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去迪化街辦年貨買什麼？網評「海鮮乾貨Top 10」冠軍是它：台灣人過年最愛吃 農曆年前的年貨大街熱鬧非凡，空氣瀰漫讓人忍不住吞口水的香氣，網路溫度計整理出十大年節海鮮乾貨霸主，教你怎麼挑、怎麼選！（資料照／柯承惠攝）
農曆年前的年貨大街熱鬧非凡，空氣瀰漫讓人忍不住吞口水的香氣。提到年節採買聖地，北部最具代表性的非迪化街莫屬！身為南北貨的集散中心，整條街染上過年專屬的喜氣年味，人潮洶湧卻不顯雜亂，百年老店與新世代商家比鄰而立，在巴洛克式老街建築的映襯下，勾勒出台北獨有的年節風景。
烏魚子、乾干貝、乾海參一字排開，這些經過陽光與時間慢慢熟成的海鮮乾貨，是過年餐桌最踏實、最有祝福意味的存在。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO 大數據關鍵引擎》，整理出十大年節海鮮乾貨霸主，教你怎麼挑、怎麼選！2026年大稻埕迪化街舉辦「台灣年味在台北」年貨大街活動，將於1月31日至2月15日、每日12:00至24:00熱鬧登場，串聯全市10處特色商圈，搭配馬年生肖意象與人氣IP創意裝置，吸引國內外旅客走春拍照打卡。
不只當地店家共襄盛舉，就連知名品牌也會設置快閃攤位，推出僅此一檔的優惠活動，讓你有吃又有拿。趕快約家人朋友一同前來，兩手提滿年貨的同時，也走進一場關於團圓、豐收與記憶的年度盛會！
No.1 烏魚子 被譽為「年節海味之王」的烏魚子，是年貨大街上最具指標性的門面擔當，橘紅透亮的烏魚子一字排開，光是視覺就讓人感受到濃濃年味！
高檔烏魚子象徵年年有餘、多子多孫、富貴吉祥，常見吃法如炙燒切片、冷盤拼盤或入菜點綴，搭配蒜白、白蘿蔔、水梨或蘋果別具風味，瞬間拉高年菜質感。網友紛紛大喊，「每年都要吃到蘿蔔糕跟烏魚子才有過年的感覺」、「台灣人過年最愛吃烏魚子」、「吃到烏魚子的年就是一個好年」。
在年節海鮮乾貨的網路討論中，烏魚子以壓倒性的聲量穩居榜首，從產地、含卵率到外觀色澤都是挑選關鍵。野生烏魚因深海洄游攝食，魚卵香氣更為純淨醇厚、無土腥味，脂肪含量高使切面油潤細緻。新東陽碳烤烏魚子選用天然海捕烏魚卵，精挑橙黃透亮的上乘品依古法細心製作，油脂均勻豐富，口感軟Q彈牙，嚼後香氣四溢、韻味悠長，無論送禮或居家宴客，都堪稱最佳首選。
隨著送禮與即食需求提升，烏魚子的銷售型態開始轉變。除了傳統整片規格，也出現單片獨立包裝的即食版本，降低料理門檻，年節享用情境更加彈性。許多人更喜歡購買單片包裝，可隨時拆開，享受一口滿滿台灣烏金的絕妙海味。
小知識：如何分辨是野生或養殖烏魚子？野生烏魚子外觀多呈磚紅或深褐色，帶有自然紋理與細緻氣孔，成為老饕辨識品質的重要依據。
年貨大街海鮮乾貨Top 1：烏魚子（圖／取自新東陽官網）
No.2 花膠 在年貨大街上，花膠始終是低調卻最有分量的存在。又稱魚肚的花膠，向來是「越貴越補」的滋養級年貨代表，富含天然膠質，象徵豐厚、圓滿與為新一年補足元氣，成為熟齡族群與送禮市場的熱門首選。
電視節目《健康2.0》曾請來南北貨達人王麗蘋分享如何挑選花膠，先聞是否有異味，用手按壓感覺硬而有彈性，同時觀察外觀，避免瑕疵過多。 她補充，同一品種中應選肉質較厚者，口感更佳。
年貨大街海鮮乾貨Top 2 花膠。（圖／取自李日勝官網）
No.3 蝦米、櫻花蝦 別看蝦米與櫻花蝦身形小巧，卻是菜餚中真正的提鮮功臣，一下鍋，香氣立刻撲面而來。炒米粉、蘿蔔糕、白菜滷中灑上一撮蝦米，熟悉的年味瞬間被喚醒；櫻花蝦紅潤的色澤替年菜添上一抹喜氣，不只好吃，也好看。
迪化街商家成泰食品行老闆表示，每到年節賣得最好的就是蝦米、櫻花蝦，因為價格親民、用途百搭，家家戶戶都會購買。 網友提到，「品質佳的蝦米首重乾爽、無濕氣且不黏手」、「年節快到了，就要來一道櫻花蝦米糕」、「過年要讓長輩誇獎廚藝，試試這蝦香飯Q的古早味櫻花蝦油飯」。
No.4 乾干貝 干貝是年節餐桌上的靈魂，入菜特別有年味！經過長時間風乾熟成，海味層層濃縮，是許多主婦心中讓年菜瞬間升級的關鍵密碼。
有網友推薦，家人過年團聚吃吃喝喝外，還要準備伴手禮送給親友，「之前吃過新東陽XO干貝彩頭糕覺得還不錯」！知名YouTuber「乾杯與小菜的日常」也曾開箱評價美味好吃。以「富粿延年・事事好彩頭」為寓意，選用頂級干貝XO醬細心調配，回甘不嗆、層次鮮明，將海味精華完整融入其中。
1988年，新東陽自香港延攬燒臘師傅，將港式燒臘工法引進台灣，開啟港味黃金時代 ，也開發出正宗港式蘿蔔糕，成為老饕過年過節必買的蘿蔔糕品牌之一。除了干貝口味，還有香菇蘿蔔糕、芋頭糕等。蘿蔔香氣濃郁、口感溫潤紮實，吃得到真材實料的安心與講究。
小知識：新亦勝迪化街珍饌官網傳授南北貨知識，中國大陸人工養殖干貝與日本野生干貝外觀相似，但可從香氣辨認，前者氣味偏重、較鹹，後者則有淡淡清香。
年貨大街海鮮乾貨Top 4 乾干貝。（圖／新東陽官網）
No.5 乾魷魚 作為人氣海味乾貨的代表，乾魷魚買回家香烤後撕成條，越嚼越香、鮮味十足，陪伴家人圍爐完，坐在客廳一起聊天看電視的時光。
乾魷魚不只適合烤來當零食，更是料理高手的秘密武器！台灣傳統經典年菜「魷魚螺肉蒜」，魷魚鮮香搭配螺肉海味、桶筍酸香與排骨肉感，熬煮出經典的古早味濃郁湯品。香氣四溢、滋味厚實，承載著超過數十年的溫暖年節記憶。
網友提到，「這個超好吃的，我阿嬤過年也會煮」、「整鍋滿滿的蒜苗加上魷魚乾、螺肉，還有加上烏骨雞下去熬」 、「以前都是過年回南部才會喝到的口味」。
年貨大街海鮮乾貨Top 5 乾魷魚。（圖／取自芬姐&台菜一姐YT頻道、成泰食品行官網）
No.6 小魚乾 乾燥耐存放的小魚乾，有多子多孫的吉祥寓意，富含鈣質與蛋白質，天然鮮味長輩跟小孩都喜歡，是兼具營養價值與天然鮮味的健康食材。用於熬煮鮮甜的高湯，或是炒辣椒、花生，作為過年守歲時的下酒零食，都非常合適。
網友討論提到，「小魚乾的口感跟魚的大小很有關係，通常越小隻的丁香魚魚骨越細軟，吃起來更好入口」、「我每年都會去迪化街年貨大街買一種小魚乾，可直接當零食吃，上面裹麥芽糖」。
小知識：採買時應注意魚體完整、魚肚破損少，外觀要有自然光澤，聞起來帶鮮香味，手感乾爽不黏，入口酥脆且不過鹹。
No.7 海蜇 有人愛吃海蜇皮（水母的傘蓋），口感較清脆；有人愛吃海蜇頭（水母的觸手），肉質較Q彈。網友表示，「今年過年自己做道涼拌海蜇」、「海蜇皮在南北雜貨行可以買到乾的，記得要浸泡和換水」、 「清脆的涼拌海蜇皮在普遍濃郁的年菜裡是最佳綠葉，搭配胡蘿蔔、小黃瓜等菜絲一起入口，爽口開胃」。
年貨大街海鮮乾貨Top 7 海蜇。（圖／Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 YT頻道）
No.8 昆布、海帶芽 隨著健康意識抬頭，過年飲食逐漸走向少油少鹽，昆布與海帶芽等富含天然鮮味的高CP值食材，簡單耐吃。本身帶有甘甜海味，用來熬煮高湯或火鍋湯底，適合加入年節團圓飯的行列。
國宴主廚阿慶師的YouTube頻道分享年節火鍋湯底作法，精心挑選了許多乾貨，包含扁魚、小珠貝、昆布、乾魷魚等，搭配排骨與雞肉，能快速熬製出濃郁高湯。網友留言表示，「這火鍋湯底太高檔的讚，濃郁香」、「乾貨炒完倒入米酒的那個濃郁湯底，就感覺得到滿滿香氣了～好好吃啊」。
No.9 乾鮑魚 被譽為四大海味之首的鮑魚，是過年餐桌上最有面子的年菜代表，外型長得像元寶，有大富大貴與招財進寶的寓意。網友提到，「鮑魚恰與『包餘』諧音，過年吃鮑魚是代表祈求新的一年保證有餘」、「推薦用乾貨鮑魚煮雞湯，比較有味道」。
相較新鮮鮑魚適合清蒸或低溫慢燉，乾鮑則需繁複發泡流程，用老雞高湯小火煨煮入味，做成蠔油鮑魚或加入佛跳牆都很美味。 一口咬下，彈牙的口感是最實在的犒賞，年夜飯馬上升級，讓身心靈都瞬間富足了起來！
小知識：好的野生鮑魚，咬勁與香氣都比養殖鮑勝出許多。迪化街百年老店林復振商行提醒，挑選乾鮑魚先看外型，注意鮑身完整而無缺口、底闊、乾身，在燈泡下呈現微紅色澤。
年貨大街海鮮乾貨Top 9 乾鮑魚。（圖／取自李日勝官網）
No.10 乾海參 海參是無脊椎的棘皮動物，俗稱「海茄子」，向來被視為滋補系寶藏。口感滑嫩、味道溫和，能完整吸附高湯精華，常用於佛跳牆或紅燒料理。
資深名廚盧錦桃分享發泡海參的方法：用清水洗淨乾海參後，以冷水浸泡至軟，放入鍋中加清水煮沸後熄火；讓海參在水中自然冷卻，再次清洗後加入清水，放入冰箱浸泡一晚。隔天重複熱水煮沸與冷水浸泡交替的步驟，約5天後即可得到脆嫩可口的海參。
小知識：挑選一般海參或南太平洋參，要看表面是否乾燥、完整；若是挑選刺參時，刺狀物越多越好。
分析說明 本研究資料由大數據（股）公司旗下輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2024年07月29日至2025年07月28日。
《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體係擁有巨量資料，以人工智慧作為語意分析之工具，每月處理1500億以上中文資料的網路社群數據庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本次主題分析與排序依據。
本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。
年貨大街海鮮乾貨網路聲量Top 10。（圖／網路溫度計提供） 更多新聞請搜尋🔍風傳媒
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報導指出，知情人士透露，黃仁勳此行將出席輝達中國公司的尾牙，同時也會訪問北京，但目前尚不清楚是否會與中國高階官員會......
教育部發錢了！18到35歲青年「最高現領35萬」，沒注意到「1條件」小心申請被退件 教育部今（21）天表示，民國115年青年社區參與行動2.0 Changemaker計畫即日起徵件到3月5日截止，獲選團隊可得到最高新台幣35萬元行動金，並提供輔導陪伴與共學機制。不只給錢還給你後援，培養在地深耕「改革者」「青年社區參與行動2.0 Changemaker計畫」是為鼓勵青年投入地方公共事務，招募長期在地深耕的團隊，成立學習性據點，培養對家鄉及土地......
詹詠然告別30年網球生涯！世界球后退役全因這1點？耍特權事件是關鍵？成就與爭議一次看 台灣網壇重量級人物詹詠然，確定在澳洲網球公開賽完成職業生涯最後一站。這場退役儀式並非臨時決定，而是她反覆思考身體狀況、人生階段與網球意義後，所做出的選擇。從6歲開始握拍、到36歲轉身離開，詹詠然用整整30年時間，走完一條極少數台灣選手能走到終點的職業之路。對她而言，澳網不只是賽事場地，更像一個不斷開啟人生關鍵節點的起點，從青少女時期的突破、成年後的國際舞台，......
尾牙中獎要扣稅嗎？財政部：超過「這金額」要繳10%，1類人稅率直接翻倍 農曆年前正值公司尾牙旺季，網路上最近也流傳著「只要聽《花木蘭》插曲〈以妳為榮〉就能抽中大獎」的都市傳說。不過，在參加尾牙抽獎的同時，財政部也特別提醒，中獎的喜悅背後還藏著稅務細節，千萬別一不小心就忽略，尾牙抽中的獎金或獎品在稅法上屬於「機會中獎所得」，一旦達到規定門檻，領獎方式就會出現差異，部分身分甚至還可能被直接「多扣一倍稅」。財政部說明，無論是現金紅包還......
「台中Hi8」108萬現金得主現身 超商消費198元喜獲最暖年終 108萬元得主現身！「台中Hi8全城開趴」首位現金大獎於18日下午在神岡豐洲公園抽出，台中市政府經濟發展局現場Call Out得主未能即時接通，經工作人員多次聯繫後，終於聯繫上幸運中獎人—西區洪姓市民。經發局透露，洪先生從事科技業，是台中購物節7年鐵粉，平時養成「消費必登錄」的習慣，此次中獎發票來自住家附近的超商，消費金額僅198元，當天帶著家中2個孩子購買......
花王集團在大阪心齋橋設置吸引訪日遊客的體驗型快閃展示空間“KaoWow” “KaoWow”作爲花王全球戰略推進具體作法的一環，是品牌體驗主導的、期間限定展示空間。展示空間以定期更換主展品牌的方式，集中介紹KATE、Curel（珂潤）、“suisai”、“Biore”、“MegRythem”(美舒律)等國際化品牌。2026年1月19日起展出的KATE，將再現品牌位於東京澀谷旗艦店的獨特氛圍，呈現能激起訪客興趣、使之樂於嘗試化妝的沉浸......
連「造園」都成搶手貨！30歲女性轉職園藝師薪水看漲，從職訓看 2026 缺工新趨勢 30 歲的小庭（化名）以前在旅宿業工作，每天在冷氣房裡鞠躬哈腰，面對的是無止盡的精神高壓。現在，她換上了工裝，手裡拿的不是房卡，而是鏟子與剪刀。看似從「白領服務」流動到「藍領粗工」，但她的薪資單卻不降反升。這不是個案，而是 2026 年台灣勞動市場的縮影。隨著服務業缺工常態化與技術人才斷層，像「造園景觀」這類擁有技術門檻的職缺，正成為轉職市場的黑馬。勞動力發......
45年老字號拚綠色年節 一之軒金喜元寶搶攻春節送禮市場 深耕台灣45年的烘焙品牌一之軒，在2026年迎來重要里程碑。這家國內指標性的烘焙連鎖，不只把麵包做到經典，也把「永續」做成品牌標誌。今年農曆年前，一之軒以「金喜迎新歲，福運滿盈來」為主題，推出全新春節禮盒系列，結合年節寓意與純淨烘焙理念，為年貨市場掀起一波綠色消費話題。永續不是口號 45年品牌把責任烤進麵包裡一之軒創辦人廖明堅指出，品牌從創立之初便重視健康與......
2026免費癌症篩檢多一項！8成胃癌與「它」有關，專家曝精準治療3大關鍵 最新癌症登記報告公布，胃癌仍為台灣前十大癌症之一，但在臨床治療與健保資源分配上，卻長期被視為相對「弱勢癌別」。彰化基督教醫院血液腫瘤科主任曾若涵醫師指出，胃癌早期症狀不明顯，確診時多為中晚期，加上新藥研發與健保資源投入較肺癌、乳癌等主流癌症少，導致治療選擇受限。然而，隨著精準醫療進步，透過「免疫組織染色（IHC）」檢測技術，能快速鎖定HER2、PD-L1及「......
鐵腕阻止炒房 川普簽行政命令防炒房客買單戶住宅 美國總統川普於美東時間1月20日簽署一項廣泛行政命令，針對華爾街支持的投資者大規模購買單戶住宅的行為，指出此舉已將美國家庭擠出購屋市場，並將社區轉變為企業資產而非居住空間。這項命令指示多個聯邦機構限制對此類購屋行為的聯邦支持，並呼籲司法部（DOJ）與聯邦貿易委員會（FTC）加強對住房市場中大型機構投資者的反托拉斯審查。川普批華爾街排擠有意購屋的家庭川普在命令......
徒手爬101的人是誰？他的大腦構造有何亮點？沒Netflix怎麼看？直播平台/交通管制一次看 台北101外牆在24日早晨時段預計上演一場全球矚目的極限攀登直播，主角是美國極限攀岩界指標人物霍諾德(Alex Honnold)。他以徒手、不使用任何安全保護裝備的攀岩風格聞名，此次挑戰則鎖定高度508公尺的摩天大樓台北101，目標是在節目規劃的時間內徒手爬101頂端。整場挑戰由串流平台Netflix以全球同步方式直播，這也是該平台首次在亞洲進行大型極限運動......
黃金價格衝破4800美元創新高！現在進場會被當韭菜嗎？各國央行瘋搶全因「這1人」 國際金價近期強勢突破每盎司4800美元整數關卡，並數度改寫歷史新高，背後並非單一利多推動，而是多重風險同時堆疊的結果，市場觀察指出，地緣政治衝突升溫、主要經濟體政策不確定性增加，以及貨幣體系信任感下滑，共同推升避險需求。特別是在全球資本市場對「可預期性」高度敏感的時刻，黃金再次被視為最直接、最不依賴制度信用的資產。近期資金流向顯示，部分原本停泊在美債與美元資......
廣宇強攻人形機器人！砸11億入主比利時新創奪關鍵技術 股價逆勢漲逾7% 鴻海（2317）集團旗下電子零組件大廠廣宇（2328）展現轉型決心，與集團母公司聯手斥資3,200萬歐元（約新台幣11億元），入主比利時馬達技術新創公司Magnax，成功跨足人形機器人核心動力領域，激勵今（21）日股價盤中逆勢突圍，股價最高觸及56.0元，漲幅逾7%，反映市場對於廣宇從傳統線束代工廠轉型為「高階零組件供應商」的高度期待。廣宇董事會昨（20）日......
變換車道全程打方向燈「仍被開罰24000元」！警曝取締原因，1關鍵法官逆轉判免罰 在國道上變換車道，若因車流量大而放慢速度，小心被後車檢舉「危險駕駛」！一名駕駛日前行經國道 3 號時，因右側車流密集無法順利切換車道，一度減速等待，遭後方車輛檢舉「非遇突發狀況在車道中暫停」，重罰 2.4 萬元並扣照講習。駕駛不服提起行政訴訟，法官勘驗影像後認定，該車僅是「緩速行駛」且持續打方向燈，並無停車或惡意擋車意圖，最終判決撤銷罰單。遭控國道「非准許暫......
