1縣市菜價大跳水！「台灣人愛吃1青菜」價格暴跌50%，為何除夕前菜價卻變便宜？背後主因曝光

農曆春節正式到來，花蓮果菜市場一早便湧現熱鬧的採買人潮。花蓮縣長徐榛蔚也特別前往市場視察交易狀況，親自挑選年菜食材。不過，根據中時新聞網報導，今年花蓮的蔬菜市場卻出現了與往年不同的異象：雖然蔬菜整體進貨量減少了約2成，但價格卻不漲反跌，同樣縮水近2成。對於想要採辦年貨的在地鄉親來說，今年可以用更實惠的價格，將餐桌上的必備佳餚帶回家。

產量少兩成價格卻更便宜？為何花蓮菜價不升反降？

根據花蓮縣蔬菜運銷合作社的統計，今年整體蔬菜進貨量確實比往年稀少。報導指出，總務課長林裕淳分析，這主要與農業人口結構改變有關，由於老一輩農友陸續退休，下一代接手意願低，加上部分農民不願在年節期間辛苦採收擠進市場，導致產量下滑。然而，產量減少並未推升菜價，主因在於花蓮的「觀光人潮」低迷。

林裕淳直言，花蓮的菜價穩定與否，很大程度取決於觀光客數量。受前年強震與去年光復洪災的連鎖效應影響，花蓮目前的遊客量與住房率尚未完全恢復。當承銷商不需要大量採購來供應飯店與餐飲業時，僅靠在地需求即可滿足供應量，導致每公斤批發均價落在20元左右，相較於去年的24至25元，明顯下滑許多。

蒜苗、娃娃菜價格大縮水！哪幾款年菜最推薦採買？

今年春節餐桌上的「常客」們，價格表現相當親民。林裕淳特別點名，往年春節期間平均批發價會飆破百元的「蒜苗」，今年僅需60至70元即可入手，價格相對實惠。此外，大宗蔬菜的高麗菜因產量充裕，均價僅約每公斤10元，與上個月相比大幅回落。

最令人驚訝的是中橫洛韶、西寶地區產出的高品質「娃娃菜」。往年均價約在每公斤70至80元，今年卻直接腰斬，降至40至50元左右。在西寶種植娃娃菜的農友林惠玟表示，今年受氣候影響，娃娃菜產量其實減少了一半，「但價錢因為人潮不多起不來」，去年最高可賣到150元，今年最好頂多60元。儘管價格不佳，林惠玟也強調，今年冬天天氣冷，娃娃菜的品質反而比歷年更佳，現在採買絕對是物超所值。

除夕前最後一波搶購！尾市菜量減少價格恐微調？

想要撿便宜的鄉親可得抓緊時間。林裕淳提醒，今天是農曆年前拍賣市場的最後一天，通常農民收割的產量會達到最少，加上部分批銷商為了應付明天除夕早上的臨時採買人潮，可能會在今日尾市進行最後一次批貨，因此價格有可能會因為量少而稍微回升。 （相關報導： 台灣1青菜價格大崩跌！一顆剩10元「採收不符成本被棄單」，農民：趁現在撿便宜 ｜ 更多文章 ）

整體而言，今年花蓮春節菜價對於在地家庭非常友善。除了娃娃菜與蒜苗，大芥菜價格則相對平穩，維持在每公斤13至14元左右。趁著品質優良且觀光競爭壓力較小的時機，在地鄉親不妨多採購時令青菜，為除夕圍爐增添健康又省荷包的鮮美風味。