面對變幻莫測的兩岸局勢，台灣容易陷入「隔離」的高度風險，然而台灣的糧食自給率僅有3成，熱量所需高度仰賴國外進口，台灣必須強化緊急應變的法制，維持農業生產的地力與勞動力，才能在非常時期讓糧食不斷鏈。
近日，中國再度在台灣周邊海空區域進行聯合戰備警巡與實戰化演練，根據美國蘭德公司的《中國對台灣施行強制隔離之分析》評估，兩岸之間發生「全面軍事入侵」的可能性較低，但不可忽視「隔離台灣」的高度風險，航運與空運遭到限制，衝擊日常生活所需。
台灣糧食自給率僅3成 穀類、油、乳品多仰賴進口
民以食為天，面對逐漸升高的軍事壓力，首先想到的是糧食安全。若以熱量來計算，台灣的糧食自給率為31.75%，意味著我們每日生活所需的熱量當中，只有3成是由國內生產的糧食供應，其餘7成來自進口，台灣會面臨什麼糧食困境？又該如何因應？
台灣的糧食自給率只有31.75%，穀類、油品與乳品大多仰賴進口，國內既有存放機制的公糧倉庫則面臨庫存安全的問題；而農業生產用的飼料、種子與肥料也多半來自國外，從產地到餐桌都必須謹慎看待。
相較於美澳等國超過100%的糧食自給率，台灣的糧食自給率看似低迷，但若分項檢視，稻米達到110%，日常所需的五大類食物包括水果、蔬菜、肉類與蛋類，糧食自給率都有達到7成以上，蛋類直逼100%，水產甚至有153%，唯有油脂和乳品較為缺乏。
黃小玉拉低糧食自給率 農委會半年份庫存以應緊急事態
細究其他糧食，台灣的糧食自給率是被黃小玉給拉低。小麥、大豆自給率不到1%、玉米也只有3%，但因為台灣的飲食習慣逐漸由米食改為麵食，其他糧食所需則受全球貿易自由化影響，糧食自給率才只剩下3成。
農委會主委陳吉仲多次表示，近年疫情、戰爭與氣候變遷的事件頻傳，早在新冠肺炎疫情之初，總統與行政院就指示農委會必須每月盤點重要糧食庫存與採購量，並模擬不同情境下的配送途徑，確保半年內供應無虞。
事實上，台灣也訂有《糧食管理法》與「國內稻米安全存量標準」，要求農委會應儲備不低於3個月稻米消費量的安全存量。農委會企劃處長莊老達指出，台灣每月約食用10公噸的稻米，安全存量是30公噸，目前公糧加上民間庫存已經超過100公噸，可供國人食用12個月。
根據聯合國糧食組織（FAO）建議，糧食庫存量應占消費量的17%至18%方可維持糧食安全，約為2個月的庫存。莊老達也曾在立法院備詢時分析，玉米、大豆都有2個月的庫存，豬肉庫存量可吃1個月、雞肉庫存量可吃1.5個月；若真的面臨戰事，飼養中的豬雞直接宰殺供應，量能將再增加。
台灣僅稻米公糧儲備法制化 學者籲強化應變法源
林國慶在2011年時曾模擬「非常時期」的最低糧食需求，當台灣無法由國外進口糧食，或是可供進口比例大幅下降時，在勞動力與水源無虞的狀況下，可以透過稻米與地瓜的糧食組合，滿足台灣民眾每日所需的2000大卡熱量。 （相關報導： 台海封鎖戰6》台灣被孤立，半導體業能撐多久？業內人士曝產業存亡3劇本 ｜ 更多文章 ）
除此之外，農委會在2016年起提出的「大糧倉計畫」，目標是2020年雜糧栽種要達10萬公頃，但至今種植面積僅超過7萬公頃，尚未達標。陳吉仲多次強調國際雜糧價格上漲正是擴大栽種時機，會檢討推廣狀況，也為了台灣的糧食自給率做準備。
