海帶怎麼滷才會軟？內行人下鍋前多做1步驟「快速滷透更入味」，入口即化超下飯
一名網友發文詢問「海帶怎麼滷才入味？」，貼文曝光後，引發內行人分享3招滷透小撇步。（圖／翻攝自家常菜）
滷味是台灣必吃的美食之一，豆干海帶也是飯桌上常見的開胃小菜。一名網友於臉書發文表示，自己滷了40分鐘的海帶，也悶了40分鐘，就是不軟、也不入味。貼文曝光後，有內行人分享3招，讓海帶軟嫩又入口即化。
海帶怎麼滷才入味？內行人教3個滷透小撇步
一名網友於臉書社團「家常菜」發文表示，「請問有人跟我一樣，海帶滷不軟嗎？我滷了四十分鐘、悶了四十分鐘，就是不軟不入味，可以教教我嗎？感恩」
滷海帶其實並不難，網友們整理3大快速讓海帶軟化的方法，學起來你也能滷出小吃店般美味小菜！
1. 用醋水或清水泡發
有網友表示，滷海帶前可以先用醋或清水泡過，「白醋1：溫水10，泡半小時」、「滷湯裡加點黑醋」、「請購買一長條一長條的乾海帶，自己剪自己泡」、「清水煮20分後放鹽、白醋，泡30分後，水倒乾淨下去滷，你要口味就很好吃了」、「泡著不理它ㄧ晚，第二天電鍋裡外鍋一杯水煮即可」、「先燙一下再泡到滷汁中也許會更好吃」、「冷水直接泡。不必另加什麼去泡。泡至少1小時，久點0K。泡完再切成需要大小。去煮湯去滷都OK」。
2. 用煮菠菜的水燙
也有網友分享，海帶下鍋滷之前，可以用燙菠菜的水燙海帶5分-10分鐘，再滷一定軟。
3. 先炸後滷
油溫160度炸20秒，瀝油瀝乾，如果趕時間的話，油滾炸約3-5秒再丟下鍋滷即可。
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三峽溪床驚見「假屍體」 環保局:非法棄置最高可罰一千五百萬 新北環保局於113年2月接獲民眾反映三峽區安坑里附近溪床遭棄置數包廢棄物，破袋後驚見為某劇組的「假屍體」道具，持續追查後發現該劇組最初委託一間企業社進行拆除，再轉包某謝姓嫌犯處理。由於該嫌犯未領有廢棄物清除及處理許可證明文件，該嫌與企業社皆已涉及違反廢棄物清理法第41條及第46條第4款規定，最高可處一千五百萬罰金，後續將移送檢方調查偵辦。
金山市場公辦都更起手式 劃定更新地區公展、27日舉辦說明會市府為金山第一零售市場辦理公辦都市更新案，配合劃定更新地區，將同意門檻由80%降低至75%及提高時程獎勵等獎勵誘因，於113年3月14日起公開展覽30天並於113年3月27日(星期三)下午3時舉辦說明會，以加速公有老舊市場活化及更新重建，維持市場機能；倘住戶或團體有建議意見，可於公開展覽期間(113年3月14日至4月12日)，以書面方式或於說明會當天提出，以供都市計畫委員會參考審議。
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臺東縣府推臺東卡 每月補助1,500點歡迎民眾多多利用為提供長者及身障者更方便、更多元的交通優惠措施及服務選擇，臺東縣政府推出博愛卡及敬老卡(統稱臺東卡)搭乘愛心計程車補助方案，每人每月有1500點社會福利點數不僅可搭乘計程車，亦可搭乘客運、台鐵，提供多元且適切的選擇，長者及身障之縣民可至戶籍所在地之鄉(鎮、市)公所申請臺東卡，歡迎多多利用，俾能符合長者及身心障礙者行的便利與需求。
