能幫農民緩解銷售壓力，義賣所得也全數捐贈給慈善基金會，讓民眾「買好菜、做公益」一舉兩得，在寒冬中傳遞溫情。 （相關報導： 草莓買回家不能直接放冰箱！農業部教1招延長保存期限，久放依然新鮮不發霉 ｜ 更多文章 ）

新北市農業局建議，冬季高麗菜口感最為脆甜，不論清炒、包水餃或入火鍋都極為適合。民眾可利用「新北果菜舖」電商平台或各大超市通路踴躍採買，以實際行動支持台灣農友，在最划算的季節享受大地的饋贈。