五、六月是台灣的稻米收成的第一期。一年兩期，在南部有時栽種3期，通常只有2期，有些農夫第一期之後乾脆不種植就翻土養地，期待豐收的下一季；有些農夫為增加收入多加種一期雜糧如玉米或馬鈴薯等。在嘉南平原大多年復一年，年年如此。
根據農業部全球資訊網的資料，台灣的稻米戰備量相當可觀。目前，我們擁有約126萬公噸的糙米庫存，這足夠供應全台民眾一年的食用需求。此外，我們還建置了16處用油發電的大型碾米廠，這些碾米廠在兩周內就能提供約30萬公噸的白米，足夠應對戰時需求。因此，台灣在糧食安全方面已經有相當的準備，但民眾平時仍應保持戰備存糧的觀念，以防疫防災。
高產值的農產品通常需要較高的資本投入，及等待收成的時間較長。種植高產值作物需要考慮多個因素，例如種子、肥料、灌溉、土壤改良、農藥和勞動力成本。歸結下列因素：
- 種子成本：高產值作物的種子可能相對昂貴。選擇優質的種子，以確保高產量和良好的品質(如水蜜桃、梨子、橘子或柚子等)。
- 肥料和土壤改良：高產值作物需要豐富的土壤和適當的營養。農民需要投資於肥料和土壤改良措施，例如有機肥料、堆肥和土壤pH調整。
- 灌溉系統：高產值作物需要充足的水源。建立有效的灌溉系統需要資金，包括灌溉設備和水源開發。
- 農藥和病蟲害防治：高產值作物容易受到病蟲害的影響。農民需要投資於農藥、生物防治和其他防治措施(其實水稻一樣遭受病蟲害的侵襲)。
- 勞動力成本：高產值作物的種植和收穫需要大量的勞動力(如採茶葉)。農民需要支付工資，或者自己投入時間和精力。
總之，高產值作物的種植需要謹慎計劃和資本投入，但如果成功，收益也會相對可觀。
筆者觀察農村生活，秧苗目前採取大面積種植由專門農戶包辦，因為人工缺乏所以通常都是機械化，包括施肥灑農藥都用無人機代替，農村老齡化找不到年輕人回鄉接棒，所以配合機械化，讓我們來探討農村老齡化的問題：
一、人口老化：農村地區的年輕人外流，導致農民年齡層逐漸上升。這對於農業的可持續發展造成了挑戰。
二、接班問題：由於年輕人不願意回鄉從事農業，農村地區缺乏年輕一代的接班人。這可能導致農產品生產的中斷。
三、機械化的應對策略(下列提供三點參考)：
1.自動化設備：農業機械化可以減輕勞動力不足的問題。例如，使用收割機、播種機和灌溉系統可以提高效率(目前農田普及率已達90%以上，唯有山區採收尚待努力)。
2.數位技術：智能農業技術，如遠程監控、無人機和物聯網，可以幫助農民更有效地管理農田。
3.培訓和教育：提供年輕人有關現代農業技術的培訓，以吸引他們回鄉從事農業工作。
每當稻米快成熟前，常受到鳥害的困擾，而這些害鳥的種類相當多樣。如下:
1.麻雀（Passer montanus）：麻雀是常見的稻田害鳥之一，尤其在碾米階段容易啄食稻米。
2.斑文鳥（Lonchura punctulata）：斑文鳥也是常見的稻田害鳥，喜歡啄食稻米。
3.珠頸斑鳩（Streptopelia chinesis）和紅鳩（Streptopelia tranquebarica）：這些鳩鳥也可能造成稻米損害。
4.八哥和椋鳥類：這些鳥類也會在稻田中覓食。
5.秧雞類、雁鴨類和鴉科鳥類：這些鳥類也可能對稻米造成危害。
6.環頸雉（Phasianus cochicus）：環頸雉是另一個可能造成稻米損害的鳥種。
儘管這些害鳥對農民造成困擾，但農民仍沒有更好的方法來驅趕鳥類。
每當筆者在田埂運動時，常見老農他們拿著臉盆或鐵製品敲打來驚嚇鳥類，還有白天無時無刻的鞭炮聲響起也是驅鳥的一種方法，古老常用的稻草人或拉長線裝一些衣物的驅鳥方式，隨著物種的進化這些鳥類也知道那是農夫用來嚇阻的老步式已經是落伍了，雖然防治鳥害的方法包括聲光驅趕、物體驅趕等五花八門，但始終無效。連鳥類都恥笑我們不求進步時，只有任鳥類予取予求了。期待我們科技人才能提供更好的方法幫助農產品減少損失，看到那些老農他們為了減少損失，坐在田埂放鞭炮敲盆打鑼的情形，始信盤中飧粒粒皆辛苦。 （相關報導： 彰化農舍豪宅開價7800萬元「打破當地行情」！神秘水果商捧整疊現金買下 ｜ 更多文章 ）
＊作者為退休人員
