# 稻米  

穩定國產雜糧供給，因應氣候變遷與全球糧食安全挑戰，臺南市政府農業局配合農糧署自114年度起推動「1集2轉3加3」策略，著眼於契作升級、轉（契）作誘因與三項加成措施，旨在穩定稻農收益、提升產業競爭力，並加強風險管理與市場應變能力。市長黃偉哲指出，臺南市作為全國重要的稻米主產區之一，面對極端氣候與國內、外市場波動，不僅必須保障稻農收益，更應著眼於長期糧食安全與農......

美日貿易談判持續膠著。川普6月30日強硬要求日本縮減貿易逆差，酸「缺米卻不買美國米」、「被寵壞」，並揚言7月9日將寄出「終結貿易協議」的通知信。談判倒數之際，支持率低迷的石破茂政府還遭內政夾擊，參議院大選岌岌可危。石破茂6月30日接受《日經亞洲》專訪，表示正評估購買美國石油，思考未來談判籌碼。川普：都要沒飯吃，還不買美國米川普6月30日在社群媒體表示，日本自......

「對等關稅」暫緩期限將於7月9日到期，美國總統川普在社群平台上頻頻對主要貿易夥伴發難，近期更將矛頭指向日本、不滿日本不願進口美國稻米，甚至以「被美國寵壞」形容日方態度。儘管川普強調「尊重日本」，但在Truth Social貼文中仍批評：「日本目前面臨嚴重的米荒，卻拒絕進口美國米。」言下之意，美方在誠意協商之餘，卻未見對等回應，暗示將考慮提高對日關稅以回應所謂......

美國總統川普7月1日在社群媒體批評日本不願進口美國稻米，指控盟友日本在貿易關係中「被美國太過寵壞」。日本政府首席發言人內閣官房長官林芳正當日回應表示，日本在與美國的關稅談判中絕不會犧牲農業部門利益。 川普在其社群平台Truth Social發文表達對日本稻米進口政策的不滿。他寫道：「我非常尊重日本，但他們不買我們的米，卻面臨嚴重的米荒。」川普進一步指出，......

不只日本米價飆升，今年台灣白米價格快速上揚！根據農糧署數據，截至5月台北市零售米價平均每公斤52.34元，較去年全年成長近一成，專家指出，背後主因是日本米荒刺激出口，加上政府政策推升稻穀收購價，使米價全面上漲。 是哪些政策導致收購價上漲？ 立法院推動公糧每公斤收購價從23元調升至24.5元，間接帶動民間收購價追高，品質較好的稻穀已飆升至每百台斤1,180元，......

自去年夏天以來，日本米價因供應不足而飆升，面對稻米價格高漲、日本消費者叫苦連天。對此，前立委郭正亮在網路節目《亮友問答》上分析5大因素並表示，日本這一次的米荒其實問題非常複雜。郭正亮指出，日本這一次的米荒其實問題非常複雜，第一，2023至2024年的異常氣候，像是梅雨季延後、長期乾旱、高溫異常，導致水稻收成大減，使得北海道跟東北區減產。他提到，第二，日本農村......

日本國內近期爆發稻米供應吃緊問題，意外為台灣稻米創造新契機。根據台南市政府引用農業部統計，今年1月至5月，台灣對日稻米出口量已達7,759公噸，相較去年同期暴增近6倍，顯示台灣米在日本市場逐漸受到肯定。台南白米成功打入日本　後壁芳榮米廠外銷創新高台南市政府指出，後壁區的芳榮米廠近期成功將500公噸白米出口至日本，不僅再次開拓台南農產品的外銷版圖，也在日本米荒......

由於近期日本國產米短缺，日本米在日本本國價格持續上漲，日本消費者紛紛改吃進口米，在台灣農業部持續推廣下，品質優良且穩定的台灣稻米，成功引起越來越多日本消費者關注。日本電視台（日本テレビ放送網）報導表示，台灣米輸入日本國內市場的量急速增加，在味道與品質上都與日本米相似，並引述台灣農業部數據指出，今年1至5月台灣米外銷日本已達7,759公噸，是去年同期的六倍。白......

在俄羅斯入侵烏克蘭、氣候變遷，以及全球人口增加等背景下，糧食供應的不穩定性持續升高，高度仰賴進口的日本，糧食安全問題引發討論。自從2024年7月開始，日本的稻米價格開始居高不下，至今已經將近一年仍無法改善，根本原因是什麼？這又與台灣有沒有關係？日本目前面臨30年來最嚴重的米荒、米價飆漲，上一次日本面對此問題，是1918年時的「大正米騷動」。這波動亂中，石破茂......

近期日本國內稻米價格飆升，引發消費者轉向進口米的趨勢，意外帶動台灣稻米外銷快速成長，今年出口量有望突破1萬公噸。台灣米成日本首選替代品根據日本媒體《共同社》與NHK報導，台灣今年1至5月對日稻米出口量達7,759公噸，不僅較去年同期暴增超過6倍，更已接近2024年全年出口量的兩倍，預估今年出口量有機會突破1萬公噸大關。相較其他進口來源，台灣米在栽種技術、品質......

新竹湖口米進軍東瀛！品質優良的新竹縣湖口鄉稻米，今年外銷日本數量成長翻倍，讓臺灣米再次飄香日本。農業部長陳駿季、新竹縣長楊文科、湖口鄉農會總幹事周星江等人，今（9）日上午於湖口鄉農會農產加工廠視察湖口白米裝櫃情況，親自為外銷白米封櫃，期許臺灣米站穩日本市場，於世界各地發光。竹縣米通過銷日農殘檢驗，品質獲國際肯定湖口鄉農業耕地面積2057公頃，其中水稻種植面積......

當日本農林水產大臣江藤拓（Taku Eto）表示從不需要買米，因為支持者「送很多給他」，他本以為會博得笑聲——結果卻引發公憤，最終被迫辭職。日本正面對數十年來首個生活成本危機，當地人日常最珍視的主食——白米——供應受到衝擊。過去一年米價已翻倍，進口品種亦極為稀少。週日（5月18日）在一場地方募款活動上發表爭議言論後，江藤拓公開道歉，承認自己「說得太過分」，並......

在美中關稅戰持續升溫、全球通膨壓力居高不下的經濟環境下，外媒美聯社（AP）與《泰晤士報》（The Times）近期皆報導指出，全球富豪、年輕投資人正大幅將資金轉向如酒類、稻米等實體資產，作為比股票、債券、加密貨幣等投資方式更為穩健的避險工具。目前市場對實體資產的熱度持續攀升，已成為富豪避險、抗通膨的首選！根據美聯社（AP）近日報導，相較於高波動且受政治因素影......

原本該進入第一期收割階段的稻作，遭遇天氣變化劇烈影響，高雄許多地區的稻米田發生「空包彈」的尷尬情況，由於稻米生產成本高，第一期收成影響不如預期，讓許多應該收穫滿載的農車空蕩蕩，農民心情沉重苦不堪言。立委許智傑今(14）日邀集農糧署、農業部農業改良場、高雄市政府農業局、高雄市鳳山區農會以及高雄市議員張漢忠、陳慧文、林智鴻和在地埤頂里長謝順和實地前往位於鳳山海軍明德訓練班周圍的稻田勘災了解稻米收穫損害情況並爭取農損補貼以將農民損失降至最低。

五月本應綠油油的高雄稻田，因氣候異常導致枯黃且有空包狀態，立法委員邱議瑩今（12）日邀集相關部會前往大寮勘災，並聆聽農民心聲；邱議瑩神情凝重地表示，這不僅是數字的減少，更是農民一年心血的損失，要求相關單位積極處理。

為培育具備科學化管理農業觀念與專業技術的稻米職人，台中市政府農業局輔導台中市農會2日在烏日區辦理「金賞米匠心種子戶培訓課程」第一梯次基礎班課程，特別邀請農業部台中區農業改良場助理研究員李誠紘，深入解析稻米品質檢定與食味分析，協助農民強化品質辨識與實務應用能力；同時邀請稻米達人林凡閔分享栽培金牌米的實戰經驗與關鍵技術，讓學員深入了解高品質稻米的培育之術，作為學員學習與觀摩的典範。

美日關稅談判火熱展開，日本政府積極籌備第二輪談判。首輪會談上周由經濟再生擔當大臣赤澤亮正代表出席，他於4月18日受訪時表示，此次談判成果符合預期，對談判內容「有條理地設下優先順序」，也「成功讓對方聽見我們該傳達的訊息」，認為取得了一定成果。

日本國內稻米價格創下逾半世紀新高，迫使政府26年來首度自韓國進口稻米救急，以紓緩糧價壓力。根據《彭博》與《韓國東亞日報》報導，韓國農協國際、韓國農水產食品流通公社（aT）4月促成對日出口，首批2公噸「地頭陽光」品牌稻米於4月10日開賣後即售罄，另有20公噸追加貨預計下週抵日。

日本首相石破茂在19日接受NHK《日曜討論》節目專訪時強調，與川普政府在「對等性關稅」談判上，日本在核心制度上將堅守立場，「我們不會在食品安全或汽車安全標準上讓步。」儘管如此，《日經亞洲》報導卻指出，日本政府正考慮擴大自美國進口稻米，作為與美國談判的首波讓步項目。

一項由哥倫比亞大學公衛學院團隊進行的研究顯示，氣候變遷可能顯著影響稻米中的砷含量。當氣溫上升超過攝氏2度並伴隨二氧化碳（CO2）濃度增加時，稻米中的無機砷濃度會上升，由於稻米是數億亞洲人、更是全球超過半數人口的主食，每天食用稻米的人數超過小麥或玉米。亞洲民眾的健康風險在2050年之前大幅增加，這也是科學家第一次發表CO2濃度和氣溫上升如何影響稻米砷含量的研究。