# 冬粉  

許多減重族在吃火鍋時，會捨棄烏龍麵改選冬粉，認為負擔較輕，沒想到隔天卻臉腫、體重飆升。營養師曾建銘指出，這其實是冬粉的物理特性在作祟。乾冬粉如同乾海綿，直接入鍋會吸飽油脂與鈉離子，讓你以為在吃澱粉，其實是在吃「固體湯底」。為什麼吃冬粉等於吃湯底？專家剖析「海綿陷阱」曾建銘在粉專分享，乾冬粉產生的毛細現象會瞬間吸淨湯裡的油脂與鈉，比麵條更驚人。麵條油脂通常掛在......

冬粉經熱水泡發後口感軟嫩滑順，且吸附湯汁能力強，能增添風味，是中華料理中常見的食材，常用於火鍋、湯品等各式菜餚，冬粉的熱量相對其他麵條較低，也適合在飲控的人食用。不過，冬粉究竟是什麼做的？怎麼料理更好吃？有甚麼營養價值？新莊市場菜販廖炯程於臉書分享許多關於冬粉的知識，本文將帶您一次看。冬粉成分是什麼？廖炯程表示，冬粉雖然看起來像麵條，不過麵粉並無關係，冬粉主......

滷味可以選擇自己喜歡的菜色、肉品，是許多台灣人喜歡的小吃之一，尤其天氣轉冷來一碗熱呼呼滷味更是人生一大享受，不過，你知道看似沒什麼負擔的滷味，其實隱藏了不少熱量炸彈，鈉含量也非常可觀！對此，營養師高敏敏便於臉書發文分享常見滷味食材熱量排行榜TOP28，冠軍竟然不是鑫鑫腸、百頁豆腐。

許多人吃火鍋時，會加入冬粉，增加飽足感，不過近日有網友分享，其實煮火鍋時也能加入被稱為粗米粉的「水粉」，因為水粉有「久煮不爛」的特性，口感Q彈，非常適合放在火鍋裡慢慢燉煮，而且全聯一大包就可以讓四、五個人分食，好吃又便宜，讓他忍不住推薦。

坐落於台中中區的台中火車站，因日治時期鐵路建設，周邊商業林立。為舒緩中區的壅塞，政府在西屯南屯（即七期地區）發展。面對市區的高房價人口逐漸外溢，再加上90年代中區的一場大火，傷亡人數慘重，許多靈異故事流言四起，導致房價暴跌許多商家鬧空城。

有飽足感，口感滑潤Q彈的冬粉，無論是放在滷味裡面，還是煮火鍋都十分美味。不過，你知道冬粉的英文怎麼說嗎？可不是直翻的「winterpowder」或者「winternoodle」。

自助餐或快餐店很受歡迎的配菜「螞蟻上樹」也是經典的家常菜。在家輕鬆煮，好簡單！調味的醬料改一下，美味的秘訣學一下，香噴噴的米飯再來一碗吧！直接吃也是好好味。